غذاهای فوق فرآوری شده سلامت جهانی را تهدید می‌کنند

QNgTV- مجله پزشکی مشهور جهانی The Lancet به تازگی نتایج تحقیقاتی را منتشر کرده است که نشان می‌دهد غذاهای فوق فرآوری شده (که با نام UPF نیز شناخته می‌شوند) تهدیدی جدی برای سلامت عمومی هستند و باید فوراً به آنها رسیدگی شود.

غذاهای فوق فرآوری شده سلامت جهانی را تهدید می‌کنند

بر این اساس، UPF گروهی از غذاها یا نوشیدنی‌هایی است که با تکنیک‌های فرآوری صنعتی، با استفاده از افزودنی‌ها و مواد مصنوعی ایجاد می‌شوند و اغلب حاوی مقدار کمی یا بدون ماده غذایی اصلی هستند. نمونه‌های بارز آن شامل نوشابه‌های گازدار یا رشته فرنگی فوری است.

طبق تحقیقات The Lancet ، UPF به طور فزاینده‌ای در سطح جهان محبوب است و ارتباط نزدیکی با کیفیت پایین رژیم غذایی و طیف وسیعی از بیماری‌ها، از چاقی گرفته تا سرطان، دارد.

بنابراین، دانشمندان لنست همچنین راه‌حل‌هایی برای این مشکل ارائه دادند، مانند گنجاندن UPF در سیاست‌های ملی، مشابه روشی که غذاهای پرچرب، پرقند یا پرنمک مدیریت می‌شوند.

منبع: https://quangngaitv.vn/thuc-pham-sieu-che-bien-de-doa-suc-khoe-toan-cau-6510490.html