قارچ دارویی گانودرما قرمز محصول محبوبی در استان کوانگ تری نیست، اما برخی از مدل‌های آزمایشی کشت متمرکز، ارزش و بهره‌وری اقتصادی بالایی را نشان داده‌اند. یک نمونه بارز، مرکز پرورش قارچ گانودرما قرمز متعلق به خانواده آقای تران ون لین در روستای هویِن تونگ، بخش وین سون، منطقه وین لین است.
آقای تران ون لین در حال بسته‌بندی قارچ‌های قرمز لینگژی - عکس: NT
پس از بیش از ۳ سال یادگیری از مکان‌های مختلف در مورد تکنیک‌ها و تجربیات پرورش قارچ‌های دارویی ریشی قرمز و در ابتدا به کارگیری و کاشت آنها در مقادیر کم، در سال ۲۰۱۰، آقای تران ون لین به تدریج مقیاس تأسیسات پرورش قارچ خود را به ۹۰۰۰ متر مربع گسترش داد. از مواد اولیه، گونه‌های وارداتی گرفته تا زیرساخت‌ها، تجهیزات تولید و فرآوری قارچ، همه توسط آقای لین سرمایه‌گذاری و تضمین شده بودند.
در مورد فرآیند تولید، ماده اولیه اصلی خاک اره است که مستقیماً از محل خریداری می‌شود. پس از فرآوری، بسته‌بندی، استریل و سپس با بذر و میسلیوم قارچ ریشی قرمز سطح ۲ تلقیح می‌شود. پس از تقریباً ۴ ماه مراقبت، قارچ‌های تازه برداشت می‌شوند. قارچ‌های تازه همچنان خشک و بسته‌بندی می‌شوند تا محصول نهایی تولید شود.
آقای لین در مورد تجربه خود در پرورش قارچ‌های ریشی قرمز گفت: «پرورش این نوع قارچ دارویی دشوارتر از پرورش قارچ‌هایی است که به عنوان غذای رایج مانند قارچ صدفی، قارچ کاهی، قارچ شاه صدفی، قارچ دکمه‌ای استفاده می‌شوند... اول از همه، به سرمایه نسبتاً زیادی نیاز دارد، مانند تأسیسات خانواده من که نزدیک به ۲ میلیارد دانگ ویتنام برای ساخت یک گلخانه قارچ و منطقه کشت سرمایه‌گذاری کرده است.»
علاوه بر این، توجه به تکنیک‌های مراقبت، ایجاد محیطی مطبوع و تمیز و حفظ مناسب‌ترین دما برای رشد پایدار قارچ‌ها ضروری است. زمان کاشت تا برداشت قارچ گانودرما لوسیدوم ۲ تا ۳ برابر بیشتر از سایر انواع قارچ است، اما در عوض، قیمت فروش قارچ‌های دارویی قرمز گانودرما لوسیدوم ۲۰ تا ۳۰ برابر بیشتر و گاهی تا ۴۰ برابر بیشتر از قارچ‌های معمولی است. مهمتر از همه، بازار خروجی محصول به دلیل افزایش تقاضای مشتریانی که از گانودرما لوسیدوم قرمز برای محافظت و افزایش سلامت استفاده می‌کنند، پایدار است.
تاکنون، هر ساله خانواده آقای لینه حدود ۲۰۰ تن مواد اولیه وارد می‌کنند که از این مقدار ۳۰۰ کیلوگرم قارچ خشک قرمز لینگژی تولید می‌شود. این محصول توسط وزارت علوم و فناوری استان کوانگ تری از نظر وزن و استانداردهای کیفیت ارزیابی شده و در عین حال از مصرف جزئی نیز پشتیبانی می‌کند. علاوه بر این، آقای لینه قارچ را به نمایندگانی در بسیاری از استان‌ها و شهرها مانند هوئه، دا نانگ، بین دونگ و ... صادر می‌کند.
با قیمت خرده فروشی ۱ میلیون دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم گانودرما لوسیدوم خشک، این مدل سالانه حدود ۳۰۰ میلیون دونگ ویتنامی درآمد کسب می‌کند که پس از کسر هزینه‌ها، درآمدی بیش از ۱۰۰ میلیون دونگ ویتنامی را به همراه دارد. مرکز تولید قارچ آقای لین همچنین به ایجاد شغل‌های منظم برای ۵ کارگر کمک می‌کند. با توجه به اثربخشی این مدل، آقای لین در آینده نزدیک قصد دارد در حوزه فرآوری و تولید گسترش یابد و سرمایه‌گذاری بیشتری انجام دهد تا میزان تولید و همچنین کیفیت را افزایش دهد و به طور فزاینده‌ای تقاضای بازار برای محصولات گانودرما لوسیدوم قرمز را بهتر برآورده کند.
هو نگوک کوئیت، نایب رئیس کمیته مردمی کمون وین سون، افزود: «قارچ دارویی قرمز لینگژیِ خانواده آقای تران ون لین توسط کمیته مردمی کمون وین سون به عنوان یک محصول نمونه در زنجیره تولید محلی انتخاب شد.»
در آوریل ۲۰۲۴، او با بودجه‌ای برای تأیید تولید مطابق با الزامات استانداردهای ملی در مورد شیوه‌های خوب کشاورزی در زمینه کشت طبق VietGAP حمایت شد. به طور خاص، قارچ‌های ریشی قرمز نیز به عنوان یکی از ۱۴ محصول صنعتی روستایی معمول منطقه وین لین در سال ۲۰۲۴ شناخته شده‌اند.
نگوین ترانگ
منبع
نظر (0)