9 غذای برتر نیوزیلندی - طعم‌های بی‌نظیر سرزمین کیوی را کشف کنید

در میان مراتع سرسبز وسیع و رشته‌کوه‌های مواج سرزمین کیوی، غذاهای نیوزیلندی همچون تصویری رنگارنگ و ساخته شده از ناب‌ترین ظرافت‌های طبیعت پدیدار می‌شوند. در اینجا، طعم‌های اقیانوس با مراتع در هم می‌آمیزند، زیبایی فرهنگ باستانی مائوری با تأثیرات آشپزی مدرن در هم می‌آمیزد و هماهنگی مسحورکننده‌ای از طعم‌ها را برای کسانی که عاشق کشف آشپزی هستند، خلق می‌کند.

از دسرهای شیرین غربی گرفته تا غذاهای سنتی که با روش‌های باستانی مائوری در زیر زمین پخته می‌شوند - هر غذا یک داستان و تجربه‌ای منحصر به فرد از فرهنگ و مردم اینجاست. بیایید با ویت‌تراول از ۹ غذای رایج نیوزیلند لذت ببریم ، جایی که هر طعم، خاطره‌ای فراموش‌نشدنی از این سرزمین زیبا است.

۱. هانگی - جوهره غذاهای سنتی مائوری

هانگی یک غذای سنتی مائوری است (منبع عکس: گردآوری شده)

وقتی صحبت از غذاهای نیوزیلندی می‌شود، هانگی یک روش پخت و پز سنتی مائوری است که در آن غذا در یک گودال سنگی داغ پخته می‌شود. این غذا معمولاً از گوشت و سبزیجاتی تشکیل شده است که در ادویه‌های مخصوص خوابانده می‌شوند، سپس در برگ‌ها پیچیده شده و در گودال از قبل گرم شده قرار می‌گیرند.

فرآیند پخت هانگی ۴ تا ۶ ساعت طول می‌کشد و طعمی متمایز با طعم دودی ملایم و نرمی آب شدن در دهان ایجاد می‌کند. گوشت بره، مرغ، سیب‌زمینی شیرین و سبزیجات پخته شده به این روش، طعمی غنی دارند که کاملاً با روش‌های پخت متداول متفاوت است.

۲. کباب بره - گریل درجه یک جهانی

کباب بره به عنوان یک غذای کبابی در سطح جهانی شناخته می‌شود (منبع عکس: Collected)

نیوزیلند به خاطر پرورش گوسفندش مشهور است و بره کبابی غذایی است که به بهترین شکل این ویژگی را نشان می‌دهد. بره نیوزیلندی به لطف محیط طبیعی کشاورزی و تکنیک‌های منحصر به فرد فرآوری، بهترین گوشت بره در جهان محسوب می‌شود.

گوشت بره در گیاهانی مانند رزماری، جعفری، سیر و روغن زیتون خوابانده می‌شود، سپس به آرامی کباب می‌شود تا نرم شود. این غذای نیوزیلندی اغلب با سیب‌زمینی کبابی، سبزیجات و سس نعناع سنتی سرو می‌شود.

۳. صدف‌های لب سبز - طعمی از اقیانوس

صدف‌های لب سبز نوعی غذای دریایی و یک غذای معمولی نیوزیلندی هستند (منبع عکس: Collected)

صدف‌های لب سبز یک غذای دریایی و از غذاهای لذیذ مخصوص نیوزیلند هستند که به خاطر اندازه بزرگ و طعم شیرین طبیعی‌شان شناخته می‌شوند. آن‌ها فقط در آب‌های نیوزیلند یافت می‌شوند و به صورت پایدار پرورش داده می‌شوند. آن‌ها معمولاً در شراب سفید، سیر و جعفری بخارپز می‌شوند. این آبگوشت آنقدر خوشمزه است که مشتریان اغلب از نان برای خوردن تا آخرین قطره آن استفاده می‌کنند.

۴. پاولووا - افتخار غذاهای نیوزیلند

پاولووا یک دسر معروف نیوزیلندی است (منبع عکس: Collected)

پاولووا یک دسر معروف است که به نام بالرین آنا پاولووا نامگذاری شده است. این خوراکی نیوزیلندی، مرنگ است که از بیرون ترد اما از داخل نرم است و با خامه زده شده و میوه تازه تزئین می‌شود.

با وجود اختلاف نظر بر سر ریشه‌های پاولووا بین نیوزیلند و استرالیا، این دسر به عنوان دسر ملی نیوزیلند شناخته می‌شود. این دسر به ویژه در طول فصل جشن‌ها محبوب است و یکی از اجزای اصلی شام کریسمس نیوزیلند محسوب می‌شود.

۵. ماهی سفید سرخ‌شده - غذاهای مخصوص رودخانه

وایت‌بایت فریترز (Whitebait Fritters) یک غذای لذیذ نیوزیلندی است که از ماهی سرخ‌شده وایت‌بایت تهیه می‌شود.

وایت‌بایت فریترز (Whitebait Fritters) یک غذای نیوزیلندی است که از بچه ماهی وایت‌بایت، نوعی ماهی کوچک که در رودخانه‌های نیوزیلند زندگی می‌کند، تهیه می‌شود. این غذا به شکل یک کیک تخم‌مرغی نازک با ماهی‌های کوچک درون آن است. طرز تهیه آن ساده اما منحصر به فرد است: ماهی با تخم‌مرغ، کمی آرد و ادویه مخلوط شده و سپس سرخ می‌شود. این غذا اغلب با نان و لیموی تازه سرو می‌شود و طعمی فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند.

۶. ماهی و چیپس - هدایایی از دریا

ماهی و چیپس نیوزیلندی به لطف غذاهای دریایی تازه محلی، طعم متمایزی دارند (منبع عکس: Collected)

اگرچه ماهی و چیپس نیوزیلندی غذایی است که از بریتانیا سرچشمه می‌گیرد، اما به لطف غذاهای دریایی تازه محلی، طعم متمایزی دارد. ماهی مورد استفاده معمولاً ماهی دریایی مانند ماهی سرخو یا هوکی است که با خمیر ترد پوشانده شده است. این غذای نیوزیلندی به طور سنتی در روزنامه پیچیده شده و با سس تارتار خانگی سرو می‌شود. این غذای محبوب هم در بین مردم محلی و هم در بین گردشگران است.

۷. کیوی - نماد ملی

کیوی به نمادی از غذاهای نیوزیلند تبدیل شده است (منبع عکس: Collected)

اگرچه کیوی یک غذای فرآوری‌شده نیست، اما به نمادی از غذاهای نیوزیلند تبدیل شده است. این میوه به طور گسترده در اینجا کشت می‌شود و به دلیل طعم شیرین و کمی ترش و ارزش غذایی غنی‌اش در سراسر جهان مشهور است. کیوی اغلب به صورت تازه، در اسموتی‌ها یا به عنوان ماده اصلی دسرها مصرف می‌شود. به طور خاص، کیوی طلایی نیوزیلند طعم منحصر به فردی دارد که در هیچ جای دیگر یافت نمی‌شود.

۸. بستنی هوکی پوکی - بستنی مخصوص

هوکی پوکی یک بستنی وانیلی معمولی در نیوزیلند است (منبع تصویر: Collected)

هوکی پوکی یک بستنی وانیلی نیوزیلندی است که تکه‌های ترد لانه زنبوری در داخل آن قرار دارد. ترکیب بستنی نرم و آبنبات ترد، تجربه‌ای لذت‌بخش از صرف غذا را رقم می‌زند. این دسر نیوزیلندی به بخش جدایی‌ناپذیری از فرهنگ غذایی نیوزیلند تبدیل شده و در بین همه سنین، به خصوص در روزهای گرم تابستان، محبوب است.

۹. عسل مانوکا - هدیه‌ای از طبیعت

عسل مانوکا (منبع تصویر: Collected)

عسل مانوکا یک محصول منحصر به فرد نیوزیلندی است که از گرده درخت مانوکا تولید می‌شود. این عسل نه تنها بسیار مغذی است، بلکه خواص ضد باکتریایی قوی نیز دارد. عسل مانوکا اغلب در غذاهای نیوزیلندی به عنوان ماده‌ای برای پخت، تهیه چای یا صرفاً خوردن مستقیم استفاده می‌شود. این همچنین یک هدیه محبوب است که گردشگران اغلب به عنوان هدیه خریداری می‌کنند.

چرخ طعم‌های نیوزیلند مانند یک ماجراجویی بی‌پایان است، جایی که هر غذا داستان خود را در مورد طبیعت، مردم و فرهنگ به همراه دارد. چه یک خوش‌خوراک باشید و چه صرفاً یک گردشگر که می‌خواهد در مورد فرهنگ محلی اطلاعات کسب کند، غذاهای نیوزیلند همیشه شما را با برداشت‌های فراموش‌نشدنی از یک بهشت ​​​​آشپزی در انتهای زمین، که در آن هر وعده غذایی سفری اکتشافی پر از سرگرمی و شگفتی است، به یادگار خواهند گذاشت.

منبع: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-new-zealand-v15898.aspx