دستور پخت فرنی‌های برتر برای گرم نگه داشتن بدن در زمستان

خانواده و جامعه - فرنی یک غذای رایج در زندگی روزمره است، به راحتی آماده می شود، زود هضم است و برای کودکان، سالمندان و بیماران بسیار مناسب است. با این حال، دانستن اینکه کدام نوع فرنی برای زمستان مناسب است، چیزی نیست که همه بدانند.

فرنی برگ پریلا

برگ‌های پریلا نه تنها یک ادویه محبوب هستند، بلکه یک گیاه دارویی نیز می‌باشند که می‌توانند بسیاری از بیماری‌های مختلف را درمان کنند. علاوه بر استفاده در آشپزی، برگ‌ها و دانه‌های پریلا معمولاً در طب سنتی شرقی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

برگ‌های پریلا، با خواص تند و گرم خود، به کاهش گاز معده، رفع خلط و درمان سرفه، تب، تنگی نفس و ناراحتی قفسه سینه کمک می‌کنند. ابتدا برگ‌های پریلا را کاملاً بشویید، سپس مقدار متوسطی آب اضافه کنید و بجوشانید. وقتی آب به نصف کاهش یافت، برگ‌ها را دور بریزید و از مایع حاصل برای پخت برنج شسته شده استفاده کنید. آب بیشتری اضافه کنید و بپزید تا به یک فرنی غلیظ تبدیل شود.

برگ‌های پریلا نه تنها یک ادویه محبوب هستند، بلکه یک گیاه دارویی نیز می‌باشند که می‌توانند بسیاری از بیماری‌های مختلف را درمان کنند.

برای کودکان، روزی یک کاسه به آنها بدهید، که به دو وعده صبح و عصر تقسیم می‌شود. بهتر است وقتی فرنی هنوز داغ است به آنها بدهید تا عرق کنند، و به یاد داشته باشید که آنها را از جریان هوا محافظت کنید و هرگونه عرق را با حوله پاک کنید.

فرنی کپور و ماش

فرنی کپور و ماش نه تنها یک غذای سنتی دارویی است، بلکه منبع تغذیه‌ای متعادلی است که هضم آن آسان است.

کپور سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و پروتئین با کیفیت بالا است که می‌تواند طحال و معده را تغذیه کند، کلیه‌ها را تقویت کند و سلامت قلب و عروق را بهبود بخشد، و این آن را برای سالمندان بسیار مفید می‌کند. این فرنی به ویژه برای زنان باردار و کسانی که نیاز به بهبودی پس از بیماری دارند مفید است.

ماش خاصیت خنک‌کنندگی دارد و به دفع گرما و سم‌زدایی بدن کمک می‌کند، اما وقتی با کپور ترکیب شود، فرنی متعادلی ایجاد می‌کند که به هضم غذا کمک می‌کند و نفخ و سوءهاضمه ناشی از عدم فعالیت در هوای سرد را کاهش می‌دهد.

فرنی کپور و ماش نه تنها یک غذای سنتی دارویی است، بلکه منبع تغذیه‌ای متعادلی است که هضم آن آسان است.

نکته آشپزی: استخوان‌های ماهی را جدا کنید، ماهی را بخارپز کنید تا پخته شود، سپس گوشت آن را خارج کرده و قبل از اضافه کردن به فرنی، آن را با پیاز/شوید تفت دهید.

فرنی ماهی

فرنی ماهی یک غذای باستانی هانوی است. هر ماده اولیه به طور جداگانه سرو می‌شود و سنت‌های آشپزی اصیل مردم هانوی را به نمایش می‌گذارد: دانه‌های برنج مانند گل‌ها شکوفا می‌شوند و هنگام خوردن، یک تکه گوشت ماهی سفید لطیف و شیرین را به همراه یک تکه شکم خوک چرب برمی‌دارید و سبزیجات و زنجبیل رنده شده را اضافه می‌کنید - ترکیبی معطر و لطیف از عصاره طبیعت که جوانه‌های چشایی را مجذوب خود می‌کند.

بعد از تمیز کردن ماهی سرماری، آن را جداگانه بجوشانید. شکم خوک را هم بجوشانید تا کاملاً پخته شود. آب گوشت و ماهی را از صافی رد کنید و از آن برای تهیه فرنی استفاده کنید. هنگام سرو، ماهی را دوباره در فرنی داغ فرو کنید تا دوباره گرم شود، سپس آن را به آرامی در بشقاب بچینید. فرنی را با ملاقه در قابلمه داغ روی حرارت کم بریزید یا آن را در یک کاسه سرامیکی ضخیم بریزید تا گرم بماند.

فرنی صدف

یک غذای محبوب، ارزان و ساده که بسیاری از آن لذت می‌برند، فرنی صدف است. در یک روز سرد، هیچ چیز بهتر از یک کاسه فرنی صدف نرم و خامه‌ای با صدف‌های خوش طعم و لطیف، چوب‌های خمیر سرخ شده ترد و عطر معطر پیاز سرخ شده و گشنیز نیست.

فرنی صدف، غذایی رایج، ارزان و ساده است که بسیاری از افراد از آن لذت می‌برند.

بعد از خیساندن و شستن صدف‌ها، آنها را برای مدت کوتاهی بجوشانید، سپس گوشت را از پوسته جدا کنید. از آب گوشت برای پختن فرنی استفاده کنید. دستگاه گوارش را از گوشت صدف جدا کنید، آن را به قطعات کوچک برش دهید و به سرعت روی حرارت زیاد سرخ کنید و به آن چاشنی بزنید.

وقتی فرنی کاملاً پخته و نرم شد، آن را در یک کاسه کوچک بریزید، گوشت صدف را اضافه کنید، پودر چیلی و فلفل بپاشید و مقداری سبزی و ادویه اضافه کنید، سپس آن را داغ میل کنید. بسته به ذائقه‌تان، برای طعم بیشتر، مقداری فیله گوشت خوک رنده شده اضافه کنید.

فرنی غذاهای دریایی

فرنی غذاهای دریایی به دلیل داشتن میگو و ماهی مرکب، طعم شیرین و ترد طبیعی دارد و با کمی تندی ناشی از فلفل چیلی، فلفل سیاه و گیاهان معطر ترکیب شده و به تغذیه بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

برای تهیه فرنی میگو و ماهی مرکب خوشمزه، میگو و ماهی مرکب تازه را انتخاب کنید. هنگام سرخ کردن غذاهای دریایی، آنها را به سرعت روی حرارت زیاد سرخ کنید تا شیرینی طبیعی آنها حفظ شود. قارچ را طبق ذائقه خود اضافه کنید.

فرنی خرمای قرمز و کدو حلوایی

این یک فرنی آسان برای تهیه است که در درمان سرماخوردگی کودک شما در طول زمستان بسیار مؤثر است. یک کدو تنبل، حدود ۵۰۰ گرم خرمای قرمز و ۲۰۰ گرم شکر قهوه‌ای بردارید. کدو تنبل و خرمای قرمز را بشویید و آنها را با شکر قهوه‌ای در قابلمه بریزید و به اندازه کافی آب اضافه کنید تا به صورت فرنی بپزد.

این یک فرنی آسان برای تهیه است که بسیار موثر است و می‌تواند به درمان سرماخوردگی در کودک شما در طول زمستان کمک کند.

این فرنی به راحتی قابل خوردن است و به پاکسازی ریه‌ها، تسکین سرفه و آسم، مبارزه با آلرژی کمک می‌کند و می‌تواند سرفه‌های مزمن در کودکان را درمان کند. روزانه یک کاسه از این فرنی به کودک خود بدهید.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-mon-chao-nen-an-trong-mua-dong-de-giu-am-co-the-172251208201839878.htm