سبزیجات و میوه‌ها را به درستی بشویید.

طبق گفته The Conversation (استرالیا)، بیشتر میوه‌ها و سبزیجات در فضای باز پرورش داده می‌شوند. بنابراین، می‌توانند توسط آفات، حشرات و پرندگان لمس شوند. این بدان معناست که علاوه بر خاک، میوه‌ها و سبزیجات نشسته می‌توانند حاوی بسیاری از اجزای بالقوه مضر دیگر مانند باکتری‌ها، قارچ‌ها، ویروس‌ها و آفت‌کش‌ها باشند.

یکی از ساده‌ترین و مؤثرترین روش‌ها، مالیدن میوه با دست و سپس آبکشی آن زیر آب جاری است.

علاوه بر این، عوامل مضر می‌توانند گیاهان را در طول بسته‌بندی، فرآوری یا ذخیره‌سازی آلوده کنند. علاوه بر این، حتی گیاهانی که به صورت هیدروپونیک در گلخانه‌ها رشد می‌کنند، هنوز هم می‌توانند حاوی باکتری و آفت‌کش‌ها باشند. .

برای شستشوی صحیح میوه‌ها و سبزیجات، اولین کاری که باید انجام دهید این است که دست‌های خود را به طور کامل بشویید. این کار به جلوگیری از آلوده شدن محصولات توسط باکتری‌های پوست شما کمک می‌کند. ساده‌ترین و ایمن‌ترین راه برای شستن میوه‌ها و سبزیجات تازه، شستن با دست و زیر آب جاری است.

همه باید از دست‌های خود برای مالیدن سطح میوه‌ها و سبزیجات استفاده کنند تا کثیفی، آفت‌کش‌ها و برخی باکتری‌ها از بین بروند. آنها را تا زمانی که سطحشان تمیز شود، بشویید. اگر قصد دارید آنها را در آب خیس کنید، از یک لگن، قابلمه یا کاسه تمیز استفاده کنید. از خیساندن آنها در سینک آشپزخانه خودداری کنید زیرا این مکان محل پرورش باکتری‌ها است.

کارشناسان توصیه می‌کنند میوه‌ها و سبزیجات را با مواد شوینده، صابون یا محصولات تمیزکننده تجاری نشویید. ماهیت متخلخل پوست برخی از گیاهان به آنها اجازه می‌دهد تا این مواد شیمیایی را جذب کنند و در نتیجه نه تنها طعم و بافت آنها تغییر می‌کند، بلکه خوردن آنها را نیز ناامن می‌کند.

چندین روش علمی اثبات شده برای شستن میوه‌ها و سبزیجات ایمن و مؤثر هستند. به عنوان مثال، سرکه و جوش شیرین هر دو می‌توانند برای شستن میوه‌ها و سبزیجات تازه استفاده شوند. آنها به کاهش باکتری‌ها و سطح آفت‌کش‌ها کمک می‌کنند.

برای آبکشی با سرکه، می‌توانید از سرکه مالت تقطیر شده، سرکه سیب یا سرکه شراب استفاده کنید. نسبت محلول، نصف فنجان سرکه به یک فنجان آب است. میوه‌ها و سبزیجات را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در این محلول خیس کنید، سپس حداقل به مدت یک دقیقه با آب سرد کاملاً آبکشی کنید.

برای جوش شیرین، باید محلولی از حدود ۰.۸ گرم جوش شیرین را در ۱۰۰ میلی‌لیتر آب مخلوط کنید. طبق گفته‌ی The Conversation، خیساندن سبزیجات و میوه‌های تازه در جوش شیرین به مدت ۱۵ دقیقه می‌تواند به از بین بردن تقریباً تمام آفت‌کش‌ها کمک کند.

منبع: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm