قیمت گوشت خوک در حال افزایش است، اما عرضه و تقاضا ثابت مانده است.

طی سه هفته گذشته، بازار خوک زنده در تای نگوین شاهد روند صعودی آشکاری در قیمت‌ها بوده است که معمولاً از ۷۸۰۰۰ تا ۸۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است. این تحول مستقیماً بر درآمد پرورش‌دهندگان خوک و همچنین بر سطح کلی قیمت بازار، به ویژه در زمینه افزایش تقاضای مصرف مواد غذایی برای سال نو قمری، تأثیر می‌گذارد.

افزایش قیمت خوک زنده منجر به افزایش قیمت گوشت خوک در پایان سال شده است.

برای پرورش‌دهندگان خوک، قیمت فعلی خوک‌های زنده پس از یک دوره طولانی تأثیر شدید ناشی از شیوع بیماری‌ها، بلایای طبیعی و نوسان هزینه‌های نهاده‌ها، نتیجه مثبتی است.

آقای ماخ ون لانگ، یک دامدار خرده‌پا در کمون نام هوآ، گفت: «با قیمت ۸۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، کشاورزان می‌توانند هزینه‌های تولید را پوشش دهند، فضایی برای سرمایه‌گذاری مجدد ایجاد کنند، انبارها را بهبود بخشند، تجهیزات خریداری کنند و لوازم مورد نیاز برای دامداری ایمن را تکمیل کنند.»

علت این افزایش قیمت از چندین عامل ناشی می‌شود. اول، پس از یک دوره طولانی قیمت پایین گوشت خوک، کاهش عرضه وجود دارد. بسیاری از کشاورزان خرده‌پا به دلیل ضررهای طولانی مدت، افزایش هزینه‌های خوراک، شیوع بیماری‌های پیچیده و تأثیر سیل، مجبور به کاهش گله‌های خود یا تعلیق فعالیت‌ها شده‌اند.

علاوه بر این، تقاضا برای گوشت خوک در پایان سال و سال نو قمری افزایش می‌یابد و فشار بیشتری بر بازار وارد می‌کند.

افزایش قیمت خوک زنده توجه مصرف‌کنندگان را به روند قیمت گوشت خوک در بازار جلب کرده است. مشاهدات در بازارهای سنتی و فروشگاه‌های خرده‌فروشی نشان می‌دهد که قیمت گوشت خوک در مقایسه با قبل افزایش یافته است، اما هیچ کمبود یا نوسان غیرمعمولی وجود ندارد.

قیمت شکم و دنده خوک معمولاً حدود ۱۴۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، در حالی که قیمت کمر خوک حدود ۱۲۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است که به طور متوسط ​​۲۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش قیمت داشته است. عرضه اولیه گوشت خوک به لطف مزارع دامداری بزرگ و مشاغلی با زنجیره‌های یکپارچه تولید تا مصرف، همچنان ایمن است.

دامداران این استان حیوانات خود را به مقدار زیاد نمی‌فروشند، اما به طور پیشگیرانه زمان فروش را تنظیم می‌کنند و به ثبات بازار کمک می‌کنند.

نکته قابل توجه در این افزایش قیمت، تغییر قابل توجه در آگاهی و شیوه‌های دامداران است. به جای اینکه در هنگام بالا بودن قیمت‌ها بی‌تفاوت باشند، دامداران به طور فعال اقدامات پیشگیری و کنترل بیماری را تقویت می‌کنند و این را شرط کلیدی برای محافظت از دستاوردهای تولیدی خود می‌دانند.

در بسیاری از مزارع، بهداشت، ضدعفونی و استریلیزاسیون تأسیسات دامداری به طور منظم انجام می‌شود؛ منبع تغذیه دام‌های مولد و خوراک دام به شدت کنترل می‌شود؛ محدودیت‌هایی برای ورود افراد و وسایل نقلیه به منطقه پرورش و واکسیناسیون طبق توصیه‌های حرفه‌ای به طور کامل و صحیح اجرا می‌شود.

در واکنش به افزایش قیمت گوشت خوک، سازمان‌های تخصصی در استان، نظارت را تشدید کرده و دامداران را برای اجرای دقیق اقدامات پیشگیری و کنترل بیماری راهنمایی می‌کنند.

اقدامات کنترلی سختگیرانه‌ای بر حمل و نقل، کشتار و مصرف خوک و فرآورده‌های آن اعمال می‌شود تا خطر شیوع بیماری محدود شده و ایمنی مواد غذایی تضمین شود.

ارائه به موقع اطلاعات بازار، توصیه روش‌های مناسب برای ذخیره سازی مجدد دام و راهنمایی تکنیک‌های ایمن پرورش دام به کشاورزان کمک می‌کند تا در تولید خود احساس امنیت کنند و به ثبات بازار در دوره پایان سال کمک می‌کند.

با نزدیک شدن به سال نو قمری، رویکرد پیشگیرانه دامداران، همراه با حمایت مقامات ذیربط، برای تضمین منافع اقتصادی ، حفظ ثبات قیمت، کنترل بیماری‌ها و ترویج توسعه پایدار صنعت دام در استان بسیار مهم است.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/thit-lon-tang-gia-cung-cau-vanon-dinh-b6f4bde/