چین ۹۹ درصد از بازار صادرات خرچنگ ویتنام را در اختیار دارد.

این اطلاعات در کنفرانس «وضعیت فعلی تأمین بذر، خوراک و مواد لازم برای آبزی‌پروری دریایی؛ قابلیت ردیابی منشأ محصول و راهکارهای توسعه پایدار آبزی‌پروری دریایی در ویتنام» که توسط وزارت کشاورزی و توسعه روستایی با هماهنگی کمیته مردمی استان خان هوا، به صورت حضوری و آنلاین در صبح ۲۵ نوامبر برگزار شد، ارائه شد.

چین بازار اصلی خرچنگ دریایی ویتنامی است.

آقای تران کونگ خوی - رئیس دپارتمان پرورش و خوراک آبزیان - دپارتمان شیلات (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی) - اطلاع داد که ارزش گردش مالی صادرات خرچنگ دریایی در 6 ماه اول سال 2023 ویتنام به نزدیک به 130 میلیون دلار رسیده است که 30 برابر بیشتر از مدت مشابه سال گذشته است.

Toàn cảnh Hội nghị (ảnh báo Nông nghiệp Việt Nam)

مروری بر کنفرانس

در یک مقطع، قیمت برای لابسترهای خاردار به ۱.۷ میلیون دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم و برای لابسترهای سبز به ۱.۳ میلیون دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافت. دلیل اصلی این افزایش، افزایش تقاضا برای غذاهای دریایی در کشورهای دیگر، به ویژه در بزرگترین بازار واردات لابسترهای ویتنام، یعنی چین، بود که پس از یک دوره طولانی تعطیلی برای جلوگیری از کووید-۱۹، دوباره بازگشایی شده است.

در مورد صادرات لابسترهای خاردار به بازار چین، آقای لی با آن - معاون مدیر بخش کیفیت، فرآوری و توسعه بازار (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی) - اطلاع داد که در حال حاضر، لابسترهای سبز و لابسترهای خاردار صادرات اصلی لابسترها هستند. در میان بازارهای صادرات لابسترهای ویتنام، چین ۹۸ تا ۹۹ درصد را تشکیل می‌دهد؛ بازارهای دیگر مانند تایلند، سنگاپور، هنگ کنگ (چین)، تایوان ۱ تا ۲ درصد را تشکیل می‌دهند.

تنها در بازار چین، ویتنام در حال حاضر ۴۶ مرکز بسته‌بندی دارد که خرچنگ دریایی را به این بازار صادر می‌کنند (از مجموع ۵۷ مرکز بسته‌بندی غذاهای دریایی زنده که به چین صادر می‌شوند). در ۹ ماه اول سال ۲۰۲۳، صادرات خرچنگ دریایی به بازار چین به بیش از ۹۵ میلیون دلار آمریکا رسید (که نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۲ بیش از ۴۶ درصد کاهش داشته است).

آقای لی با آنه گفت، برای ورود خرچنگ به بازار چین، کسب‌وکارها باید اطمینان حاصل کنند که الزامات سیستم ملی مدیریت ایمنی مواد غذایی توسط اداره کل گمرک چین ارزیابی و به عنوان معادل به رسمیت شناخته شده است. محصولات صادراتی در فهرست شناخته شده توسط چین (۱۲۸ گونه/نوع محصول و ۴۸ گونه آبزی زنده) قرار دارند.

علاوه بر این، تأسیسات پرورش توسط سازمان‌های محلی مدیریت آبزی‌پروری/دامپزشکی بازرسی می‌شوند، از نظر شرایط ایمنی مواد غذایی، شرایط بهداشت دامپزشکی تأیید می‌شوند و به آنها کد داده می‌شود و نمونه‌برداری‌هایی برای نظارت بر بیماری‌ها در طول فرآیند پرورش انجام می‌شود. به محموله‌های صادراتی گواهی اعطا می‌شود؛ لیست روزانه گواهی‌ها برای مقایسه به گمرک چین (نانینگ) ارسال می‌شود...

مقررات جدید چین در مورد صادرات خرچنگ‌های خاردار

نکته قابل توجه این است که از اول فوریه ۲۰۲۱، بازار چین تصریح کرده است که خرچنگ خاردار در فهرست گونه‌های در معرض خطر انقراض گروه دوم قرار دارد. در ماه مه ۲۰۲۳، چین قانون حفاظت از حیات وحش را اصلاح کرد که صید حیوانات موجود در فهرست گونه‌های در معرض خطر انقراض که در سال ۲۰۲۱ صادر شده بود را ممنوع می‌کند. به طور خاص، صید، استفاده، تجارت و خرید و فروش خرچنگ خاردار طبیعی ممنوع است. اداره کل گمرک چین به سیستم گمرک در دروازه‌های مرزی دستور داده است تا واردات خرچنگ خاردار صید شده طبیعی را به شدت کنترل کند. آقای لی با آنه افزود: «نه تنها بازار چین، بلکه خرچنگ خاردار در گروه دوم، فهرست گونه‌های آبزی در معرض خطر انقراض و نادر ویتنام (طبق پیوست II، فرمان ۲۶/۲۰۱۹/ND-CP) قرار دارد.»

صادرات خرچنگ

برای شناسایی لابسترهای پرورشی، که مستقیماً صید نشده‌اند، باید مراحل پرورش طی شود. اگر بچه‌ماهی‌ها از طبیعت مورد بهره‌برداری قرار گیرند، آنها نیز لابسترهای صید شده از طبیعت محسوب می‌شوند. واردکنندگان چینی که می‌خواهند واردات انجام دهند باید از اداره شیلات (وزارت کشاورزی چین) مجوز بگیرند.

علاوه بر این، کشور صادرکننده باید آمار مربوط به تأسیسات کشاورزی و میزان تولید را جمع‌آوری کند؛ تأسیسات پرورش خرچنگ را ثبت کند؛ و تأسیسات بسته‌بندی صادراتی را برای تأیید در اداره کل گمرک چین ثبت کند (اداره کیفیت، فرآوری و توسعه بازار سند شماره ۱۳۸۸، ۱۳۸۹/CCPT-ATTP مورخ ۲۳ نوامبر ۲۰۲۳ را برای راهنمایی آمار و ثبت صادر کرده است). فرم ثبت و اطلاعات از طریق دفتر تجارت ویتنام در چین ارسال خواهد شد. پس از دریافت اطلاعات، گمرک چین قبل از تأیید، مستقیماً و به صورت آنلاین بررسی خواهد کرد.

در رابطه با این موضوع، آقای فان کوانگ مین - معاون مدیر بخش بهداشت حیوانات (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی) - گفت که اقدامات مدیریت خرچنگ دریایی چین در سال 2023 تغییر خواهد کرد و خرچنگ‌های دریایی پرورشی را به عنوان گونه‌های F2 تعریف می‌کند.

به گفته کارشناسان، نه تنها با مشکلات بازار روبرو است، بلکه دانه خرچنگ به شدت به میگوی وارداتی از اندونزی، فیلیپین، میانمار، سریلانکا و سنگاپور وابسته است. در سال ۲۰۲۲، تعداد دانه‌های وارداتی ۸۱ میلیون عدد است؛ در ۶ ماه اول سال ۲۰۲۳، این تعداد ۵۹ میلیون عدد است.

با این حال، صنعت خرچنگ دریایی با مشکلاتی روبرو است زیرا برخی کشورها صادرات را ممنوع کرده‌اند که منجر به عرضه ناپایدار شده است؛ در ژوئیه ۲۰۲۳، مقامات کشف کردند که ۵ محموله از دانه‌های میگو وارداتی از مالزی به بیماری لکه سفید ناشی از ویروس - WSSV - آلوده شده‌اند.

غذای خرچنگ دریایی کاملاً تازه است، از جمله ماهی‌های زباله، حلزون‌های سیب طلایی، نرم‌تنان، خرچنگ‌ها... در قفس استفاده می‌شود، این باعث آلودگی محیط زیست و بیماری می‌شود.

علاوه بر این، تأمین غذا برای خرچنگ‌ها نیز ناپایدار است و کنترل عرضه را دشوار می‌کند. در همین حال، غذای صنعتی فقط برای پرورش میگو در مخازن استفاده می‌شود؛ برای پرورش در قفس‌های دریایی مناسب نیست. اگرچه غذای صنعتی به کنترل بیماری‌ها و محیط زیست کمک می‌کند، اما فقط می‌تواند در مقیاس کوچک به کار گرفته شود.

آقای فونگ دوک تین - معاون وزیر کشاورزی و توسعه روستایی - با اشاره به نیازهای آتی بازار چین برای دانه‌های خرچنگ دریایی، پیشنهاد کرد که واحدهای مربوطه باید بر تحقیق و ارائه راه‌حل‌ها تمرکز کنند.

رهبران وزارت کشاورزی و توسعه روستایی با یادآوری استراتژی توسعه اقتصادی دریایی، بر لزوم تغییر از روش‌های سنتی آبزی‌پروری و بهره‌برداری از غذاهای دریایی به روش‌های صنعتی و با استفاده از فناوری پیشرفته تأکید کردند. ترویج فعالیت‌های پایدار آبزی‌پروری و بهره‌برداری از غذاهای دریایی... با هدف مقاوم‌تر کردن صنعت ماهیگیری در تلاش‌هایش، مدرن کردن تولید، بهبود سطح ادغام و تسریع صادرات آن.

لینک منبع