۵ غذای برتر بهاری در آلمان که گردشگران بیشتر دوست دارند

بهار در آلمان نه تنها صحنه‌ای رمانتیک مانند یک نقاشی آبرنگ را به ارمغان می‌آورد، بلکه سفری جذاب به سوی آشپزی را نیز آغاز می‌کند. هنگامی که اولین پرتوهای ملایم نور خورشید به برگ‌های جوان نفوذ می‌کنند، بازارهای بهاری شلوغی پدیدار می‌شوند که مواد تازه بی‌شماری را که طبیعت به آنها ارزانی داشته است، با خود می‌آورند. این مواد شامل مارچوبه سفید خالص، دسته‌های معطر گیاهان یا توت فرنگی‌هایی به سرخی قطرات آفتاب است.

در هوای سردی که از زمستان باقی مانده است، آلمانی‌ها ماهرانه غذاهای مخصوصی را تهیه می‌کنند که هم سرشار از طعم‌های سنتی هستند و هم به تازگی نفس بهار. هر غذا نه تنها ترکیبی ظریف از مواد اولیه و تکنیک‌های آشپزی است، بلکه داستانی درباره فرهنگ و عشق مردم اینجا به غذا نیز می‌باشد. بیایید 5 غذای محبوب بهاری در آلمان را بررسی کنیم - طعم‌هایی که جوهره بهشت ​​و زمین را در لحظه بهار به تصویر می‌کشند.

۱. خوراک مارچوبه سفید (اشپارگل)

مارچوبه سفید رایج‌ترین ماده اولیه در غذاهای بهاری در آلمان است (منبع عکس: Collected)

مارچوبه سفید که آلمانی‌ها با محبت آن را "طلای سفید" می‌نامند، یکی از رایج‌ترین مواد اولیه در غذاهای بهاری آلمانی است. مارچوبه سفید که معمولاً از ماه آوریل برداشت می‌شود، به سادگی با آب‌پز کردن، کباب کردن یا با سس‌هایی مانند سس هلندی تهیه می‌شود. این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه به دلیل ارزش غذایی‌اش بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. مارچوبه سفید اغلب با سیب‌زمینی آب‌پز و گوشت‌هایی مانند ژامبون یا گوشت کبابی سرو می‌شود و ترکیبی بی‌نظیر را برای یک وعده غذایی ایجاد می‌کند.

2. سوسیس فنری مخصوص (Weißwurst)

آلمان به خاطر سوسیس‌هایش معروف است (منبع عکس: Collected)

وایس‌وورست، سوسیس سفید معروف باواریا، یکی از غذاهای ضروری در فهرست غذاهای بهاری در آلمان است. وایس‌وورست از گوشت گوساله و خوک تهیه می‌شود و با ادویه‌هایی مانند جوز هندی، لیمو و کمی نعناع ترکیب می‌شود. این سوسیس با ظرافت تهیه می‌شود تا شیرینی طبیعی گوشت حفظ شود. وایس‌وورست اغلب صبح‌ها با نان برزن (پرتزل) و خردل شیرین خورده می‌شود و یک وعده غذایی واقعاً آلمانی را ایجاد می‌کند.

3. کلم پیچ با سوسیس پینکل (Grünkohl mit Pinkel)

گرونکوهل با پینکل، غذای سنتی منطقه شمال آلمان (منبع عکس: Collected)

«گرونکول میت پینکل»، یک غذای سنتی از منطقه شمال آلمان، نمونه بارز غذاهای بهاری آلمان است. این غذا کلم پیچ سبز تازه را با سوسیس مخصوصی به نام پینکل ترکیب می‌کند. کلم پیچ به آرامی پخته می‌شود تا نرم و خوش طعم شود، در حالی که سوسیس پینکل طعمی غنی و لذیذ به آن می‌دهد. این غذا معمولاً گرم و همراه با سیب زمینی و خردل سرو می‌شود و با شروع بهار، یک تجربه آشپزی فوق‌العاده را رقم می‌زند.

4. Pfannkuchen با پر کردن مربای میوه

پفانکوخن یک غذای محبوب بهاری در آلمان است (منبع تصویر: Collected)

پنکیک آلمانی یا پفانکوخن، یک خوراکی محبوب بهاری در آلمان است. پنکیک آلمانی که با آرد، شیر و تخم مرغ درست می‌شود، بافتی نرم و طعمی ملایم و شیرین دارد. در بهار، از مرباهای میوه‌ای مانند مربای توت فرنگی، گیلاس یا حتی ریواس به عنوان مواد پرکننده استفاده می‌شود که به آن طعمی تازه و خوشمزه می‌دهد. این غذای عالی برای لذت بردن در صبح‌های آخر هفته یا در مهمانی‌های چای در فضای باز است.

۵. سوپ ساقه بامبو بهاری با گوشت دودی (Spargelsuppe mit Schinken)

سوپ مارچوبه یکی دیگر از غذاهای بهاری رایج در آلمان است (منبع عکس: Collected)

سوپ مارچوبه یکی دیگر از غذاهای بهاری آلمانی است. این سوپ با مارچوبه سفید، خامه تازه و آب مرغ تهیه می‌شود که طعمی سبک اما غنی ایجاد می‌کند. نکته برجسته این غذای بهاری آلمانی، اضافه کردن برش‌های نازک گوشت دودی است که تعادل کاملی بین شیرینی مارچوبه و غنای گوشت ایجاد می‌کند. این سوپ نه تنها خوشمزه است، بلکه حس گرما را نیز به ارمغان می‌آورد، به خصوص برای روزهای سرد اوایل بهار مناسب است.

غذاهای بهاری در آلمان فقط مربوط به غذا نیستند، بلکه بازتابی از فرهنگ و عشق به طبیعت مردم اینجا نیز هستند. از مارچوبه سفید، سوسیس Weißwurst گرفته تا Pfannkuchen یا سوپ مارچوبه، هر غذایی سرشار از طعم بهار و روح آلمانی است. از این غذاها لذت ببرید تا زیبایی بهار در آلمان را به طور کامل حس کنید.

منبع : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-xuan-o-duc-v16066.aspx