شهر هوشی مین مدیریت قرنطینه و کشتار حیوانات را تشدید می‌کند.

در ۲۲ مه، اداره دامپروری و دامپزشکی شهر هوشی مین یک کنفرانس آموزشی در مورد قرنطینه دام و فرآورده‌های دامی و کنترل کشتار دام در خشکی برگزار کرد. هدف از این فعالیت، تشدید رویه‌های مدیریت بهداشت دامپزشکی، از واردات و حمل و نقل تا کشتارگاه‌های داخل شهر بود.

نمایی از کنفرانس آموزشی

به گفته اداره دامپروری و دامپزشکی شهر هوشی مین ، بهبود مداوم ظرفیت حرفه‌ای پرسنل دامپزشکی در چارچوب افزایش تقاضای مصرف مواد غذایی در این شهر، همراه با احتمال شیوع بیماری‌های پیچیده در دام، یک نیاز فوری است.

آقای تران فو کونگ، رئیس اداره دامپروری و دامپزشکی شهر هوشی مین، در سخنرانی خود در این کنفرانس، از نیروهای دامپزشکی خواست تا مسئولیت خود را در بازرسی و نظارت بر حمل و نقل و کشتار حیوانات تقویت کنند.

آقای تران فو کونگ تأکید کرد که قرنطینه و کنترل کشتار نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های دامی و کمک به حفاظت از سلامت عمومی دارند. واحدها باید در مدیریت منشأ دامی هماهنگی نزدیکی داشته باشند و با تخلفات مربوط به مقررات دامپزشکی و ایمنی مواد غذایی به شدت برخورد کنند.

آقای تران فو کونگ، رئیس اداره دام و دامپزشکی شهر هوشی مین، در کنفرانس آموزشی سخنرانی کرد.

در طول جلسه آموزشی، پرسنل دامپزشکی و نمایندگان کشتارگاه‌ها در مورد مقررات جدید مربوط به قرنطینه، کنترل کشتار، بهداشت دامپزشکی و کنترل بقایای داروهای دامپزشکی در مواد غذایی، به‌روزرسانی شدند.

رویه‌های کنترلی سختگیرانه‌ای در کشتارگاه‌ها، از زمان پذیرش حیوانات تا بازرسی پس از کشتار، الزامی است. مأموران دامپزشکی باید سوابق مبدا، گواهی‌های قرنطینه حمل و نقل و سلامت حیوانات را بررسی کنند تا به سرعت علائم بیماری‌های عفونی را تشخیص دهند.

علاوه بر این، کشتارگاه‌ها باید شرایط بهداشتی دامپزشکی را تضمین کنند، در حالی که حیوانات در انتظار ذبح هستند، با آنها انسانی رفتار کنند و از ضرب و شتم، آب دادن اجباری یا آسیب رساندن به حیوانات جلوگیری کنند.

پس از کشتار، لاشه‌ها و احشاء دام برای تشخیص هرگونه ناهنجاری یا بیماری، بیشتر بررسی می‌شوند. محصولاتی که شرایط استفاده به عنوان غذا را ندارند، باید جدا شده و مطابق با مقررات دامپزشکی و ایمنی مواد غذایی فرآوری شوند.

روش بازرسی لاشه‌ها پس از ذبح. منبع: اداره دامپروری و دامپزشکی شهر هوشی مین.

این کنفرانس همچنین راهنمایی‌هایی را برای نیروهای دامپزشکی در مورد نحوه برخورد با موقعیت‌های پیش‌آمده در عمل، مانند اسناد قرنطینه تغییر یافته، اختلاف در تعداد حیوانات در مقایسه با سوابق اعلام شده یا تشخیص حیواناتی که علائم بیماری‌های عفونی را نشان می‌دهند، ارائه داد.

برای محصولات حیوانی که استانداردهای ایمنی مواد غذایی را برآورده نمی‌کنند، مراکز فقط پس از انجام تمام مراحل عملیات حرارتی و تعهد به مصرف آنها برای اهداف مورد نظرشان طبق مقررات، مجاز به استفاده مجدد از آنها هستند. تخلفات به شدت مجازات خواهند شد تا از ورود مواد غذایی ناسالم به بازار جلوگیری شود.

از طریق این دوره آموزشی، نیروهای دامپزشکی در شهر هوشی مین مهارت‌های حرفه‌ای بیشتری کسب کرده‌اند که به بهبود کنترل بیماری و تضمین ایمنی مواد غذایی در این شهر کمک می‌کند.

منبع: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/tp-ho-chi-minh-siet-chat-quan-ly-kiem-dich-va-giet-mo-dong-vat-20260522123028747.htm