۱۰ غذای خیابانی جذاب مالزی که بسیاری از مشتریان را به خود جذب می‌کند

وقتی صحبت از مالزی می‌شود، گردشگران نه تنها تحت تأثیر زیبایی‌های طبیعی باشکوه یا فرهنگ متنوع قرار می‌گیرند، بلکه مجذوب غذاهای خیابانی نیز می‌شوند. اینجا جایی است که جوهره آشپزی بسیاری از فرهنگ‌ها با هم تلاقی می‌کند و طعم‌هایی را خلق می‌کند که هم عجیب و هم آشنا هستند و با هویت محلی عجین شده‌اند. غذاهای خیابانی اینجا با غنا و جذابیت خود، به مقصدی فراموش‌نشدنی برای کسانی تبدیل شده است که عاشق کشف غذاها در سفر خود هستند. بیایید نگاهی به 10 غذای خیابانی جذاب مالزی بیندازیم که نمی‌توانید از دستشان بدهید.

۱. می گورنگ ماماک

Mee goreng mamak (منبع عکس: گردآوری شده)

یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی مالزی، می گورنگ ماماک، ترکیبی بی‌نظیر از مواد اولیه آسیایی و اروپایی است. نودل زرد در سس گوجه فرنگی غلیظ سرخ می‌شود و روی آن را با موسیر، سبزیجات، سس سویا و مرغ یا غذاهای دریایی می‌پوشانند. این غذا اغلب با فلفل قرمز، پیاز ترد و لیموترش تزئین می‌شود. این غذا اغلب در فروشگاه‌های خیابانی یافت می‌شود، جایی که نودل‌ها روی یک برگ موز روستایی سرو می‌شوند.

۲. آپام بالیک

آپام بالیک (منبع تصویر: Collected)

آپام بالیک، یک پنکیک معروف، از غذاهای خیابانی مالزی است که حتماً باید امتحان کنید. این پنکیک پوسته‌ای نازک و ترد دارد و معمولاً با بادام زمینی بو داده، شکر و دانه‌های ذرت پر می‌شود. همچنین می‌توانید انواع مختلفی از آن را با سوسیس، شکلات یا موز امتحان کنید تا با سلیقه‌های متنوع مشتریان مطابقت داشته باشد.

۳. ناسی کرابو

Nasi kerabu (منبع تصویر: گردآوری شده)

ناسی کرابو با رنگ آبی طبیعی برنج که از گل‌های نخود پروانه‌ای تهیه می‌شود، چشم‌نواز است. این برنج با جوانه لوبیا، نارگیل سرخ‌شده و سس ماهی تند مخصوص بودو سرو می‌شود. مخلفات غنی مانند تخم‌مرغ نمک‌سود، مرغ سرخ‌شده یا ماهی سرخ‌شده ترد، جذابیت این غذا را دوچندان می‌کند.

۴. آیام پرچیک

اگر عاشق مرغ کبابی هستید، آیام پرسیک انتخاب مناسبی است. مرغ قبل از کباب شدن روی زغال، در مخلوطی از ساتای، سیر و شیر نارگیل خوابانده می‌شود. سس پرسیک - که از گالانگال، زردچوبه، علف لیمو و تمر هندی تهیه می‌شود - هنگام کباب شدن مرغ روی آن مالیده می‌شود و طعمی لذیذ و غنی ایجاد می‌کند که مقاومت در برابر آن دشوار است.

۵. ناسی لماک

ناسی لماک (منبع عکس: گردآوری شده)

ناسی لماک که به عنوان "غذای برنج ملی مالزی" لقب گرفته است، در فهرست غذاهای خیابانی معروف مالزی، یک غذای ضروری است. برنج در شیر نارگیل پخته می‌شود و با سامبال تند، تخم مرغ آب پز، ماهی خشک، بادام زمینی و گوشت‌های مختلف مانند مرغ، بره یا غذاهای دریایی سرو می‌شود. این یک صبحانه سنتی است، اما امروزه می‌توان آن را در هر ساعتی از روز میل کرد.

۶. روتی جان

روتی جان یک نان تست منحصر به فرد است که با تخم مرغ، گوشت چرخ کرده و سس هایی مانند سس مایونز، گوجه فرنگی و سس چیلی پوشانده شده است. این ترکیب ساده طعمی ترد و خوشمزه ایجاد می کند که بسیاری از بازدیدکنندگان آن را دوست دارند.

۷. رندانگ

رندانگ (منبع تصویر: Collected)

رندانگ یک خورش گوشتی معمولی است که معمولاً در شیر نارگیل و ادویه‌های محلی پخته می‌شود. مرغ، گوشت گاو یا بره مواد اصلی آن هستند. این غذا اغلب در جشنواره‌های مهم سرو می‌شود، اما می‌توان آن را در دستفروشان خیابانی در سراسر کشور نیز پیدا کرد.

۸. ناسی کندر

ناسی کاندار یک غذای برنجی محبوب مالزیایی است که به ویژه در بین جامعه هندی بسیار محبوب است. این برنج اغلب با کاری، ماهی، تخم مرغ و بامیه سرو می‌شود. دکه‌های ناسی کاندار تا دیروقت باز هستند و در هر ساعتی از روز به مشتریان خدمات ارائه می‌دهند.

۹. کوئیه

کوئیه یک شیرینی سنتی رنگارنگ است که با دست از موادی مانند آرد برنج چسبناک، شکر و شیر نارگیل تهیه می‌شود. ده‌ها نوع کوئیه با طعم‌ها و روش‌های آماده‌سازی مختلف وجود دارد که نوید یک تجربه آشپزی جالب را می‌دهد.

۱۰. لاکسا

لاکسا (منبع تصویر: Collected)

لاکسا یک غذای معمولی مالزیایی است که برای بسیاری از گردشگران بین‌المللی شناخته شده است. این غذای کاری شامل موادی مانند میگو، کیک ماهی، توفو و شیر نارگیل است که به آن طعمی تند و غنی می‌دهد. لاکسا نماینده‌ای از غذاهای مالزیایی در نقشه جهان محسوب می‌شود.

غذاهای خیابانی مالزی با غنا، تنوع و غنای طعم خود، نه تنها جوانه‌های چشایی را ارضا می‌کنند، بلکه بینش عمیق‌تری از فرهنگ منحصر به فرد این کشور ارائه می‌دهند. اگر در حال برنامه‌ریزی سفر هستید، فراموش نکنید که برای لذت بردن از این غذاهای لذیذ معروف وقت بگذارید. آنها فقط غذا نیستند، بلکه تجربیات احساسی هستند که سفر شما را کامل‌تر می‌کنند. بگذارید طعم‌های خاص غذاهای خیابانی مالزی از همان بار اول شما را مجذوب خود کنند!

منبع: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-malaysia-v16574.aspx