غذاهایی که از نظر کلسیم از شیر «پیشی می‌گیرند».

وقتی صحبت از کلسیم می‌شود، بسیاری از مردم فوراً به شیر گاو فکر می‌کنند. با این حال، در واقعیت، غذاهای بسیار دیگری وجود دارند که حاوی مقادیر بیشتری کلسیم نسبت به شیر هستند، متنوع، خوردن آنها آسان و برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند یا گیاهخواران مناسب هستند.

به گفته دایان هان، متخصص تغذیه در سانفرانسیسکو، «کلسیم نه تنها برای استخوان‌ها و دندان‌ها مهم است، بلکه به ضربان منظم قلب، عملکرد طبیعی عضلات و اعصاب نیز کمک می‌کند و از لخته شدن خون در هنگام آسیب‌دیدگی پشتیبانی می‌کند.»

علاوه بر این، آلیسون الیس، متخصص تغذیه ساکن آمریکا، افزود که کلسیم به تنظیم هورمون‌ها نیز کمک می‌کند و می‌تواند به حفظ فشار خون پایدار کمک کند.

یک لیوان شیر گاو (حدود ۲۴۰ میلی‌لیتر) تقریباً ۳۰۰ میلی‌گرم کلسیم تأمین می‌کند. اما طبق گفته‌ی Real Simple، غذاهای رایجی نیز وجود دارند که مقادیر بیشتری کلسیم نسبت به شیر تأمین می‌کنند.

کمتر کسی می‌داند که توفو می‌تواند تا ۵۰۰ میلی‌گرم کلسیم در هر ۲۴۴ گرم داشته باشد.

عکس: هوش مصنوعی

توفو سرشار از کلسیم است.

توفو معمولاً به عنوان منبع پروتئین گیاهی، سرشار از ویتامین‌های گروه B و آهن شناخته می‌شود. تعداد کمی از مردم می‌دانند که توفو می‌تواند بیش از ۵۰۰ میلی‌گرم کلسیم در هر ۲۴۴ گرم داشته باشد.

ساردین کنسرو شده

ساردین‌ها سرشار از کلسیم هستند زیرا با استخوان‌های سالم کنسرو می‌شوند. استخوان‌های ماهی تا نرم شدن پخته شده‌اند و خوردن آنها بی‌خطر است. ساردین‌ها همچنین پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین D و آهن را تأمین می‌کنند.

کنسرو ماهی سالمون

مشابه ساردین، ماهی سالمون کنسرو شده استخوان‌های خود را حفظ می‌کند و منبع غنی از کلسیم است. ماهی سالمون کنسرو شده همچنین حاوی پروتئین، ویتامین D و امگا ۳ است که برای سلامت قلب و عروق، سیستم ایمنی و عضلات مفید هستند.

بادام

بادام پروتئین گیاهی، چربی‌های سالم، فیبر و ویتامین E را تأمین می‌کند. در نتیجه، می‌تواند از سلامت قلب و عروق، گوارش، سیستم ایمنی و پوست پشتیبانی کند. همچنین در مقایسه با وزن، کلسیم بسیار بیشتری نسبت به شیر دارد.

دانه‌های چیا

دانه‌های چیا بسیار غنی از کلسیم هستند؛ فقط ۴۰ گرم دانه چیا بیش از ۳۰۰ میلی‌گرم کلسیم دارد. علاوه بر این، آنها سرشار از امگا ۳، پروتئین، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر هستند که به کنترل قند خون و کاهش وزن کمک می‌کنند.

شیر گیاهی

بسیاری از شیرهای گیاهی مانند شیر بادام، شیر جو دوسر یا شیر سویا با کلسیم و ویتامین‌های D و B12 غنی شده‌اند. آن‌ها از نظر تغذیه‌ای نسبت به شیر گاو برتری دارند.

منبع: https://thanhnien.vn/thuc-pham-vuot-mat-sua-ve-luong-canxi-185250625034145094.htm