ترویج تحول سبز و دیجیتالی شدن در صنعت لبنیات ویتنام

نمایشگاه لبنیات ویتنام ۲۰۲۶ نه تنها مکانی برای معرفی محصولات جدید است، بلکه منعکس کننده روند تحول قوی صنعت لبنیات ویتنام به سمت فناوری پیشرفته، شفافیت و توسعه پایدار نیز می‌باشد.

صنعت لبنیات با نیاز به نوآوری در زنجیره تأمین خود مواجه است.

در سال‌های اخیر، صنعت لبنیات ویتنام نه تنها از نظر اندازه بازار، بلکه از نظر کیفیت محصول، ظرفیت تولید و دسترسی به استانداردهای بین‌المللی نیز پیشرفت چشمگیری داشته است.

در کنار این، بخش‌هایی مانند بستنی، چای حباب‌دار و نوشیدنی‌های مدرن نیز رشد چشمگیری را تجربه می‌کنند که به گسترش اکوسیستم مصرف‌کننده و افزایش ارزش برای صنعت کمک می‌کند.

با این حال، در کنار فرصت‌ها، چالش‌های فزاینده‌ای در مورد الزامات کیفیت، ایمنی مواد غذایی، قابلیت ردیابی و توسعه پایدار به وجود می‌آید.

دکتر تران کوانگ ترونگ، رئیس انجمن لبنیات ویتنام، سخنرانی کرد.

در همین راستا، در تاریخ ۲۸ می، انجمن لبنیات ویتنام با همکاری شرکت سهامی نمایشگاه و تبلیغات ویتنام، مجموعه‌ای از نمایشگاه‌ها از جمله پنجمین نمایشگاه بین‌المللی لبنیات و فرآورده‌های لبنی در ویتنام (لبنیات ویتنام ۲۰۲۶)، نمایشگاه بستنی ویتنام و نمایشگاه نوآوری‌های چای شیر و نوشیدنی ویتنام را افتتاح کرد.

این رویداد با موضوع «زنجیره ارزش صنعت لبنیات: نوآوری و توسعه پایدار»، صدها کسب‌وکار، برند و سازمان را از کشورهای مختلفی مانند هلند، نیوزیلند، سوئد، ایرلند، ایالات متحده، ژاپن، کره جنوبی، استرالیا، فرانسه، چین و ویتنام گرد هم آورد.

نمایشگاه امسال با مساحتی تقریباً ۴۰۰۰ متر مربع و ۲۵۰ غرفه، نه تنها نشان‌دهنده‌ی مقیاس رو به رشد صنعت لبنیات است، بلکه نشان‌دهنده‌ی تغییر قوی کل صنعت به سمت یک مدل توسعه مبتنی بر فناوری، داده‌ها، استانداردهای بین‌المللی و مصرف پایدار نیز می‌باشد.

این نمایشگاه به عنوان پلی برای کسب و کارهای داخلی و بین المللی جهت افزایش تجارت، دسترسی به فناوری های جدید و گسترش بازارهایشان عمل می کند.

تحول دیجیتال و توسعه سبز به روندهای غالب تبدیل شده‌اند.

نمایندگان با بریدن روبان، رسماً نمایشگاه را افتتاح کردند.

دکتر تران کوانگ ترونگ، رئیس انجمن لبنیات ویتنام، اظهار داشت که روند مصرف جهانی و داخلی دستخوش تغییرات عمیقی است، جایی که مصرف‌کنندگان نه تنها خواستار محصولات مغذی و ایمن هستند، بلکه به این نیز اهمیت می‌دهند که آیا فرآیند تولید سازگار با محیط زیست است یا خیر.

بنابراین، انتظار می‌رود که نمایشگاه لبنیات ویتنام ۲۰۲۶ سکوی پرتابی برای کمک به کسب‌وکارهای ویتنامی باشد تا به فناوری‌های کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای دسترسی عمیق‌تری داشته باشند و اصول اقتصاد چرخشی را از دامپروری گرفته تا بسته‌بندی به کار گیرند تا هدف دولت برای رسیدن به انتشار صفر خالص را محقق کنند.

نمایشگاه لبنیات ویتنام ۲۰۲۶ با مشارکت ۲۵۰ غرفه از کشورها و مناطقی با صنایع لبنی توسعه‌یافته مانند نیوزیلند، تایوان (چین)، استرالیا، ژاپن، به همراه بسیاری از برندهای بزرگ ویتنامی، گسترش چشمگیری را تجربه کرد.

نمایشگاه لبنیات ویتنام ۲۰۲۶ نه تنها مکانی برای نمایش و معرفی محصولات است، بلکه یک گردهمایی با فناوری پیشرفته نیز می‌باشد که روندهای مصرف سالم را شکل می‌دهد و مدل‌های کشاورزی و فرآوری لبنیات سازگار با محیط زیست را با هدف دستیابی به انتشار صفر خالص گازهای گلخانه‌ای ترویج می‌دهد.

یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد پنجمین دوره این نمایشگاه، حضور همزمان فضاهای تخصصی شامل نمایشگاه بستنی ویتنام و نمایشگاه چای شیر و نوشیدنی‌های مدرن است. این ترکیب، تصویری جامع و متنوع از زنجیره ارزش صنعت نوشیدنی مبتنی بر مواد لبنی ارائه می‌دهد که با رشد سریع بازار مصرف مدرن مطابقت دارد.

کمیته برگزارکننده با سازمان‌های نظارتی و مؤسسات تحقیقاتی برای برگزاری مجموعه‌ای از کارگاه‌های موضوعی عمیق همکاری خواهد کرد. مباحث کلیدی شامل انتشار استانداردهای فنی ویتنام برای محصولات لبنی فرآوری شده، بحث در مورد نقش شیر در تغذیه مدارس و به‌کارگیری فناوری پیشرفته برای بهبود بهره‌وری و کارایی در کشاورزی پایدار لبنی خواهد بود.

انتظار می‌رود این کارگاه‌ها بسیاری از تنگناهای سیاستی و فنی را برطرف کنند و به کسب‌وکارهای داخلی کمک کنند تا به استانداردهای بین‌المللی ایمنی و شفافیت نزدیک‌تر شوند.

در این نمایشگاه، نمایندگان، کارشناسان و بازدیدکنندگان زیادی از داخل و خارج از کشور حضور داشتند.

نمایشگاه امسال، فراتر از هدف قرار دادن کسب‌وکارها، فعالیت‌های تجربی و آموزش‌های اجتماعی را نیز ترویج می‌دهد. مجموعه‌ای از فعالیت‌ها مانند «خیابان بستنی»، «خیابان چای شیر»، منطقه تجربه محصولات لبنی، منطقه بازی «مزرعه شاد»، مشاوره تغذیه و برنامه «مبادله کارتن‌های کاغذی با هدایای سبز» تعداد زیادی از مصرف‌کنندگان و کودکان را به خود جذب کرد.

این نمایشگاه تا ۳۱ مه ۲۰۲۶ به صورت رایگان برای عموم باز خواهد بود.

منبع: https://suckhoedoisong.vn/thuc-day-chuyen-doi-xanh-and-so-hoa-nganh-sua-viet-1692605281740268.htm