فرهنگ سرو غذا در ویتنام از نگاه یک وبلاگ نویس کره ای.

رسم دعوت از مهمانان برای صرف غذا و پذیرایی با غذاهای خوشمزه برای مردم ویتنام آشناست، اما برای برخی از مهمانان خارجی عجیب است.

پارک واو سونگ، وبلاگ‌نویس کره‌ای با نزدیک به ۴۰۰۰۰۰ لایک در تیک‌تاک و بیش از ۱۵۰۰۰۰ مشترک در یوتیوب، مرتباً مطالبی در مورد فرهنگ ویتنام به اشتراک می‌گذارد. این وبلاگ‌نویس ۱۵ سال در شهر هوشی مین زندگی کرده، به زبان ویتنامی مسلط است و به غذاهای ویتنامی علاقه دارد. او حتی یک رستوران ویتنامی در مرکز سئول افتتاح کرده است.

با علاقه‌ای که به فرهنگ ویتنامی دارد، بیشتر مطالبی که در شبکه‌های اجتماعی منتشر می‌کند به زبان ویتنامی است و بر غذا و فرهنگ آشپزی ویتنامی تمرکز دارد.

واو سونگ در ویدئویی که در پایان سال ۲۰۲۳ در تیک تاک منتشر کرد، درباره «عادت عجیب مردم ویتنام» هنگام پذیرایی از مهمانان صحبت کرد. واو سونگ بر اساس تجربه خودش گفت که اگر مردم ویتنام کسی را دوست داشته باشند، او را به خانه خود دعوت می‌کنند و با اشتیاق به او غذا تعارف می‌کنند و با انواع غذاهای خوشمزه از او پذیرایی می‌کنند.

فرهنگ ویتنامی پذیرایی از مهمان در خانه، از نگاه یک وبلاگ نویس کره جنوبی. — واو سونگ ویدیویی درباره فرهنگ مهمان‌نوازی ویتنامی به اشتراک گذاشت. منبع: *تیک‌تاک/وووسانگ*

چیزی که او را شگفت‌زده کرد این بود که میزبان ویتنامی فقط یک غذا نپخت، بلکه یک وعده غذایی چند غذایی آماده کرد و اصرار داشت که مهمان همه آن را بخورد. در این ویدئو، او دعوت شدن به خانه دوست ویتنامی‌اش را ضبط کرد، جایی که غذاهای خوشمزه‌ای مانند سوسیس بخارپز، سوپ ماهی و گوشت اردک به او نشان داده شد. طبق توضیحات وبلاگ‌نویس کره‌ای، این غذاها هم از خشکی و هم از آب تهیه می‌شدند.

وو سونگ اضافه کرد که بسیاری از ویتنامی‌ها عادت دارند وقتی سر میز می‌نشینند، فقط «نگران دعوت از مهمانان برای غذا خوردن» باشند، وقتی مهمانان خوب غذا می‌خورند و زیاد می‌خورند خوشحال می‌شوند و وقتی مهمانان کم غذا می‌خورند ناراحت می‌شوند. با وجود تفاوت‌های فرهنگی، وو سونگ به اشتراک گذاشت که احساس گرمی دارد و از اینکه با این شور و شوق مورد استقبال قرار گرفته، لذت می‌برد. ویدیوی آپلود شده نزدیک به ۱ میلیون بازدید داشت و توجه جامعه آنلاین ویتنامی را به خود جلب کرد. بسیاری از آنها از تسلط وبلاگ نویس به زبان ویتنامی و درک او از فرهنگ ویتنامی ابراز خوشحالی کردند.

بیشتر نظرات با نظر واو سونگ مبنی بر مهمان‌نوازی بسیار بالای مردم ویتنام موافق بودند. یکی از دنبال‌کنندگان وبلاگ واو سونگ نوشت: «هنگام بازدید از اقوام، اگر به شما غذا تعارف شود و امتناع کنید، میزبان شما را با عباراتی مانند «اگر غذا نخورید، برادرزاده من نیستید» سرزنش خواهد کرد.»

یک وبلاگ نویس اهل کره جنوبی شخصاً غذای ویتنامی درست می‌کند. عکس: واو سونگ

برخی از مردم ویتنام حتی متوجه شدند که در این ویدئو، واو سونگ ناخواسته یک تابوی ویتنامی را نقض کرده است: اتصال چوب‌های غذاخوری به یکدیگر در طول صرف غذا. وقتی کاربران اینترنتی به این وبلاگ‌نویس کره‌ای یادآوری کردند که از "اتصال چوب‌های غذاخوری به یکدیگر" خودداری کند، او متوجه این اصطلاح نشد یا نفهمید که چرا این عمل در طول صرف غذا تابو محسوب می‌شود. واو سونگ با اشتیاق از جامعه آنلاین به خاطر توضیحات مفیدشان تشکر کرد.

این اولین باری نیست که مهمان‌نوازی مردم ویتنام خارجی‌ها را تحت تأثیر قرار داده است. متیو پایک، وبلاگ‌نویس و خبرنگار وب‌سایت مسافرتی کالچر تریپ، که زمانی در سایگون زندگی می‌کرد، نیز مقاله‌ای نوشت و آنچه را که در مورد مردم ویتنام دوست دارد، از جمله مهمان‌نوازی آنها، به اشتراک گذاشت.

متیو پایک نوشت: «دیدن گروهی از گردشگران که برای صرف غذا به خانه‌ی یک فرد محلی دعوت می‌شوند، غیرمعمول نیست. به خصوص در طول جشنواره‌ها، ممکن است با غذاهای خوشمزه پذیرایی شوید و به مهمانی‌هایی بپیوندید که تا پاسی از شب ادامه دارند. این کاری است که مردم ویتنام همیشه برای تحت تأثیر قرار دادن گردشگران بین‌المللی انجام می‌دهند.»

بیچ پونگ

لینک منبع