سه نفر دیگر پس از خوردن سوسیس خوک و سس ماهی مسموم شدند

شهر هوشی مین: سه مرد پس از خوردن سوسیس خوک و سس ماهی کهنه که در بازار فروخته می‌شود، علائم غیرمعمولی نشان دادند. پزشکان تشخیص دادند که آنها به همراه سه کودک که در بیمارستان نهی دونگ ۲ تحت درمان هستند، از مسمومیت بوتولینوم رنج می‌برند.

سه نفر، همگی ساکن شهر تو دوک، شامل دو برادر ۱۸ و ۲۶ ساله و یک نفر دیگر ۴۵ ساله. هر سه نفر در ۱۳ مه با غذای مشکوک به آلودگی تماس پیدا کردند. دو نفر از برادران نانی با سوسیس خوک که در خیابان فروخته می‌شد خوردند، در حالی که دیگری نوعی سس ماهی خورد که مدت زیادی مانده بود.

روز بعد، هر سه نفر علائم اختلالات گوارشی، خستگی، سرگیجه، سردرد، درد شکم و اسهال را نشان دادند. وضعیت آنها بدتر شد و ضعف عضلانی، دوبینی و مشکل در بلعیدن بروز کرد.

بیمار ۱۸ ساله علائم اولیه، یعنی ضعف عضلانی، را داشت و در بیمارستان بیماری‌های گرمسیری شهر هوشی مین بستری شد. بیمار ۴۵ ساله بعدازظهر ۱۵ مه در بیمارستان مردمی گیا دین بستری شد. بیمار ۲۶ ساله علائم خفیف‌تری داشت و در بیمارستان چو ری معاینه شد.

بعدازظهر ۲۰ مه، دکتر لو کوک هونگ، رئیس بخش بیماری‌های گرمسیری بیمارستان چو ری، گفت که پزشکان چو ری، بیمارستان مردمی گیا دین و بیمارستان بیماری‌های گرمسیری پس از مشاوره تشخیص دادند که سه بیمار دچار مسمومیت بوتولینوم شده‌اند. پس از مشاوره، پزشکان تصمیم گرفتند بیمار را از بیمارستان بیماری‌های گرمسیری برای درمان به همراه برادرش به چو ری منتقل کنند.

دو بیمار، ۱۸ و ۴۵ ساله، به دستگاه تنفس مصنوعی متصل هستند و دچار فلج عضلانی شده و تنها ۱/۵ قدرت عضلانی دارند. بیمار ۲۶ ساله قدرت عضلانی ۳/۴/۵ دارد، به این معنی که می‌تواند کمی حرکت کند و خودش نفس بکشد. با این حال، پزشک پیش‌بینی می‌کند که او در چند روز آینده در معرض خطر بالای نیاز به پشتیبانی دستگاه تنفس مصنوعی قرار دارد.

بیماران مبتلا به مسمومیت بوتولینوم باید از پادزهر اختصاصی BAT استفاده کنند. با این حال، این دارو در حال حاضر در ویتنام موجود نیست، بنابراین پزشکان فقط می‌توانند بیمار را تحت نظر داشته باشند و درمان‌های حمایتی ارائه دهند.

علت مسمومیت هنوز مشخص نیست، اما پزشکان بر اساس عامل اپیدمیولوژیک خوردن سوسیس خوک فروخته شده در خیابان در ۱۳ مه، تشخیص داده‌اند که این مورد، خوشه بعدی موارد مسمومیت پس از مورد سه کودک مبتلا به مسمومیت بوتولینوم است. به طور خاص، سه برادر ۱۰ تا ۱۴ ساله به همراه عمه خود، سوسیس خوک خریداری شده از یک فروشنده ناشناس را خوردند و سپس علائم مسمومیت را نشان دادند. این سه کودک به شدت بیمار بودند و دو بطری آخر پادزهر در ویتنام به آنها داده شد. در حال حاضر، دو کودک هنوز به دستگاه تنفس مصنوعی متصل هستند، در حالی که کودک دیگر به خوبی در حال بهبود است. وضعیت عمه کمتر وخیم بود و در خانه تحت درمان قرار دارد.

بوتولینوم یک نوروتوکسین بسیار قوی است که توسط باکتری‌های بی‌هوازی تولید می‌شود - باکتری‌هایی که محیط‌های بسته مانند غذاهای کنسروی یا محیط‌های غذایی که استانداردهای لازم برای مهار رشد باکتری‌ها را ندارند، ترجیح می‌دهند.

علائم مسمومیت شامل درد شکم، درد عضلانی، خستگی، تاری دید یا دوبینی، خشکی دهان، مشکل در صحبت کردن، مشکل در بلع، افتادگی پلک و ضعف عمومی عضلات است. در نهایت، بیمار به دلیل فلج عضلات تنفسی دچار مشکل در تنفس می‌شود یا نمی‌تواند نفس بکشد. این علائم بسته به میزان بوتولینوم بلعیده شده، به آرامی یا به سرعت ظاهر می‌شوند.

کارشناسان توصیه می‌کنند که افراد غذای پخته و آب جوشیده مصرف کنند، غذایی را انتخاب کنند که منشأ، کیفیت و ایمنی آن مشخص باشد. در مورد غذاهای بسته‌بندی‌شده‌ای که طعم یا رنگ آنها تغییر کرده است، غذاهای کنسروی متورم یا نشتی‌دار، احتیاط کنند.

آمریکا و ایتالیا

لینک منبع