از غرفه کوچک تا فضای دیجیتال - تحول صنعت بارتندر ویتنام

وقتی اکوسیستم دیجیتال به نیروی محرکه احیای صنایع خاص تبدیل می‌شود

در بستر تحول دیجیتال که با قدرت در همه زمینه‌ها، از کشاورزی ، آموزش گرفته تا آشپزی، در حال وقوع است، داستان توسعه یک اکوسیستم دیجیتال دیگر امتیاز شرکت‌های بزرگ فناوری نیست. در صنایع خاص مانند بارمنینگ، که زمانی دانش حرفه‌ای فقط از طریق تجربه شخصی منتقل می‌شد، پلتفرم‌های اشتراک‌گذاری آنلاین، فرصت‌های یادگیری و کارآفرینی برابرتری را برای همه فراهم می‌کنند.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 1. — *جلسات تبادل دانش حرفه‌ای در زمینه بارتندر اکنون به پلتفرم‌های دیجیتال منتقل شده‌اند.*

در گذشته، مردم مجبور بودند حضوری در کلاس‌ها شرکت کنند که زمان‌بر و پرهزینه بود، اما اکنون، تنها با یک تلفن، می‌توانند به هزاران دستور تهیه نوشیدنی، مهارت و دانش حرفه‌ای که هر روز به‌روز می‌شوند، دسترسی داشته باشند. انتشار دانش از طریق محیط دیجیتال نه تنها فاصله بین متخصصان را کوتاه می‌کند، بلکه جوامع پویایی ایجاد می‌کند که در آن افراد مهارت‌های حرفه‌ای خود را یاد می‌گیرند، تبادل می‌کنند و بهبود می‌بخشند.

در این تصویر، افرادی که می‌دانند چگونه از قدرت پلتفرم‌های دیجیتال برای گسترش ارزش بهره ببرند، به یک عامل مهم تبدیل می‌شوند. و یکی از نمونه‌های بارز آن، تونگ تی فونگ نهی (نهی وینبار) - مدیر شرکت سهامی وینبار - است.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 2. — این کارگردان زن جوان، حرفه بارتندری را به جامعه نزدیک‌تر کرده است.

استفاده از قدرت رسانه‌های اجتماعی برای ایجاد یک اکوسیستم دیجیتال برای جامعه متصدیان بار

فوئونگ نهی، دختری از ویتنام مرکزی که مادرش را برای فروش برنج به بازار دنبال می‌کرد و سپس هر روز در یک فروشگاه چای شیر کار می‌کرد، خیلی زود توانایی خود را در درک طعم‌های ظریف نشان داد. او با همین اشتیاق، شرکتی را تأسیس کرد که متخصص در ترکیب نوشیدنی‌ها بود و همزمان یک اکوسیستم محتوای دیجیتال ایجاد کرد که در حوزه غذا و نوشیدنی در ویتنام تأثیرگذار است.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 3.

صفحه هواداران تعاملی و چشمگیر نهی وینبار در فیسبوک

در حال حاضر، کانال یوتیوب فونگ نهی نزدیک به ۵۰۰۰۰۰ مشترک، بیش از ۳۹۰۰ ویدیو و در مجموع ۱۲۸ میلیون بازدید دارد. در تیک تاک، حساب کاربری @nhivinbar بیش از ۱.۱ میلیون دنبال‌کننده با ۵.۵ میلیون لایک جذب می‌کند، در حالی که فیس‌بوک و صفحه طرفداران شخصی او بیش از ۳۸۰۰۰۰ دنبال‌کننده دارند.

این اعداد چشمگیر نه تنها نشان‌دهنده‌ی نفوذ شخصی هستند، بلکه نشان‌دهنده‌ی تحول در نحوه‌ی گسترش دانش حرفه‌ای در ویتنام نیز می‌باشند. اکوسیستم دیجیتالی که نهی وینبار ساخته است، به یک «کتابخانه‌ی آنلاین بارتندر» تبدیل شده است، جایی که صدها هزار نفر می‌توانند به روشی سیستماتیک، قابل دسترس و همیشه به‌روز به آن مراجعه کنند.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 4. — *نهی وینبار دانش خود در مورد ترکیب نوشیدنی‌ها را با جامعه آشپزی به اشتراک می‌گذارد*

بسیاری از صاحبان کافی‌شاپ‌ها و فروشگاه‌های چای شیر در استان‌ها، دانشجویان یا افراد بیکار به لطف آموزش‌های رایگان این اکوسیستم، فرصت‌های تجاری پیدا کرده و درآمد پایداری ایجاد کرده‌اند. از منظر اجتماعی، این گسترش به بهبود حرفه‌ای‌گری صنعت بارتندرینگ، یک حوزه به سرعت در حال رشد در ویتنام اما قبلاً آموزش رسمی کمی داشت، کمک می‌کند.

کسب و کار مرتبط با مسئولیت اجتماعی

فونگ نهی نه تنها در حال ساختن یک اکوسیستم جامع است، بلکه گسترش روحیه اشتراک‌گذاری را نیز به عنوان بخش جدایی‌ناپذیر سفر توسعه خود می‌داند. از سال ۲۰۱۹ تاکنون، سفر خیریه وینبار به بسیاری از پناهگاه‌ها، معابد و خانه‌های سالمندان در شهر هوشی مین نفوذ کرده است. از پناهگاه تین آن، خانه سالمندان وین سون، پاگودای دیو فاپ در روزهای اولیه، تا پاگودای دیو جیاک و پاگودای کی کوانگ ۲ در سال‌های اخیر.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 5. — *فونگ نهی و تیمش به کارگران نان دادند*

چه هدیه دادن به یتیمان باشد، چه فرستادن کیک برنج و شیر برای سالمندان یا توزیع غذا بین کارگران در اطراف دفتر مرکزی شرکت، هر سفر با قلب و همکاری کارکنان وینبار انجام می‌شود. برای آنها، این‌ها نه تنها سفرهای داوطلبانه هستند، بلکه "درس‌های آزاد" در مورد مهربانی و مسئولیت اجتماعی نیز هستند، جایی که حرفه متصدی بار فراتر از بار گسترش می‌یابد تا زندگی واقعی را لمس کند.

در تصویر رو به گسترشِ تحول دیجیتال، داستان نهی وینبار نشان می‌دهد که ارزش اصلی در ابزارها یا پلتفرم‌ها نهفته نیست، بلکه در شیوه‌ای است که مردم از قدرت دیجیتال برای گسترش دانش، اتصال جوامع و تقویت روحیه اشتراک‌گذاری بهره می‌برند. وقتی یادگیری و مشارکت در یک سیستم واحد گرد هم می‌آیند، آن زمان است که محیط دیجیتال واقعاً به نیروی محرکه‌ای برای توسعه انسانی و اجتماعی تبدیل می‌شود.

منبع: https://vtv.vn/tu-gian-hang-nho-den-khong-gian-so-buoc-chuyen-minh-cua-nghe-pha-che-viet-100251105152226978.htm