رشد سبز و پر جنب و جوش درخت سیب کاستارد

در امتداد بزرگراه ملی ۱B، مناطق لا هین و وو نهایی با رشته‌کوه‌های سر به فلک کشیده سنگ آهک احاطه شده‌اند که با دره‌های کوچک و مسطح در هم آمیخته‌اند. این ترکیب از زمین نیمه‌کوهستانی، آب و هوای متمایز و خاک غنی از مواد معدنی، یک منطقه اکولوژیکی ایده‌آل برای رشد درختان میوه، به ویژه سیب کاستارد، ایجاد می‌کند.

باغ سیب کاستارد در وو نهایی.

«زمینه» هر درخت سیب کاستارد

حتی افرادی مانند آقای چات، که سال‌هاست در کشت سیب کاستارد فعالیت دارند، نمی‌توانند به طور کامل توضیح دهند که چرا سیب‌های کاستارد این منطقه چنین شیرینی و عطر منحصر به فردی دارند که نمی‌توان آنها را با سیب‌های کاستارد هر جای دیگر اشتباه گرفت.

تنها چیزی که می‌دانیم این است که سیب‌های کاستارد وو نهایی، محل زندگی او، گویی عصاره شبنم صبحگاهی را به خود جذب می‌کردند، در آفتاب و باد غوطه‌ور می‌شدند و مظهر پاکی کوه‌ها و جنگل‌ها بودند.

از دور، باغ سیب کاستارد آقای چات شبیه روبان ابریشمی است که در دامنه کوه پیچیده شده است، درختانی که در شکاف صخره‌ها جوانه زده و شکوفا شده‌اند. درختان سیب کاستارد آقای چات شماره گذاری شده و با دقت از آنها مراقبت می‌شود، دقیقاً مانند مردم وو نهایی که از خود مراقبت می‌کنند.

برای آقای چات، کاستارد اپل گرامی داشته می‌شود و با دقت پرورش می‌یابد، زیرا هر میوه مظهر روح، فرهنگ و طبیعت سخت‌کوش مردم این منطقه است.

این درخت سیب کاستارد متعلق به خانواده آقای کیو تونگ چات، از بخش وو نهایی، استان تای نگوین است.

برای اطمینان از زیبایی سیب‌های کاستارد، آقای چات برای هر درخت یک «پروفایل» ایجاد می‌کند که جزئیات فرآیند مراقبت و میزان محصول پیش‌بینی‌شده را شرح می‌دهد. هر درخت کاستارد اپل شماره‌گذاری‌شده، اطلاعات واضح و به‌روزی در پرونده خود دارد و به مشتریان این امکان را می‌دهد که حتی زمانی که درخت تازه شروع به میوه دادن کرده است، سفارش خود را ثبت کنند، ببینند که درخت خریداری‌شده چگونه مراقبت می‌شود و چه زمانی برداشت خواهد شد.

آقای چات گفت که خانواده‌اش در حال حاضر بیش از ۲ هکتار درخت سیب کاستارد دارند که بیش از ۱.۵ هکتار از آنها در حال حاضر میوه می‌دهند. این خانواده سیب کاستارد را با استفاده از روش‌های ارگانیک، عمدتاً با استفاده از کودهای میکروبی، پرورش می‌دهند. در سال‌های اخیر، آنها به طور فشرده و در فصول متناوب به کشت سیب کاستارد پرداخته‌اند که منجر به دو برداشت در سال شده است. اگرچه این محصول در دامنه تپه کشت می‌شود، اما نصب سیستم آبیاری خودکار، کار را بسیار آسان‌تر از قبل کرده است.

در دهکده مو گا (بخش وو نهایی)، باغ سیب کاستارد خانم نگوین تی هوان با مناظر زیبا و موقعیت مکانی عالی درست در کنار بزرگراه ملی، خودنمایی می‌کند. خانم هوان صاحب بیش از ۲۰۰ درخت سیب کاستارد ۱۲ ساله است و خانواده‌اش نیز ۴۰ درخت از آنها را ثبت کرده‌اند. در اولین فصل فروش آنلاین او، مشتریان ماه‌ها قبل از برداشت، سفارش خود را ثبت کردند.

به گفته خانم هوآن، نکته برجسته درختان کاستارد اپل او این است که مشتریان به صورت آنلاین خرید می‌کنند و نحوه کوددهی و مراقبت او از درختان را پیگیری می‌کنند. وقتی زمان برداشت فرا می‌رسد، خانواده او فقط باید آنها را بسته‌بندی و ارسال کنند. در روزهای برداشت، باغ کاستارد اپل خانم هوآن مملو از خریداران است. آنها نه تنها برای لذت بردن از طعم کاستارد سیب‌ها می‌آیند، بلکه در گروه‌هایی از جوانان که در باغ قدم می‌زنند، به صحبت‌های او در مورد معرفی کشت سنتی کاستارد اپل در وو نهایی و فرهنگ مردم آنجا گوش می‌دهند.

خانم هوآن گفت: «در طول برداشت اخیر، خانواده من عمدتاً محصولات خود را مستقیماً از باغ می‌فروختند و آن را به بازار نمی‌بردند. به لطف بازاریابی خوب، قیمت بسیار بالا بود؛ در ابتدای فصل، ما آن را به قیمت ۶۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروختیم که ۱۰،۰۰۰ تا ۲۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بالاتر از قیمت سیب‌های کاستارد سنتی است.»

ایجاد حرکت سبز در سکوت

بسیاری از گردشگران و بازرگانان برای خرید و تجربه باغ سیب کاستارد به اینجا می‌آیند.

در کمون لا هین، سیب کاستارد محصول اصلی میوه است که سال‌هاست منبع درآمد پایداری برای مردم فراهم کرده است و ارزشی بالغ بر ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنام در هکتار دارد.

در طول سال‌ها، این کمون در زمینه‌ی استفاده از فناوری اطلاعات، پیاده‌سازی قابلیت ردیابی با کد QR برای سیب‌های کاستارد، آوردن محصولات کشاورزی به پلتفرم‌های تجارت الکترونیک و به‌کارگیری مدل‌های VietGAP و کشاورزی ارگانیک پیشگام بوده است. این اقدامات به شفافیت در فرآیند تولید، افزایش اعتبار محصول و گسترش بازار کمک کرده است.

آقای تران دوک تو، نایب رئیس کمیته مردمی کمون لا هین، گفت که این کمون بر توسعه مناطق کشت سیب کاستارد در راستای کشاورزی فشرده، کاشت پلکانی، ایجاد تعاونی‌های سبک جدید، پیوند کشاورزان با مشاغل، ترکیب توسعه گردشگری اجتماعی و اکوتوریسم مرتبط با کشاورزی و بهره‌برداری از نقاط قوت جشنواره سیب کاستارد لا هین تمرکز دارد.

وزارت علوم و فناوری استان تای نگوین، با تکیه بر موفقیت لا هین و وو نهایی، در هماهنگی با مؤسسه مرکزی باغبانی، بدون توقف در مناطق کشت سنتی، کاشت آزمایشی ۶ هکتار از کاستارد اپل تایلندی، کاستارد اپل تایوانی، کاستارد اپل سفت و کاستارد اپل نرم را در کمون‌های باخ تونگ، تان تین و چو موی اجرا کرده است.

این به عنوان گامی پیشگامانه در گسترش کشت کاستارد اپل به بخش شمالی استان، منطقه‌ای با پتانسیل بالای زمین اما جایی که محصولات میوه‌ای با ارزش بالا به طور مؤثر مورد بهره‌برداری قرار نگرفته‌اند، تلقی می‌شود.

کارکنان مؤسسه باغبانی در روستای فیئنگ آن، شهرستان باخ تونگ، راهنمایی‌هایی در مورد مراقبت و هرس درختان کاستارد سیب یک ساله ارائه می‌دهند.

به گفته آقای نگو هونگ کوانگ، یکی از مقامات مؤسسه مرکزی باغبانی، خاک و آب و هوای بخش های شمالی تای نگوین کاملاً شبیه به مناطق وو نهایی و لا هین است.

آب و هوا، با زمستان‌های به اندازه کافی سرد و تابستان‌های نسبتاً گرم، شرایط ایده‌آلی را برای سیب‌های کاستارد فراهم می‌کند تا قند را جمع کنند و در نتیجه طعمی غنی و شیرین، گوشتی سفت و بافتی کمتر له شده داشته باشند. درختان سیب کاستارد آزمایشی میوه‌هایی با وزن تا ۱.۲ کیلوگرم تولید کرده‌اند که پتانسیل بالایی را برای عملکرد و کیفیت نشان می‌دهد.

آقای کوانگ همچنین معتقد است که علاوه بر عوامل طبیعی، به کارگیری تکنیک‌های کشت، به ویژه هرس و مدیریت گلدهی و میوه‌دهی خارج از فصل، نقش مهمی در افزایش ارزش درختان سیب کاستارد دارد و به کشاورزان کمک می‌کند تا از چرخه معیوب «برداشت زیاد، قیمت پایین» رهایی یابند.

در حال حاضر، کاشت‌های آزمایشی در بخش‌های شمالی نتایج اولیه بسیار امیدوارکننده‌ای را نشان می‌دهند. و اگر این آزمایش‌ها موفقیت‌آمیز باشند، این مبنای مهمی برای انتخاب بهترین گونه کاستارد اپل برای جایگزینی صدها هکتار از درختان مرکبات قدیمی و کم‌بهره‌وری اقتصادی خواهد بود.

از دامنه‌های سنگ آهکی لا هین گرفته تا مناطق شمالی با فضای کافی برای توسعه، درخت سیب کاستارد بی‌سروصدا در حال ایجاد یک «موج سبز» امیدوارکننده است. درخت سیب کاستارد، فراتر از ارزش اقتصادی خود، این باور را در مردم القا می‌کند که کشاورزی کوهستانی در مسیری جدید قرار گرفته است، جایی که زمین، آب و هوا و دستان سخت‌کوش انسان در یک تغییر دگرگون‌کننده در هم ادغام می‌شوند.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/suc-bat-xanh-tu-cay-na-so-b4e78a3/