عصاره غذاهای ویتنامی فو به جهان می‌رسد.

بعدازظهر ۲۹ جولای، روزنامه Tuoi Tre با همکاری گروه Saigontourist ، کنفرانس مطبوعاتی برای «جشنواره ویتنام فو ۲۰۲۴» که قرار است در روزهای ۵ و ۶ اکتبر در سئول، کره جنوبی برگزار شود، برگزار کرد.

برگزارکنندگان «جشنواره فو ویتنام ۲۰۲۴» به مطبوعات پاسخ می‌دهند.

«جشنواره فو ویتنام ۲۰۲۴» تقریباً ۸۰ غرفه فو و سایر فروشندگان مواد غذایی را در خود جای خواهد داد. این غرفه‌ها شامل بسیاری از برندهای معروف فو از ویتنام، به همراه برخی از رستوران‌های معروف فو در سئول، برای پذیرایی از مشتریان کره‌ای خواهد بود.

آقای فام هوی بین، رئیس گروه سایگونتوریست و رئیس مشترک کمیته سازماندهی جشنواره، گفت که کره جنوبی یک بازار گردشگری بین‌المللی پیشرو برای ویتنام و همچنین کشوری با جامعه بزرگ مهاجران ویتنامی است که در آنجا زندگی و کار می‌کنند.

گروه سایگونتوریست مفتخر است که در ترویج بهترین جنبه‌های غذاهای ویتنامی به جهان مشارکت می‌کند و از این طریق، زمینه‌ای برای جذب گردشگران کره‌ای بیشتر به شهر هوشی مین و ویتنام ایجاد می‌کند.

آقای بین همچنین اظهار داشت که علاوه بر طعم اصلی فو، واحدهای شرکت‌کننده در جشنواره فو ویتنام ۲۰۲۴ در کره جنوبی، غذاهای خوشمزه ویتنامی مناسب با ذائقه مشتریان بین‌المللی را نیز انتخاب و معرفی کردند که با اجراها و معرفی غذاهای سلطنتی هوئه همراه بود.

آقای فام هوی بین، رئیس هیئت مدیره گروه سایگونتوریست، «جشنواره فو ویتنام ۲۰۲۴» را که قرار است در سئول، کره جنوبی برگزار شود، معرفی کرد.

به گفته آقای بین، یکی از نکات برجسته جشنواره فو ویتنام ۲۰۲۴ در کره جنوبی، نمایش تکنیک نفیس تهیه برنج نمکی سلطنتی است، غذایی که زمانی از زمان امپراتور مین مانگ، غذای لذیذ دربار سلطنتی هوئه محسوب می‌شد.

آقای وو هو، سفیر ویتنام در کره جنوبی، اظهار داشت که فو غذایی است که عمیقاً در زندگی فرهنگی و اجتماعی مردم ویتنام ریشه دوانده است و ترویج فو نه تنها باید محدود به ویتنام باشد، بلکه باید در سطح بین‌المللی، از جمله کره جنوبی، نیز گسترش یابد.

سرآشپزها غذاهای فو مخصوص مناطق مختلف را تهیه می‌کنند؛ فو خشک گیا لای، فو تند و ترش، فو گوشت گاو و غیره.

این جشنواره به طور خاص، یک برنامه‌ی «هماهنگی کسب‌وکارها» نیز دارد که فرصت‌هایی را برای شبکه‌سازی اقتصادی و ارتباط بین کسب‌وکارهای هر دو کشور ایجاد می‌کند و بر گردشگری، محصولات کشاورزی، ادویه‌جات و موارد دیگر تمرکز دارد.

انتظار می‌رود تقریباً ۲۰۰ کسب‌وکار از هر دو کشور در این برنامه شبکه‌سازی شرکت کنند.

منبع: https://www.baogiaothong.vn/tinh-hoa-am-thuc-pho-viet-ra-the-gioi-192240729175707635.htm