آیا نوشیدن مقدار زیادی آب نارگیل در هوای گرم برای سلامتی مفید است؟

بسیاری آب نارگیل را «درمان معجزه‌آسا» برای گرمای شدید می‌دانند. با این حال، متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که نوشیدن بیش از حد آب نارگیل به جای آب معمولی می‌تواند منجر به پتاسیم اضافی، عدم تعادل الکترولیت، افزایش فشار بر کلیه‌ها و خطرات احتمالی قلبی عروقی شود.

تصویر گویا.

در روزهای بسیار گرم، آب نارگیل به جای آب معمولی به یک جایگزین محبوب تبدیل می‌شود، زیرا به اندازه آب نیشکر شیرین نیست، اما همچنان حس طراوت و رفع تشنگی را فراهم می‌کند.

با این حال، دکتر لی تی هونگ گیانگ، رئیس بخش رژیم غذایی و تغذیه در بیمارستان ۱۹-۸ (هانوی)، اظهار داشت که طبق داده‌های وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، یک نارگیل جوان به طور متوسط ​​تقریباً ۲۵۰ تا ۳۰۰ میلی‌لیتر آب، ۴۵ تا ۷۰ کیلوکالری انرژی، ۹ تا ۱۵ گرم کربوهیدرات، ۶ تا ۱۲ گرم قند طبیعی، ۵۰۰ تا ۷۰۰ میلی‌گرم پتاسیم، همراه با سدیم، منیزیم، فسفر، ویتامین‌های گروه B و آنتی‌اکسیدان‌ها را فراهم می‌کند.

آب نارگیل به دلیل محتوای بالای پتاسیم خود قابل توجه است. مطالعات متعددی که در مجله انسان شناسی فیزیولوژیکی منتشر شده است نشان داده است که آب نارگیل به لطف پتاسیم و کربوهیدرات های طبیعی خود به ریکاوری پس از ورزش سبک کمک می کند. این موضوع مبنای علمی برای ارزش تجدید الکترولیت آن فراهم می کند.

برای بزرگسالان سالم، نیاز روزانه پتاسیم تقریباً ۳۵۰۰ تا ۴۷۰۰ میلی‌گرم است. اگر روزانه ۲ تا ۳ عدد نارگیل مصرف کنید، مقدار پتاسیمی که مصرف می‌کنید به تنهایی نیمی از نیاز بدن شما را تشکیل می‌دهد.

در این زمان، کلیه‌ها باید سخت‌تر کار کنند تا پتاسیم اضافی را از طریق ادرار دفع کنند. اگر تمام روز به جای آب، آن را بنوشید، تجمع بیش از حد پتاسیم، تعادل الکترولیت را مختل می‌کند و باعث خستگی، ضعف در اندام‌ها و ضربان قلب نامنظم می‌شود.

به گفته دکتر جیانگ، وقتی در مدت کوتاهی آب نارگیل زیادی می‌نوشید (به خصوص با معده خالی یا وقتی هوا سرد است)، قندهای طبیعی و کربوهیدرات‌های زنجیره کوتاه که به راحتی تخمیر می‌شوند، می‌توانند باعث تغییر ناگهانی فشار معده شوند. هضم غذا کند می‌شود و منجر به نفخ و سوزش سر دل می‌شود. علاوه بر این، منیزیم موجود در آب نارگیل مدفوع را نرم می‌کند و حرکت روده را افزایش می‌دهد، بنابراین نوشیدن زیاد آن می‌تواند به راحتی باعث ناراحتی معده و اسهال خفیف شود.

دکتر جیانگ تأکید کرد که آب نارگیل آب خالص نیست، بلکه یک محلول الکترولیت حاوی قند و مواد معدنی است. مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به پتاسیم اضافی، افزایش بار کلیه‌ها و اختلال در تعادل الکترولیت‌ها شود.

نگران‌کننده‌ترین خطر، هایپرکالمی (سطح بالای پتاسیم در خون) است. پتاسیم برای قلب و سیستم عصبی بسیار مهم است، اما فراتر رفتن از سطوح ایمن می‌تواند باعث خستگی، ضعف عضلانی، بی‌حسی، ضربان قلب نامنظم و حتی ایست قلبی شود.

دکتر هونگ جیانگ گفت: «در واقع، مواردی از هیپرکالمی مرتبط با نوشیدن بیش از حد آب نارگیل، به ویژه در افرادی که نارسایی کلیه دارند یا افرادی که داروهای نگهدارنده پتاسیم مصرف می‌کنند، ثبت شده است. بنابراین، نباید آب نارگیل را به جای آب معمولی نوشید.»

یک متخصص همچنین تأکید کرد که آب نارگیل یک نوشیدنی خیابانی ارزان است، اما باید ایمنی مواد غذایی هنگام مصرف بلافاصله پس از گرفتن مستقیم از پوسته نارگیل تضمین شود.

با این حال، این محیط همچنین سرشار از قندهای طبیعی است و اگر نوشیدنی از قبل تهیه شده و برای مدت طولانی در فضای باز قرار گیرد، اگر از یخ غیربهداشتی استفاده شود، اگر نی‌ها برای ساعت‌های طولانی در آن بمانند، یا اگر به صورت دستی از منبعی نامشخص بطری شود، بسیار مستعد آلودگی باکتریایی است.

بنابراین، مصرف‌کنندگان باید نوشیدن نارگیل‌های تازه و کامل را بلافاصله پس از باز کردن در اولویت قرار دهند، از رها کردن آنها در طول شب خودداری کنند و مصرف آب نارگیل‌های موجود در بازار که برچسب مشخصی ندارند را محدود کنند.

برای افراد سالم، مصرف حدود یک نارگیل در روز در هوای گرم معقول تلقی می‌شود. آب نارگیل در صورت مصرف صحیح، به مقدار مناسب و مطابق با نیازهای فردی مفید است. با این حال، اگر به عنوان یک درمان معجزه‌آسا در نظر گرفته شود و کاملاً به عنوان جایگزینی برای آب ساده استفاده شود، ممکن است فواید آن افزایش نیابد، در حالی که خطرات احتمالی می‌توانند به طور خاموش روزانه افزایش یابند. افرادی که بیماری‌های زمینه‌ای دارند، قبل از ایجاد هرگونه تغییر در عادات غذایی خود باید با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنند.

تین لام

منبع: https://nhandan.vn/troi-nong-uong-nhieu-nuoc-dua-co-tot-cho-suc-khoe-post965022.html