نشاسته زردچوبه با به - جوهر زردچوبه معطر گیا لام

زردچوبه به دلیل فوایدش از دیرباز به عنوان یک داروی مؤثر در نظر گرفته می‌شده است. مردم اغلب از زردچوبه برای ضدعفونی کردن، التیام زخم‌ها و کمک به بدن در مبارزه با باکتری‌های انگلی در روده‌ها استفاده می‌کنند...

بیش از 30 سال پیش، زردچوبه یکی از محبوب‌ترین محصولات کشاورزی در دو بخش دونگ شا (زردچوبه زرد) و دونگ کوانگ (زردچوبه سیاه) در منطقه گیا لام بود. به ویژه در بخش دونگ شا، یک گیاه زردچوبه زرد وجود دارد که فقط خاک آن دارای هسته قرمز، سرشار از کورکومین و عطری خاص است و به آن زردچوبه چسبناک معطر دونگ شا می‌گویند.

خانواده خانم نگوین تی به بیش از 30 سال است که به زردچوبه علاقه دارند. با هدف خدمت به سلامت جامعه، مرکز تولید نشاسته زردچوبه خشک خانم بی، عصاره زردچوبه را برای تولید محصولات حمایت کننده از سلامت، مانند: کاهش خطر زخم معده، زیباسازی... استخراج کرده است. در سال‌های اولیه، خانواده عمدتاً با دست کار می‌کردند، زیرا هیچ ماشین یا تجهیزاتی وجود نداشت، بنابراین زردچوبه باید با دست شسته می‌شد که بسیار سخت بود. محصولات نیز متنوع نبودند، عمدتاً زردچوبه به قطعات خرد شده و خشک می‌شد. بنابراین، بهره‌وری پایین بود.

خانواده خانم بی با تمایل به حفظ و ارتقای نقاط قوت منطقه و تولید محصولات غنی و متنوع برای بازار، همچنان به آزمایش آسیاب کردن پودر زردچوبه تازه، سپس فیلتر کردن باقیمانده و غلتاندن آن به شکل گلوله‌هایی برای تبدیل به نشاسته زردچوبه خالص ادامه می‌دهند. بر این اساس، هر ۱۵ کیلوگرم زردچوبه تازه، ۱ کیلوگرم نشاسته زردچوبه خشک تولید می‌کند.

خانواده خانم بی، در کنار تنوع‌بخشی و بهبود کیفیت محصولات زردچوبه، به تدریج برندی را در بازار ایجاد کرده‌اند.

کارخانه تولید نشاسته زردچوبه Ba Be در سال ۲۰۱۰ تأسیس شد و در سال ۲۰۱۸ علامت تجاری "پودر زردچوبه خشک Ba Be" را به ثبت رساند. تا سال ۲۰۱۹، این کارخانه به گسترش حوزه تولید خود ادامه داد و انواع مختلفی از محصولات روغنی ضروری را به محصولات خود اضافه کرد... در حال حاضر، محصولات زردچوبه Ba Be به طور گسترده در داروخانه‌ها و مراکز طب سنتی مصرف می‌شوند و حدود ۵۰ مرکز دارای پیوندهای مصرفی هستند.

مرکز تولید نشاسته زردچوبه بابی، انواع مختلفی از روغن‌های ضروری را برای پاسخگویی به تقاضای بازار تولید می‌کند. عکس: نگوین بی

به طور خاص، پس از موفقیت در هانوی و برخی استان‌ها و شهرهای شمالی، خانواده خانم بی به آوردن محصولات به جنوب ادامه دادند. محصولات اصلی این مرکز شامل: پودر زردچوبه زرد و سیاه، قرص زردچوبه زرد و سیاه، اسانس زردچوبه سیاه، اسانس گریپ فروت، اسانس علف لیمو، اسانس گشنیز و غیره است و همگی محصولات OCOP 4 ستاره هستند.

خانم نگوین تی بی تأکید کرد: محصولات این مرکز طبق فرآیند فنی صحیح تولید می‌شوند و ایمنی و بهداشت مواد غذایی را طبق مقررات سازمان‌های دولتی تضمین می‌کنند؛ مواد ورودی با دقت انتخاب می‌شوند و کاملاً به طور طبیعی استخراج می‌شوند؛ کارخانه و تجهیزات مدرن. این مرکز همیشه خطوط تولید با بالاترین کیفیت را تولید می‌کند و ایمنی و اثربخشی را برای مصرف‌کنندگان تضمین می‌کند.

منبع: https://hanoimoi.vn/tinh-bot-nghe-ba-be-tinh-tuy-tu-nghe-nep-thom-gia-lam-699902.html