آشپزی ویتنامی که در رتبه شانزدهم قرار دارد، با ۳ رتبه صعود نسبت به سال گذشته و ۶ رتبه صعود نسبت به سال ۲۰۲۳، توسط Taste Atlas به خاطر داشتن غذاهای متنوع و جذاب مورد ستایش قرار گرفته است. این سایت آشپزی معروف، غذاهای زیادی را برای گردشگرانی که به ویتنام میآیند پیشنهاد میدهد، از جمله فو، بان می، بان شیو، اسپرینگ رول، بان بو هوئه ، بان چا، کام تام... در جنوب شرقی آسیا، آشپزی اندونزیایی با رتبه دهم بسیار مورد توجه است و پس از آن ویتنام، تایلند، فیلیپین (۲۵)، مالزی (۲۹)، سنگاپور (۹۰) و لائوس (۹۶) قرار دارند.
صد غذای برتر جهان
عکس؛ سی ام اچ
در صدر ۱۰۰ کشور برتر، ایتالیا قرار دارد و بقیه ۱۰ کشور برتر عبارتند از یونان، پرو، پرتغال، اسپانیا، ژاپن، ترکیه، چین و فرانسه. در همین حال، برخی دیگر از غذاهای معروف جهان مانند هند در رتبه ۱۳، آمریکا در رتبه ۱۵، کره در رتبه ۱۹، روسیه در رتبه ۲۸، انگلستان در رتبه ۵۰...
غذاهای ویتنامی بارها در صدر فهرست قرار گرفتهاند، برای مثال در سال ۲۰۲۳، طبق گزارش Taste Atlas ، در بین ۲۴ غذای برتر آسیا، ویتنام رتبه ششم را کسب کرد، بالاتر از فیلیپین، تایلند، مالزی... و بعد از اندونزی. یا مجله مسافرتی آمریکایی CN Traveller اخیراً غذاهای ویتنامی را به عنوان چهارمین غذای برتر جهان رتبهبندی کرد و نوشت: «همه ما شاهد مزارع برنج طلایی در ویتنام بودهایم، بنابراین جای تعجب نیست که مواد اولیه اینجا همیشه تازهترین مواد اولیه در منطقه هستند. برنج در اشکال و اندازههای مختلف موجود است - کاسههای برنج بخارپز، رشته فرنگی ورمیشل شیک، رولهای بهاری - اما همیشه با سبزیجات محلی، گوشت لطیف و عطر قوی گیاهان تزئین میشود.»
در صدر ۱۰۰ کشور برتر، ایتالیا قرار دارد و بقیه ۱۰ کشور برتر عبارتند از یونان، پرو، پرتغال، اسپانیا، ژاپن، ترکیه، چین و فرانسه. در همین حال، برخی دیگر از غذاهای معروف جهان مانند هند در رتبه ۱۳، آمریکا در رتبه ۱۵، کره در رتبه ۱۹، روسیه در رتبه ۲۸، انگلستان در رتبه ۵۰...
علاوه بر این، Taste Atlas فهرست ۱۰۰ غذای خوشمزه جهان در سال ۲۰۲۶ را نیز اعلام کرد که در کمال تعجب، سوپ رشته فرنگی گوشت گاو جنوبی در رتبه ۸۱ و بالاتر از فو (که در رتبه ۸۳ قرار داشت) قرار گرفت. سوپ رشته فرنگی گوشت گاو جنوبی به اندازه بسیاری از غذاهای ویتنامی دیگر محبوب نیست و طبق توضیحات Taste Atlas : «نام آن به وضوح مواد اولیه و محل تهیه آن - رشته فرنگی - گوشت گاو - منطقه - را بیان میکند. مواد اصلی شامل گوشت گاو، ورمیشل، سیر، سبزیجات و گیاهان دارویی است که بادام زمینی بو داده و پیاز سرخ شده اختیاری است. ورمیشل، سبزیجات و گیاهان دارویی در یک کاسه چیده میشوند، گوشت گاو سرخ شده روی آن قرار میگیرد و تزئین نهایی آن پیاز سرخ شده و بادام زمینی است.» در همین حال، فو به عنوان معمولترین و محبوبترین غذای ویتنام مورد ستایش قرار میگیرد.
این نظرسنجی Taste Atlas با بیش از ۴۵۰،۰۰۰ نقد از خوانندگان در سراسر جهان انجام شد.
منبع: https://thanhnien.vn/am-thuc-viet-nam-thang-hang-trong-top-16-the-gioi-xep-tren-thai-lan-18525120721145548.htm
نظر (0)