لیچی زودرس - هدیه‌ای گرانبها از حومه تان ها

زمانی «ناف» منطقه‌ی تان ها ( های دونگ ) با زمین‌های پست، مزارع ترش، نهرها و فصل‌های فاسد بود، اما اکنون بخش‌ها‌ی ها دونگ به زمین‌های «شیرین» تبدیل شده‌اند. لیچی مدت‌هاست که تخصص مردم محلی برای نسل‌های متمادی بوده است.

به این چای، لیچی زودرس می‌گویند زیرا این گونه در بین چای‌های لیچی، زودتر از همه برداشت می‌شود و ارزش اقتصادی آن بسیار بالاست. در منطقه ها دونگ، بسیاری از مردم از درختان لیچی زودرس ثروتمند شده‌اند.

ارتفاع بالا1.jpg — مزارع وسیع لیچی، سرزمین ها دونگ را غنی می‌کند

کمتر کسی می‌داند که منطقه ها دونگ توسط رودخانه‌ها احاطه شده است. قبل از ساخت پل هاپ تان، این منطقه مانند یک جزیره دورافتاده بود که رفت و آمد به آن دشوار بود. با این حال، از زمانی که مردم درختان لیچی را زود کشف کردند و از سال ۱۹۹۴ به طور گسترده در این منطقه کاشتند، بهره‌وری اقتصادی این درخت به طور قابل توجهی به "تغییر چهره" حومه فقیرنشین کمک کرده است.

منطقه Thanh Ha در حال حاضر ۱۷۰۰ هکتار زمین زیر کشت لیچی زودرس دارد.

به گفته بزرگان، مدت‌ها پیش، یکی از اهالی محلی یک درخت لیچی وحشی دید و آن را برای کاشت مجدد به خانه آورد و میوه فراوانی داد. پس از سال‌ها، درخت لیچی بلند و دارای تاج پوشش وسیعی بود که برداشت و مراقبت از آن را دشوار می‌کرد، بنابراین خانواده این فرد محلی مجبور شدند درخت را از ریشه بکنند و بفروشند. با این حال، آنها موفق شدند آن را به نهال‌های نسل دوم و سوم زیادی تکثیر کنند... در منطقه ها دونگ، درختان لیچی زیادی وجود دارد که بیش از یک قرن قدمت دارند و هنوز میوه‌های شیرین می‌دهند. در مقایسه با درخت لیچی اصلی در روستای توی لام، این درختان لیچی اولیه تنها پس از حدود ۴۰ سال ظاهر می‌شوند. افراد خوش‌خوراک اغلب میوه درختان قدیمی را برای خرید انتخاب می‌کنند.

در مزارع وسیع لیچی، اگرچه میوه آن به فراوانی لیچی محصول اصلی نیست، اما چای لیچی هرگز شکست نخورده است. منطقه تان ها در حال حاضر ۱۷۰۰ هکتار لیچی زودرس دارد. انواع مختلفی از لیچی زودرس در اینجا وجود دارد: تخم سفید، تخم خاردار، صورتی و هیبرید. با این حال، خوشمزه‌ترین و پرمحصول‌ترین چای لیچی زودرس، صورتی است. این نوع لیچی در کمون‌های تان کوانگ، تان کوانگ و تان هونگ کشت می‌شود.

لیچی زودرس معمولاً با قیمت حدود ۴۵۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته می‌شود که حدود ۲۵۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بیشتر از لیچی فصل اصلی است.

آقای نگوین ون خوآ، رئیس کمیته مردمی کمون تان کوانگ، گفت: «لیچی زودرس هدیه‌ای گرانبهاست که طبیعت به سرزمین ها دونگ ارزانی داشته است. این گونه لیچی به یک محصول ویژه تبدیل شده است و در هیچ جای دیگری نمی‌توان آن را با چنین طعم لذیذی مانند اینجا پرورش داد.»

بسیاری از مردم تان ها که دور از خانه زندگی می‌کنند، انواع زودرس لیچی را برای کاشت به زادگاه خود می‌آورند، اما هیچ کجا کیفیت آن به اندازه ها دونگ برجسته نیست. در این منطقه، درختان لیچی همیشه سبز هستند و میوه‌های بزرگ و آبدار تولید می‌کنند. اگر انواع زودرس لیچی در سایر بخش‌ها مانند ها تای و ها باک کاشته شوند، کیفیت آنها به خوبی نخواهد بود و گس بودن آنها آشکار خواهد بود. میوه‌های زودرس لیچی از لیچی‌های فصل اصلی بزرگتر هستند، دانه‌های بزرگی دارند اما گوشت ضخیم، سفید، معطر و شیرین دارند.

هر سال فقط یک فصل لیچی وجود دارد. گردشگران از دور و نزدیک اغلب در زمان مناسب به زادگاه لیچی برمی‌گردند تا از لیچی‌های خوشمزه و شیرین لذت ببرند. لیچی‌های اولیه معمولاً با قیمتی حدود ۴۵۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته می‌شوند که حدود ۲۵۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بیشتر از لیچی‌های فصل اصلی است.

لیچی تان ها نه تنها معطر و خوشمزه است، بلکه حاوی مقدار زیادی فیبر نیز هست، سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و پوست را بهبود می‌بخشد. لیچی علاوه بر قند و فیبر طبیعی، حاوی ریزمغذی‌هایی مانند پتاسیم، ویتامین C، ویتامین E، آهن، ویتامین B6 نیز هست... لیچی رسیده، پوستی نازک، خارهای زبر و یک لایه ابریشمی محکم دارد. لیچی تان ها با همین طعم خاص، در سراسر جهان مشهور است و توسط بسیاری از مردم شناخته شده است.

علاوه بر تکثیر این لیچی در سراسر منطقه، مردم ها دونگ همیشه به بهبود کیفیت لیچی علاقه‌مند هستند. ۱۰۰٪ از مناطق کشت اولیه لیچی طبق فرآیند VietGAP تولید شده‌اند. بنابراین، کیفیت لیچی همیشه در بازار بسیار مورد توجه و معتبر است.

لیچی اولیه Thanh Ha به بسیاری از بازارهای خواستار صادر می‌شود.

با توجه به توجه همه سطوح، بخش‌ها و شرکت‌ها، لیچی زودرس Thanh Ha به بسیاری از بازارهای متقاضی مانند ژاپن، استرالیا، ایالات متحده، کانادا، سنگاپور، کره جنوبی، فرانسه و ... و مقدار زیادی به چین صادر می‌شود. به طور متوسط، هر ساله منطقه Thanh Ha حدود 40،000 تن لیچی برداشت می‌کند که حدود 25000 تن آن لیچی زودرس است و ارزشی حدود 800 میلیارد VND در سال به همراه دارد. بسیاری از شرکت‌ها به طور فعال لیچی Thanh Ha را به بازارهای متقاضی مانند: شرکت سهامی عام ویتنام Ameii؛ شرکت تولید، تجارت و خدمات اژدهای سرخ؛ شرکت فرآوری مواد غذایی Nhan Hoa... آورده‌اند. علاوه بر این، سیستم تعاونی در منطقه Thanh Ha نیز خرید و مصرف لیچی را ترویج کرده است. آقای نگوین ون هین، مدیر تعاونی خدمات کشاورزی Hop Duc HD، گفت که سال‌هاست، لیچی زودرس از طریق تعاونی‌ها به سیستم‌های سوپرمارکتی در های دونگ، های فونگ و هانوی وارد می‌شود.

خبر خوب در فصل لیچی امسال این است که اگرچه میزان تولید کم است، اما قیمت از ابتدای فصل ثابت بوده و میانگین قیمت آن ۳۸۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است.

سال‌هاست که کمیته مردمی منطقه تان ها به طور فعال با ادارات و شعب مختلف برای ترویج مصرف لیچی هماهنگی داشته و از این طریق ارزش این محصول خاص را افزایش داده و لیچی را به بازارهای جدیدتری آورده است. در کنار آن، انفجار فناوری دیجیتال به لیچی کمک می‌کند تا از طریق پلتفرم‌های تجارت الکترونیک به بازارهای بیشتری دسترسی پیدا کند. مشتریان در همه جا می‌توانند اطلاعات بیشتری کسب کنند و مستقیماً با صاحبان باغ تماس بگیرند تا لیچی بخرند.

خانم هوانگ تی توی ها، نایب رئیس دائمی کمیته مردمی منطقه تان ها، گفت که بازار صادرات لیچی به بسیاری از کشورهای جهان گسترش یافته است. در آینده، این منطقه به طور فعال از فناوری دیجیتال و تجارت الکترونیک در فعالیت‌های ترویج تجارت مانند تجارت آنلاین، شرکت فعال در نمایشگاه‌ها و تقویت فعالیت‌های ارتباط عرضه و تقاضا برای ترویج مصرف لیچی داخلی استفاده خواهد کرد...

در حال حاضر، مساحت لیچی اوایل فصل در تان ها بیشتر از لیچی فصل اصلی است. کمیته مردمی این منطقه، کشاورزان ها دونگ را تشویق می‌کند تا با بهره‌گیری از زمین‌های حاصلخیز و مواد مغذی که طبیعت و رودخانه‌ها به آنها ارزانی داشته‌اند، لیچی فصل اصلی را کشت کنند. به ویژه، مناطق ها تای، ها باک و ها نام، لیچی فصل اصلی را پرورش می‌دهند تا منطقه را حفظ کرده و برندی را که دولت و مردم مدت‌هاست ساخته‌اند، حفظ کنند.

محتوا: مین نگوین

ارائه، عکس: TUAN ANH

منبع