دوریان ویتنامی آماده فتح بازار چین است

پس از امضای پروتکل صادرات میوه دوریان منجمد به چین، مشاغل، تعاونی‌ها و باغداران به طور فعال در حال اجرای مراحل نهایی برای افزایش صادرات این محصول به بازار یک میلیارد نفری هستند.

دوریان منجمد رسماً به چین صادر خواهد شد.

آماده صادرات دوریان

داک لاک در حال حاضر منطقه اصلی کشت قهوه کشور و صادرکننده قوی این محصول است. دوریان، این منطقه در تلاش است تا اولین محموله دوریان منجمد را بلافاصله پس از امضای پروتکل صادرات این کالا بین دو کشور به چین صادر کند. آقای نگوین ون ها، معاون مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی داک لک، گفت که این منطقه منتظر دستورالعمل‌های وزارت کشاورزی و توسعه روستایی است.

به گفته کارشناسان، صادرات دوریان منجمد سودمندتر است زیرا هر دوریان فقط حدود 30٪ از گوشت داخل آن را دارد. اگر میوه تازه صادر شود، همین وزن تا 3 کانتینر طول می‌کشد، اما اگر منجمد صادر شود، فقط به 1 کانتینر نیاز است زیرا پوسته آن جدا می‌شود. علاوه بر این، صادرات دوریان منجمد تحت فشار زمانی نیست، هزینه‌ها را کاهش می‌دهد، کیفیت را تضمین می‌کند و می‌تواند در تمام طول سال فروخته شود.

به گفته آقای دانگ فوک نگوین، دبیرکل انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، پیش از این، دوریان منجمد عمدتاً به تایلند، ایالات متحده و اروپا با گردش مالی چند صد میلیون دلار در سال صادر می‌شد. اکنون، با باز شدن درها به روی چین، انتظار می‌رود گردش مالی صادرات دوریان به طرز چشمگیری افزایش یابد. اگر بازار چین به مصرف دوریان منجمد روی آورد، ویتنام از مزیت رقابتی بزرگی برخوردار خواهد شد.

انتظار می‌رود افتتاح بازار چین به صادرات منجمد دوریان کمک کند تا امسال به ۴۰۰ تا ۵۰۰ میلیون دلار برسد. این امر نه تنها مزایای اقتصادی به همراه خواهد داشت، بلکه توسعه پایدار را ارتقا داده و کیفیت محصولات کشاورزی ویتنام را بهبود می‌بخشد.

به گفته کارشناسان، برداشت دوریان در استان‌های ارتفاعات مرکزی در ماه‌های سپتامبر و اکتبر به اوج خود می‌رسد. در سال ۲۰۲۳، این دو ماه همچنین بالاترین گردش مالی صادرات دوریان را با ارزش کل حدود ۸۰۰ میلیون دلار آمریکا دارند.

در 6 ماه اول سال 2024، چین واردات دوریان خود از ویتنام را افزایش داد و نسبت به مدت مشابه سال گذشته، از نظر حجم 46.3 درصد و از نظر ارزش 33.3 درصد افزایش یافت و به نزدیک به 273540 تن به ارزش 1.11 میلیارد دلار رسید. سهم بازار دوریان ویتنام در کل واردات چین از 23.73 درصد در 6 ماه اول سال 2023 به 32.81 درصد در 6 ماه اول سال 2024 افزایش یافت. با شرایط مطلوب بازار و قیمت فعلی، صادرات دوریان می‌تواند در ماه‌های آخر سال 2024، 1 میلیارد دلار دیگر درآمد داشته باشد. این همچنین دوره‌ای است که عرضه دوریان تازه از تایلند به تدریج کاهش می‌یابد و محصولات ویتنامی در موقعیت "بازار یک نفره" قرار دارند.

دوریان "قهرمان" صادرات در صنعت میوه و سبزیجات است.

برای اینکه فرصت را از دست ندهیم

باز شدن درهای بازار چین به روی میوه دوریان منجمد به افزایش گردش مالی صادرات میوه و سبزیجات کمک خواهد کرد. با این حال، برای صادرات روان این محصول، کسب‌وکارها باید معیارهای تعیین‌شده برای این محصول را درک کنند.

به طور خاص، دوریان یخ زده صادر شده از ویتنام به چین باید به صورت دستی انتخاب شوند تا میوه‌های فاسد و آسیب دیده جدا شده و اطمینان حاصل شود که حاوی ناخالصی‌های فلزی خارجی نیستند. علاوه بر این، مواد اولیه دوریان یخ زده صادر شده از ویتنام به چین باید از باغ‌های دوریان ثبت شده در ویتنام سرچشمه گرفته باشند.

طرف ویتنامی از تأسیسات تولید، فرآوری و نگهداری دوریان منجمد صادر شده از ویتنام به چین بازدید کرده و شرکت‌های واجد شرایط را به طرف چینی معرفی خواهد کرد. شرکت‌های واجد شرایط باید در طرف چینی ثبت شوند. شرکت‌ها تنها پس از ثبت می‌توانند محصولات خود را به چین صادر کنند.

مواد بسته‌بندی برای دوریان منجمد صادر شده از ویتنام به چین باید تمیز، بهداشتی، استفاده نشده و مطابق با الزامات ایمنی مواد غذایی و بهداشت گیاهی باشند. در طول نگهداری و حمل و نقل دوریان منجمد، الزامات استاندارد بین‌المللی غذا - "آیین‌نامه اجرایی برای پردازش و جابجایی غذاهای منجمد سریع" (CAC/RCP 8-1976) باید رعایت شود.

بنابراین، تأسیسات بسته‌بندی دوریان منجمد باید الزامات مربوط به بهداشت و ایمنی مواد غذایی، فرآیندهای بسته‌بندی، قابلیت ردیابی و فرآیندهای کنترل ایمنی مواد غذایی (HACCP) را برآورده کنند. در کنار آن، برخی الزامات در مورد ظرفیت انجماد و ذخیره‌سازی سرد نیز وجود دارد.

با این حال، مانع فعلی این است که تکنیک انجماد دوریان هنوز دشوار و گران است و مستلزم سرمایه‌گذاری هنگفتی از سوی کسب‌وکارها می‌باشد. خوشبختانه، بازار چین به ویتنام نزدیک است، بنابراین هزینه‌های حمل و نقل کمتر از سایر رقبا خواهد بود.

وقتی اطلاعاتی مبنی بر مذاکره ویتنام و چین برای امضای پروتکل صادرات دوریان یخ زده منتشر شد، مناطق و مشاغل اقدام به ساخت انبارها و تهیه اسناد برای صدور کد کردند. آقای نگوین ون ها اظهار داشت که در حال حاضر، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی داک لاک با مشاغلی که آماده سرمایه‌گذاری در انبارهای یخ زده هستند، مطابق با استانداردها و الزامات شرکا برای صادرات دوریان یخ زده در سال 2025 تماس گرفته است.

به گفته خانم نگوین تی هونگ، مدیر شرکت تعاونی واردات و صادرات G1، این واحد برای آماده‌سازی صادرات دوریان منجمد، در ۴ سردخانه به مساحت ۵۰۰۰ متر مربع با ظرفیت ذخیره‌سازی روزانه ۱۸ تن سرمایه‌گذاری کرده است.

پیش‌بینی می‌شود که به لطف محبوبیت روزافزون مصرف‌کنندگان، تقاضا برای دوریان در بازار چین در آینده همچنان افزایش یابد. اگرچه آمار مشخصی در مورد میزان مصرف سالانه دوریان مردم چین وجود ندارد، اما می‌توان دید که دوریان به ویژه در شهرهای بزرگی مانند پکن، شانگهای و گوانگژو بسیار محبوب است.

در آینده، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی به همکاری نزدیک با مقامات چینی برای تضمین اجرای روان پروتکل ادامه خواهد داد، ضمن اینکه از مشاغل و کشاورزان ویتنامی برای بهره‌برداری حداکثری از فرصت‌های این پروتکل‌ها حمایت خواهد کرد.

منبع