از یک مقام دولتی تا نقطه عطف تبدیل شدن به مالک یک شرکت معروف میلیون دلاری در منطقه

(دن تری) - 10 سال پیش، آقای نگای به عنوان مدرس، ماهی 15 میلیون دانگ ویتنام حقوق دریافت می‌کرد که بسیار بالاتر از میانگین درآمد بود. با این حال، او تصمیم گرفت کار عجیبی انجام دهد که در ابتدا همه آن را "خرابکاری محصولات کشاورزی" می‌دانستند.

Báo Dân trí•22/02/2025

یادداشت سردبیر: ساده‌سازی دستگاه‌های سازمانی به همراه ساده‌سازی سیستم حقوق و دستمزد و تجدید ساختار کارکنان، به کلمات کلیدی داغ و مورد توجه تبدیل شده‌اند.

این یک «انقلاب» تلقی می‌شود که کشور را در دوران رشد توسعه خواهد داد. انتظار می‌رود حدود ۱۰۰۰۰۰ کارگر بخش دولتی را ترک کنند. بسیاری از پرسنل تعدیل نیرو که در دهه‌های ۳۰ و ۵۰ زندگی خود هستند، ناگزیر سردرگم و نگران هستند.

پیدا کردن شغل یا شروع یک کسب و کار در این سن برای بسیاری از افراد یک چالش است. با این حال، شما تنها نیستید، زیرا در واقع، بسیاری از افراد مراحل مشابه شما را طی کرده‌اند.

از یک معاون رئیس زن که به کار اداری عادت داشت و حقوق ماهانه منظمی دریافت می‌کرد؛ از یک مدیر، یک مدرس که به تدریس از صبح تا شب در هر سالن سخنرانی عادت داشت... آنها به صاحبان مشاغل میلیون دلاری معمولی تبدیل شدند که در سن 30 تا 50 سالگی شغل خود را ساختند و حتی به افراد زیادی کمک کردند.

دن تری مجموعه «خروج از منطقه امن» را با هدف گسترش انرژی مثبت، به عنوان پیشنهادی برای کمک به بسیاری از افراد برای داشتن انگیزه بیشتر و مسیرهای جدید برای خود، راه اندازی کرد.

در غرفه نمایشگاه Biofach 2025 - نمایشگاه تجاری پیشرو جهان در زمینه مواد غذایی ارگانیک که در نورنبرگ آلمان برگزار شد - آقای فام دین نگای با شور و شوق محصولات ساخته شده از شهد نارگیل ویتنامی را به شرکای اروپایی خود معرفی کرد.

شیرینی شکر تهیه شده از شهد نارگیل، عطر سس سویای شهد نارگیل یا ویژگی‌های منحصر به فرد محصول که با رنگ‌های سرزمینی که رودخانه مکونگ از آن می‌گذرد، عجین شده است، مشتریان بین‌المللی را تحت تأثیر قرار می‌دهد و فرصت‌هایی را برای همکاری ایجاد می‌کند.

فام دین نگای در سومین سال شرکتش در بزرگترین نمایشگاه مواد غذایی ارگانیک جهان و هفتمین سالی که شغل دولتی خود را برای راه اندازی یک کسب و کار رها کرده است، به تدریج رویای خود را برای تغییر زندگی، آوردن محصولات کشاورزی ویتنام به جهان و کمک به کشاورزان برای حل مشکل «برداشت خوب، قیمت پایین» تحقق می‌بخشد.

آقای فام دین نگای اهل کوانگ نگای است اما خیلی زود به همراه خانواده‌اش به دونگ تاپ مهاجرت کرد. از کودکی، با دیدن والدینش که در مزارع زحمت می‌کشیدند و بسته به فصل سیل کشاورزی می‌کردند، به خودش گفت که سخت درس بخواند تا در آینده بتواند شغل ثابتی داشته باشد.

آقای نگای فارغ‌التحصیل دانشگاه آموزش فنی شهر هوشی مین است. او روزها برای یک شرکت در شهر هوشی مین کار می‌کند و شب‌ها با هدف معلم شدن در مقطع کارشناسی ارشد تحصیل می‌کند.

در پایان سال ۲۰۱۳، این مرد جوان اهل کوانگ، با مدرک کارشناسی ارشد، با اعتماد به نفس برای سمت مدرس در دانشکده برق - الکترونیک، کالج فنی کائو تانگ، شهر هوشی مین درخواست داد. او علاوه بر کار حرفه‌ای خود، سمت دبیری اتحادیه دانشکده را نیز بر عهده گرفت.

ده سال پیش، درآمد ۱۳ تا ۱۵ میلیون دونگ ویتنام در ماه به او کمک کرد تا زندگی پایداری در شهر هوشی مین داشته باشد. والدینش همیشه از اینکه می‌دانستند او در مدرسه‌ای با سابقه طولانی آموزش در زمینه‌های فنی، فناوری و مکانیکی کار می‌کند، بسیار مفتخر بودند.

همسرش، تاچ تی چال تی، دارای مدرک کارشناسی ارشد در رشته فناوری مواد غذایی است و در یک شرکت خصوصی در شهر هوشی مین کار می‌کند. هر دوی آنها فکر می‌کردند که مدت زیادی در این شهر زندگی خواهند کرد.

آقای نگای به یاد می‌آورد: «من خودم از حرفه معلمی راضی هستم زیرا می‌توانم دانش و رویاها را به بسیاری از جوانان منتقل کنم. با این حال، چون از خانواده‌ای کشاورز هستم، همیشه دغدغه عمیقی برای کشاورزی دارم. بنابراین، در سال ۲۰۱۶ تصمیم گرفتم مدرسه را ترک کنم تا در یک استارت‌آپ کاکائو در تین گیانگ کار کنم.»

برای مدرس شدن تلاش زیادی لازم بود، بنابراین دین نگای در ابتدا پشیمان شد. او قصد داشت "بازیگوشی" کند، اما سپس متوجه شد که اگر تمام تلاش خود را متمرکز نکند، موفق نخواهد شد.

تصمیم آقای نگای برای ترک شغلش البته مورد حمایت خانواده‌اش نبود. همه سعی کردند او را منصرف کنند. بسیاری از دوستان و آشنایان این خبر را شنیدند و پرسیدند: «حقوق یک مدرس ۱۵ میلیون دونگ ویتنامی خیلی خوب است، چرا باید تغییر کنیم؟» با این حال، آقای نگای همچنان تصمیم گرفت از «موقعیت ثابت» خود دست بکشد تا با مشکلات روبرو شود.

این مرد جوان متولد ۱۹۸۹ می‌گوید: «در آن زمان، فقط فکر می‌کردم، هنوز جوان هستم. اگر اشتباه کنم، هنوز فرصتی برای جبران آن دارم. مدرک و دانش من هنوز پابرجاست، اگر موفق نشوم، می‌توانم به تدریس برگردم. اگر این فرصت را امتحان نکنم، برای همیشه در یک دور باطل خواهم ماند و رویایی ناتمام خواهم داشت.»

دوران کار در تین گیانگ، اشتیاق دین نگای به کشاورزی را بیشتر کرد. در سال ۲۰۱۸، تاچ تی چال تی برای زایمان به خانه والدینش در ترا وین بازگشت و ایده راه اندازی یک کسب و کار با درختان نارگیل به ذهنش رسید.

«من دقیقاً زمانی که قیمت نارگیل به طرز چشمگیری کاهش یافت، برای زایمان به زادگاهم بازگشتم. ۱۲ نارگیل فقط به قیمت ۲۰ تا ۳۰ هزار دونگ فروخته می‌شد. تمام خانواده به دنبال فروشندگان می‌دویدند تا نارگیل بخرند، اما هنوز نمی‌توانستند آنها را بفروشند. شنیدن صدای افتادن نارگیل قلبم را به درد آورد.»

چال تی به یاد می‌آورد: «بیش از ۷۰۰ درخت نارگیل فروخته نشد. خانواده‌ام گوشت نارگیل را برای فروش به بستنی‌فروشی تراشیدند و بقیه را دور ریختند. محصول نارگیل آن سال ضرر بزرگی محسوب می‌شد.»

چال تی، به عنوان یک استاد فناوری غذایی، نتوانست تحمل کند. او در اینترنت جستجو کرد و فهمید که علاوه بر پرورش نارگیل برای میوه، بسیاری از کشورها نارگیل را برای عسل نیز پرورش می‌دهند.

آقای نگای که در تین گیانگ کار می‌کرد، وقتی همسرش از وضعیت نارگیل‌های فروخته نشده در خانه باخبر شد، احساس کرد که روی زغال داغ نشسته است. بنابراین، به محض اینکه همسرش در مورد جمع‌آوری شهد نارگیل با او صحبت کرد، او موافقت کرد و چمدان‌هایش را بست و به منطقه تیو کان، ترا وین رفت تا با همسرش کسب و کاری را شروع کند. این دو نفر شرکت را مزرعه سوک (Sok Farm) نامیدند که به معنای "کشاورزی شاد" است (سوک در زبان خمری به معنای شادی است).

آقای نگای و همسرش شغل ثابت خود در شهر هوشی مین را رها کردند تا برای شروع یک کسب و کار به زادگاهشان بازگردند.

ترا وین، پس از بن تره، دومین استان بزرگ تولیدکننده نارگیل در کشور است. نسل‌هاست که مردم اینجا به پرورش نارگیل برای میوه‌اش عادت کرده‌اند. بنابراین وقتی شنیدند که دو جوان درباره چیدن گل‌ها برای تهیه عسل صحبت می‌کنند، همه آن را نادیده گرفتند.

آقای نگای و همسرش تمام تلاش خود را کردند تا والدینشان را متقاعد کنند که برای آزمایش استخراج عسل، ۱۰۰ درخت نارگیل درخواست کنند. درختان نارگیل دارایی‌های ارزشمندی برای کشاورزان هستند، بنابراین پس از یک ماه فکر کردن و خواندن تمام اسناد علمی بین‌المللی که فرزندانشان ارائه کرده بودند، پدر خانم چال تی بالاخره موافقت کرد که به فرزندانش ۱۰۰ درخت نارگیل «قرض» بدهد.

آنها توانستند یک درخت نارگیل تهیه کنند، اما به مدت ۶ ماه نمی‌دانستند چگونه عسل آن را جمع‌آوری کنند. آنها بارها و بارها ویدیوهای نحوه جمع‌آوری عسل نارگیل در تایلند و برخی کشورهای دیگر را تماشا کردند، اما موفق به انجام این کار نشدند.

در آن مدت، آقای نگای شبانه روز روی درختان نارگیل ماند تا از زمان چیدن گل ها، جمع آوری عسل مطلع شود و هر روشی را امتحان کرد، اما میزان عسل ده ها درخت نارگیل در یک ماه کمتر از نیم لیتر بود.

آقای نگای پس از بررسی‌های بیشتر متوجه شد که تهیه شکر از گل‌های نارگیل یک شغل سنتی محلی بوده اما به دلیل توسعه نیشکر از بین رفته است. او و همسرش با بزرگان روستا و راهبان معبد ملاقات کردند تا از تجربیات آنها بیاموزند و سرانجام پاسخ را یافتند: هنگام جمع‌آوری عسل، باید گل‌های نارگیل را با نیروی مناسب ماساژ دهید تا شهد درون آنها پاک شود.

آنها با تسلط بر تکنیک جمع‌آوری و فرآوری عسل، با چالش فرآوری آن روبرو شدند. صدها بسته شهد غلیظ از کار افتاد و مجبور به دور ریختن شدند، اما سرانجام شهد نارگیل غلیظ ۱۰۰٪ خالص و بدون مواد نگهدارنده تولید شد.

آقای نگای گفت: «تولید این محصول دشوار است، اما فروش آن نیز به همان اندازه دشوار و دردسرساز است. بازاریابی، حتی اهدای رایگان آن، شهد نارگیل را با عسل سنتی مقایسه می‌کنند.»

این زوج استاد تمام تلاش خود را کردند تا مشتریان را در مورد ویژگی‌های منحصر به فرد شهد نارگیل، مانند طعم شیرین، میزان قند کمتر از عسل یا شکر نیشکر، اما محتوای بالای مواد معدنی، سرشار از ویتامین‌ها، حاوی اکثر اسیدهای آمینه ضروری، مناسب برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲، وگان‌ها و غیره، متقاعد کنند. هر دو موافقت کردند که نمونه‌های رایگان را برای امتحان کردن به مشتریان بدهند.

وقتی نشانه‌هایی از موفقیت محصول مشاهده شد، آقای نگای از کشاورزان درخواست همکاری کرد، اما اکثر آنها به دلیل ترس از اینکه «اگر هنگام برداشت میوه، گل‌ها را بچینید، گیاهان از بین می‌روند»، از این کار خودداری کردند.

بسیاری از مردم نیز معتقدند که این زوج جوان به تاجران خارجی در خرید محصولات کشاورزی به روش‌های عجیب و غریب برای از بین بردن درختان نارگیل کمک می‌کنند. هیچکس شواهد علمی ارائه شده را باور نمی‌کند.

در آن زمان، آقای دین نگای و خانم چال تی چاره‌ای جز کار در باغ نارگیل خانوادگی خود نداشتند. خانم چال تی به عنوان خمر، فرهنگ مردم خود را به خوبی درک می‌کرد، بنابراین به تدریج مردم محلی را متقاعد کرد. به این ترتیب، منطقه مواد اولیه گسترش یافت.

پس از بیش از یک سال کار سخت، سرمایه‌گذاری تمام پس‌انداز خود و قرض گرفتن بیشتر، آنها هنوز 200 میلیون دانگ دانگ ضرر کردند. در مقطعی، این مدیر جوان مجبور شد موتورسیکلت خود را به قیمت بیش از 30 میلیون دانگ بفروشد تا حقوق کارمندانش را بپردازد. فشار بر سرمایه گاهی اوقات باعث می‌شد که او در تصمیم خود برای ترک شغل دولتی‌اش تردید کند.

آقای فام دین نگای گفت: «در آن زمان، مزرعه سوک دیگر متعلق به آن زوج نبود، بلکه متعلق به کل جامعه بود. من و همسرم فقط می‌توانستیم یکدیگر را تشویق کنیم که خوش‌شانس هستیم که یک محصول پایدار را می‌شناسیم. اگر این طرح موفق می‌شد، نه تنها مزایای اقتصادی به همراه داشت، بلکه مشکل نفوذ آب شور در غرب را نیز حل می‌کرد.»

پس از مدتی، مشتریان قدیمی شروع به بازگشت کردند، مشتریان جدید مانند گیاهخواران، بیماران دیابتی و ... نیز به تدریج افزایش یافتند. محصولات شهد نارگیل این زوج استاد نه تنها مشتریان داخلی را تسخیر کرده، بلکه صادر نیز می‌شود.

آقای نگای درباره اولین سفارش صادرات به ژاپن در سال ۲۰۲۱ صحبت کرد: «در آن زمان، ما ۱۲۰۰ بطری شهد نارگیل غلیظ صادر کردیم. مشتریان ژاپنی به سخت‌گیر بودن معروف هستند، بنابراین ما حتی مصمم‌تر بودیم که سفارش را تکمیل کنیم زیرا اگر می‌توانستیم این کار را انجام دهیم، قطعاً فرصت‌های دیگری هم داشتیم.»

وقتی شرکت موفق به کسب گواهینامه بین المللی ارگانیک شد، آقای نگای و همسرش محصولات شهد نارگیل ویتنامی را به نمایشگاه تجاری Biofach آوردند. در سال ۲۰۲۱، او محصولات شرکت را با حضور ۵۰۰ داور که سرآشپزهای جهانی بودند، به مسابقه Great Taste در بریتانیا فرستاد و در کمال تعجب جایزه ۱ ستاره (گواهینامه ۱ ستاره) را دریافت کرد.

ارزیابی داوران او را تحت تأثیر قرار داد: «وقتی محصول شما را چشیدیم، طعم منحصر به فردی شبیه به طعم آبرفت مکونگ را تشخیص دادیم که در محصولات مشابه کشورهای دیگر نمی‌توانستیم پیدا کنیم.»

به گفته آقای نگای، حرفه جمع‌آوری شهد نارگیل مزایای اقتصادی به همراه دارد و به حل مشکل برداشت خوب اما قیمت پایین، قیمت خوب اما برداشت بد کمک می‌کند. یک دسته گل نارگیل پربار معمولاً حدود 10 میوه می‌دهد که حدود 50،000 دانگ ویتنامی فروخته می‌شود. اگر عسل استخراج شود، هر دسته گل نارگیل 25 لیتر معادل 250،000 دانگ ویتنامی تولید می‌کند. بنابراین، تنها با 20 درخت نارگیل، یک خانوار کشاورز می‌تواند 6 تا 7 میلیون دانگ ویتنامی در ماه درآمد داشته باشد.

نه تنها این، بلکه این حرفه ای است که با تغییرات آب و هوایی و نفوذ آب شور در غرب سازگار است. بسیاری از مناطق نارگیل که تحت تأثیر نفوذ آب شور قرار گرفته اند، نمی توانند میوه تولید کنند، اما همچنان به طور منظم شکوفه می دهند و عسل تولید می کنند.

پس از بیش از ۵ سال توسعه، این زوج که دارای مدرک کارشناسی ارشد بودند و شهر را ترک کرده و برای راه‌اندازی کسب و کار به روستا بازگشتند، به تدریج میوه‌های شیرینی برداشت کرده‌اند. به طور متوسط، هر ساله، شرکت آنها ۲۴۰ تن مواد ارگانیک نهایی برای بازار مصرف تولید می‌کند.

درآمد این شرکت در سال ۲۰۲۴ به ۲۱ میلیارد دونگ ویتنام خواهد رسید. این شرکت دارای سیستم توزیعی با بیش از ۴۰۰ نماینده در بیش از ۳۰ استان و شهر، ۲۰۰ فروشگاه زنجیره‌ای و سوپرمارکت ارگانیک در سراسر کشور و صادرات رسمی به بازارهای آلمان، ایالات متحده، هلند، استرالیا و ژاپن است.

در روزهای اولیه راه‌اندازی کارخانه، تنها ۲ کارگر مشغول به کار بودند. در حال حاضر، آنها برای ۹۰ خانوار، شامل ۴۸ کارگر و کارمند، شغل پایدار ایجاد کرده‌اند و با ۴۲ خانوار کشاورز مرتبط شده‌اند. این شرکت از ۱ محصول، اکنون ۶ محصول تحقیق‌شده از شهد نارگیل دارد و در آینده، بیش از ۳۰ محصول در زمینه‌های مختلف غذایی، آرایشی و بهداشتی... تولید خواهد کرد.

شهد نارگیل و شکر شهد نارگیل به کارخانه‌ها فروخته می‌شوند تا خطوط تولید با استفاده از شکر طبیعی، کم‌کالری و سالم را توسعه دهند.

مساحت باغ عسل نارگیل این شرکت با ۵۰۰۰ درخت نارگیل به ۲۰ هکتار رسیده است. هدف هر دو طرف این است که تا سال ۲۰۲۵، مساحت عسل نارگیل را به ۳۰ هکتار و تا سال ۲۰۳۰ به ۳۰۰ هکتار (معادل حدود ۱٪ از کل مساحت نارگیل ترا وین) افزایش دهند.

این استاد جوان با نگاهی به سفر دشوار راه‌اندازی یک کسب و کار، گفت: «هر تغییری به سمت بهتر شدن است. اگر مشکل را به شیوه‌ای مثبت بپذیریم، هر فرد همیشه در مواجهه با مشکلات و موانع، راهی برای خروج پیدا خواهد کرد.»