محصولات درخت نخل پالمیرا

با ورود به منطقه بای نوی، به راحتی می‌توان ردیف‌هایی از درختان نخل را دید که در امتداد مزارع سبز برنج امتداد یافته‌اند و صحنه‌ای شاعرانه و آرام را در منطقه مرزی جنوب غربی سرزمین پدری ایجاد می‌کنند. درختان نخل همچنین منبع گرانبهایی از مواد اولیه هستند و محصولاتی تولید می‌کنند که برای مردم ارزش اقتصادی به ارمغان می‌آورند.

محصولات متنوع از نخل پالمیرا

در امتداد بخش‌ها و بخش‌های منطقه بای نوی، منظره ردیف‌هایی از درختان نخل که در وسط مزارع برنج قد برافراشته‌اند، تصویری روستایی و آرامش‌بخش ایجاد می‌کند و تأثیر ویژه‌ای بر بازدیدکنندگان می‌گذارد. درختان نخل در برابر خشکسالی، سیل و آفتاب‌دوست هستند و می‌توانند تا ۱۰۰ سال عمر کنند و دارای تنه‌های بلند و شاخ و برگ‌های پهن هستند. معمولاً درختانی که ۱۰ سال یا بیشتر عمر می‌کنند، شروع به گل دادن و میوه دادن می‌کنند و به طور متوسط ​​۵۰ تا ۶۰ میوه در هر خوشه دارند. میوه‌های قدیمی دارای پوست قهوه‌ای صاف و براق، گوشت ضخیم و آب شیرین و معطر هستند. درختان ۳۰ تا ۴۰ ساله می‌توانند در تمام طول سال گل بدهند، میوه و آب تولید کنند. مدت‌هاست که محصولات نخل به بسیاری از خانوارها، به ویژه مردم خمر، کمک کرده است تا معیشت خود را بهبود بخشند.

درخت نخل پالمیرا با زندگی مردم خمر ارتباط نزدیکی دارد.

درخت نخل کاربردهای زیادی دارد: از برگ‌های آن برای نقاشی استفاده می‌شود، از تنه آن برای ساخت خانه یا وسایل خانگی استفاده می‌شود. آب و میوه درخت نخل از غذاهای مخصوص و محبوب گردشگران است. در امتداد جاده استانی ۹۴۸، از کمون تری تون تا بخش تین بین، یافتن مغازه‌های نوشیدنی با غذای اصلی که آب نخل است، به همراه غذاهای مخصوص بسیاری مانند میوه نخل کاراملی شده و شکر نخل برای فروش به گردشگران دشوار نیست. خانم نگوین تی می نگوک، ساکن بخش تین بین که سال‌هاست در کار فروش محصولات نخل است، گفت: «در این مسیر نقاط فروش زیادی وجود دارد، اما هنوز هم مشتریان زیادی وجود دارند، به خصوص در طول زیارت کوه کام. آنها اغلب برای استراحت توقف می‌کنند، آب نخل سرد می‌نوشند یا شکر نخل را به عنوان هدیه برای اقوام و دوستان می‌خرند.»

تخصص شکر نخل

شکر نخل، یکی از محصولات مخصوص آن گیانگ است که از آب گل نخل تهیه می‌شود و در همه جا مشهور است. مردم ساقه‌های گل‌های بالای درختان بلند را بریده و آب آن را به خانه می‌آورند تا به شکر تبدیل شود. این مرحله ساده به نظر می‌رسد اما بسیار پیچیده است. کسی که آب را جمع‌آوری می‌کند باید از یک چوب بامبو که به نردبانی بسته شده است استفاده کند تا به بالای درخت برود، ساقه‌ها را بریده و یک چوب بامبو را برای هدایت آب به داخل بطری قرار دهد. پس از آن، آب با دقت پخته می‌شود تا مقداری شکر طلایی، شیرین و معطر تولید شود.

در میان محصولاتی که از درخت نخل ساخته می‌شوند، محصولات ملاس نخل شرکت سهامی پالمانیا، واقع در بخش تری تن، برجسته هستند. این محصولات طبق روش‌های سنتی دستی مردم خمر در منطقه بای نوی تولید می‌شوند و استانداردهای خلوص، پاکیزگی و حفظ طعم خاص ملاس نخل را رعایت می‌کنند. در حال حاضر، محصولات پالمانیا در بسیاری از استان‌ها و شهرهای سراسر کشور موجود است. خانم چائو نگوک دیو - مدیر کل شرکت سهامی پالمانیا - گفت: «من که در کوهستان متولد و بزرگ شده‌ام، شاهد بوده‌ام که مردم در پایان سال سخت تلاش می‌کنند تا ملاس نخل درست کنند. می‌خواهم این حرفه سنتی را با تولید محصولات تمیز و خالص که می‌توانند برند محصولات ویژه زادگاهم را ارتقا دهند، حفظ کنم.»

محصولات درخت نخل ارزش اقتصادی دارند

سخت‌ترین بخش تهیه عسل، حفظ کیفیت طبیعی آن است. به طور سنتی، مردم تکه‌هایی از چوب سن را برای جمع‌آوری عسل در شیشه قرار می‌دهند تا تخمیر ترش را محدود کنند - یک فرآیند دستی که مستلزم پخته شدن شهد ظرف ۸ ساعت پس از برداشت است، بنابراین بسیار پر زحمت است.

پس از سال‌ها تحقیق، پالمانیا با موفقیت شربت خرما، پودر شربت خرما و گرانول شربت خرما را توسعه داده است. با وجود تغییر شکل، این محصولات همچنان طعم، رنگ و محتوای معدنی طبیعی خود را حفظ کرده‌اند. هر سه محصول در سال 2024 به عنوان محصولات ملی OCOP شناخته شده‌اند.

مقاله و عکس‌ها: MY LINH

منبع: https://baoangiang.com.vn/san-vat-tu-cay-thot-not-a424661.html