سبزیجات نشاسته‌ای از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کنند

سبزیجات نشاسته‌ای به جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون کمک می‌کنند. گرافیک: ها می

بسیاری از سبزیجات نشاسته‌ای مانند کاساوا، موز، تربچه، کنگر فرنگی و سیب‌زمینی شیرین سرشار از نشاسته، ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر هستند... با این حال، سبزیجات نشاسته‌ای همچنین حاوی کربوهیدرات و کالری بیشتری نسبت به سبزیجات غیرنشاسته‌ای هستند.

وقتی دیابت دارید، مهم است که به میزان مصرف قند خود توجه داشته باشید - این بستگی به رژیم غذایی، ترجیحات و اهداف قند خون شما دارد.

ما باید روی اندازه وعده‌های غذایی، نحوه آماده‌سازی و نظارت بر تأثیر کربوهیدرات‌ها بر سطح قند خون افراد تمرکز کنیم.

مانند هر غذای کربوهیدراتی، بهتر است نشاسته‌ها را با غذاهایی که حاوی پروتئین یا چربی اشباع نشده هستند، مصرف کنید. این درشت مغذی‌ها به کاهش سرعت هضم کربوهیدرات‌ها و تثبیت سطح قند خون کمک می‌کنند و خطر افزایش ناگهانی قند خون را کاهش می‌دهند.

همچنین، مقدار زیادی چربی اشباع نشده سالم برای قلب مانند آجیل، آووکادو، ماهی ... انتخاب کنید.

از آنجایی که اکثر مردم میزان توصیه شده سبزیجات را دریافت نمی‌کنند، تشویق مردم به گنجاندن سبزیجات پرفیبر و نشاسته‌ای در یک رژیم غذایی سالم مفید است.

منبع: https://laodong.vn/suc-khoe/rau-cu-giau-tinh-bot-giup-ngan-duong-huyet-tang-vot-1394374.ldo