چرا بسیاری از دانش‌آموزان پس از نوشیدن چای شیر دچار مسمومیت غذایی می‌شوند؟

توقف فعالیت فروشگاه چای شیر که باعث مسمومیت ۱۷ دانش‌آموز شد

طبق گزارش اداره ایمنی مواد غذایی بوئون ما توئوت، حدود ساعت ۱۲:۳۰ روز ۲۲ نوامبر، آقای وی وی تی (والدین وی وی اچ - دانش آموز کلاس پنجم ب در مدرسه ابتدایی لی تونگ کیئت) به فروشگاه چای شیر می رفت تا ۳۶ فنجان چای شیر برای ۳۵ دانش آموز و معلم کلاس پنجم ب سفارش دهد.

۱۷ دانش‌آموز پس از نوشیدن شیرچای به بیمارستان منتقل شدند.

ساعت ۱:۴۵ بعد از ظهر، آقای VVT شیرچای را دریافت کرد و آن را مستقیماً به سمت دروازه مدرسه برد و به دانش‌آموزان اجازه داد تا شیرچای را به کلاس ببرند و خودشان آن را بنوشند. ساعت ۲ بعد از ظهر، حدود ۱۵ دقیقه پس از نوشیدن شیرچای، بسیاری از دانش‌آموزان علائم دل‌درد، حالت تهوع و استفراغ را نشان دادند.

ساعت ۳ بعد از ظهر همان روز، معلم کلاس متوجه شد که بسیاری از کودکان دچار دل درد، سرگیجه، خستگی و استفراغ مکرر و ۲ کودک دچار اسهال شده‌اند، بنابراین با هیئت مدیره مدرسه تماس گرفت تا کودکان را برای معاینه و درمان به بخش اورژانس - بیمارستان عمومی تین هان - منتقل کنند. در مجموع ۱۷ دانش‌آموز با تشخیص مسمومیت غذایی در بیمارستان بستری شدند. ساعت ۷ بعد از ظهر همان روز، وضعیت سلامت ۱۷ دانش‌آموز پایدار شد و آنها برای مراقبت بیشتر مرخص شدند.

بلافاصله پس از دریافت اطلاعات در مورد مورد مسمومیت غذایی فوق، اداره ایمنی مواد غذایی بوون ما توت، یک تیم بازرسی ایمنی مواد غذایی را در محل مشکوک به مسمومیت غذایی مستقر کرد و نمونه‌هایی از مواد غذایی را برای ارسال به موسسه بهداشت و اپیدمیولوژی ارتفاعات مرکزی برای آزمایش و یافتن علت، برداشت.

در ابتدا، موسسه تجاری قهوه و نوشیدنی M. نتوانسته است گواهی صلاحیت ایمنی مواد غذایی، گواهی بهداشت... را ارائه دهد، بنابراین تیم بازرسی از این موسسه درخواست کرد که موقتاً فعالیت‌های تجاری خود را به حالت تعلیق درآورد.

این یک مورد غیرمعمول نیست زیرا بسیاری از دانش‌آموزان پس از نوشیدن چای شیر مسموم شده‌اند. به طور خاص، در ۱۶ اکتبر، بسیاری از دانش‌آموزان مدرسه راهنمایی لی هونگ فونگ (منطقه دوک ترونگ، استان لام دونگ ) پس از نوشیدن چای شیر علائم مسمومیت غذایی را نشان دادند.

مدیر مدرسه گفت که یک کلاس ششم در مسابقه فوتبال جایزه اول را برده است، بنابراین والدین از معلم کلاس اجازه خواستند تا از بیرون چای شیر برای بچه‌ها بخرند.

از ۴۶ دانش‌آموزی که چای شیر نوشیدند، ۱۶ نفر پس از آن علائم دل‌درد و استفراغ را نشان دادند. مدرسه به سرعت تمام دانش‌آموزانی را که چای شیر نوشیده بودند، برای معاینه و درمان به ایستگاه بهداشت لین نگی و مرکز بهداشت منطقه دوک ترونگ برد.

در ۲۵ سپتامبر، مدرسه راهنمایی پوم هان ( لائو کای ) یک کلاس شیمی با محتوایی برای دانش‌آموزان ترتیب داد تا طرز تهیه چای شیر را تجربه کنند. این تجربه شامل یک معلم و ۳۸ دانش‌آموز کلاس ۸A2 بود. دانش‌آموزان مستقیماً در کلاس درس تمرین کردند. پس از اتمام، معلم درس و دانش‌آموزان چای شیر نوشیدند و نمره گرفتند. بیش از یک ساعت بعد، ۵ دانش‌آموز علائم دل‌درد، حالت تهوع، سردرد و مدفوع شل را نشان دادند.

بچه‌ها برای معاینه به اتاق پزشکی مدرسه برده شدند، سپس به بیمارستان عمومی لائو کای منتقل شدند. در بیمارستان، مسمومیت غذایی در آنها تشخیص داده شد. همان بعد از ظهر، هر پنج کودک مرخص شدند و روز بعد طبق معمول به مدرسه بازگشتند.

پس از این حادثه، مرکز بهداشت شهر هماهنگی لازم را برای بازرسی و جمع‌آوری ۶ نمونه از مواد غذایی که این کسب و کار به دانشجویان فروخته بود، انجام داد تا برای آزمایش به موسسه ملی کنترل ایمنی مواد غذایی ارسال شود. این کسب و کار همچنین تعدادی از مقررات مانند عدم درج قیمت و بسیاری از اقلام با منشأ ناشناخته را نقض کرده بود. تیم بازرسی پرونده‌ای تشکیل داد و حکمی برای رسیدگی به کسب و کار فوق صادر کرد.

مواد تشکیل دهنده حاوی بسیاری از مواد شیمیایی علت مسمومیت با چای شیر هستند.

کارشناسان می گویند شیرچای یکی از پرفروش ترین نوشیدنی ها در ویتنام محسوب می شود. طبق تحقیقات انجام شده، ماده اصلی شیرچای، خامه مخلوط با پودر چای و سایر افزودنی ها مانند اسانس های معطر، پودر رنگ و غیره است.

چای شیر حاوی مواد شیمیایی و اسیدهای چرب زیادی است که برای سلامتی مضر هستند.

این مواد حاوی مقدار زیادی قند، چربی اشباع و اسیدهای چرب ترانس هستند که برای سلامتی انسان بسیار مضر هستند. بنابراین، همه باید نوشیدن چای شیر را محدود کنند، به خصوص افرادی که چاقی، دیابت و سوء تغذیه دارند.

علاوه بر ایجاد چاقی، بر کیفیت اسپرم و تحرک اسپرم نیز تأثیر می‌گذارد و خطر ناباروری را در مردان افزایش می‌دهد. بنابراین، متخصصان توصیه می‌کنند که مردان باید از چای شیر دوری کنند.

چای شیر به دلیل طعم لذیذ، سهولت نوشیدن و طعم‌های جدید فراوان، جوانان را جذب می‌کند. با این حال، تولید چای شیر بهداشت و ایمنی مواد غذایی را تضمین نمی‌کند، مواد تشکیل دهنده آن حاوی مواد شیمیایی زیادی هستند که عامل مسمومیت با چای شیر هستند.

مشابه مسمومیت غذایی، جوانانی که چای شیر حاوی مواد شیمیایی سمی می‌نوشند، اغلب هنگام مسمومیت احساس سرگیجه و حالت تهوع می‌کنند. یکی از نشانه‌های معمول مسمومیت با چای شیر، گرفتگی عضلات شکم است.

پس از آن، بدن شروع به گرم شدن می‌کند و علائمی شبیه آنفولانزا بروز می‌دهد. قربانی شروع به تب می‌کند یا دمای بدنش به ۴۰ درجه سانتیگراد می‌رسد. پس از چند ساعت از مسمومیت، قربانی ممکن است حدود ۲ تا ۳ روز اسهال و مدفوع شل داشته باشد. همزمان، خون در مدفوع ظاهر می‌شود. اگر اسهال ناشی از مسمومیت با چای شیر خیلی طولانی شود و به سرعت درمان نشود، می‌تواند منجر به کم‌آبی بدن شود و جان قربانی را تهدید کند.

در حال حاضر، مواد اولیه شیرچای اغلب از بازارهای عمده‌فروشی و با منشأ ناشناخته خریداری می‌شوند، بنابراین وقتی مصرف‌کنندگان می‌خواهند شیرچای بنوشند، باید یک فروشگاه معتبر، باکیفیت و تأیید شده را انتخاب کنند. به گفته کارشناسان تغذیه، باید نوشیدن شیرچای را محدود کنیم و در عوض، آبمیوه‌های طبیعی و مغذی بنوشیم تا مواد مغذی و انرژی مورد نیاز بدن را تأمین کنیم.

تائو لام

منبع