صاحب ۴ کافه ورشکسته، با فروش چرخ دستی قهوه به قیمت یک سوم قیمت یک کاسه قهوه، دوباره احیا شد.

رئیس به دلیل کووید-۱۹ ورشکست شد

دو سال پیش، فان ون دونگ (۳۲ ساله، اهل ها نام ) صاحب چهار کافی‌شاپ بود، اما حالا در خیابان قهوه می‌فروشد. برای دونگ، پیدا کردن جایی برای «ایستادن در خیابان» این روزها شانس هم هست.

دونگ با یادآوری دوران ریاستش، گفت که اولین کافه‌اش در خیابان چوا لانگ ( هانوی ) را در سال ۲۰۱۴ به لطف پس‌اندازی که از ۱۷ ماه رانندگی تاکسی موتورسیکلت به دست آورده بود، تأسیس کرد.

Vỡ nợ, ông chủ 4 quán cafe hồi sinh với xe cafe bán giá bằng 1/3 bát phở - 1 — چرخ دستی قهوه دونگ ایده خودش بود و توسط یک صنعتگر طراحی شده بود (عکس: نگوین سان).

«سه ماه اول، مغازه هیچ مشتری نداشت. در این مدت، من و کارکنانم فقط عصرها برای پخش موسیقی و تماشای فیلم می‌آمدیم، سپس در را می‌بستیم و به خانه می‌رفتیم. با احساس ناامیدی، در خیابان نگوین خانگ (منطقه کائو گیای) پرسه می‌زدم و به‌طور اتفاقی به یک کافه موسیقی بسیار شلوغ و پرجنب‌وجوش برخوردم.»

وقتی آن را امتحان کردم، متوجه شدم که کافه شلوغ است زیرا صحنه، گروه موسیقی و خوانندگان داشت. فکر کردم باید از این مدل پیروی کنم. آن شب، تمام شب بیدار ماندم و برنامه‌ریزی کردم که کافه‌ام را به مکانی تبدیل کنم که مردم بتوانند برای یکدیگر آواز بخوانند. چند روز بعد، کافه شروع به شلوغ شدن کرد.

با خوش‌شانسی و سودی که از کافه اول به دست آورد، دونگ در کافه دوم سرمایه‌گذاری کرد. تا سال ۲۰۲۰، او صاحب چهار کافه و یک فروشگاه لوازم آرایش بود.

دونگ می‌گوید: «هر بار که پولی به دست می‌آوردم، برای افتتاح مغازه‌های بیشتر سرمایه‌گذاری می‌کردم. وقتی چهارمین کافه شروع به کار کرد، نزدیک به ۱ میلیارد دانگ ویتنامی پول نقد برایم باقی مانده بود.»

Vỡ nợ, ông chủ 4 quán cafe hồi sinh với xe cafe bán giá bằng 1/3 bát phở - 2 — کافی‌شاپ‌های سیار به تدریج برای کارمندان اداری آشنا می‌شوند (عکس: نگوین سون).

دونگ با داشتن ۴ کافه، پس از کسر تمام هزینه‌های عملیاتی، هر ماه نزدیک به ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنامی به جیب می‌زد. در آن زمان، دونگ فکر می‌کرد که "برنده شده است"، تا اینکه کووید-۱۹ از راه رسید. هیچ درآمدی وجود نداشت و پس‌اندازها به تدریج ناپدید شدند.

پس از اینکه دونگ به مدت یک سال با پول خودش مغازه را اداره کرد، سرمایه‌اش تمام شد، بنابراین مجبور شد برای گذران زندگی از بیرون پول قرض کند. وقتی مبلغ وام به نزدیک ۵۰۰ میلیون دونگ رسید، مجبور شد تمام مغازه‌ها را ببندد.

«در ابتدا، از زحمتی که برای ساختنش کشیدم پشیمان بودم، بنابراین در طول دوره فاصله‌گذاری اجتماعی، از پول خودم برای پرداخت هزینه محل و حقوق کارمندان استفاده کردم. هزینه نقدی فقط برای محل ۱۸ میلیون دونگ ویتنامی برای هر مغازه، ۴ مغازه نزدیک به ۸۰ میلیون دونگ ویتنامی و حقوق ۱۲ کارمند نیز چند ده میلیون دونگ ویتنامی در ماه بود.»

دونگ گفت: «وقتی پولم تمام شد، چه پول خودم و چه پولی که با بهره قرض گرفته بودم، مجبور شدم مغازه را ببندم چون نمی‌توانستم با بهره ماهانه ۳۰ تا ۴۰ میلیون دانگ زندگی کنم.»

دونگ برای اینکه پولی برای پرداخت سود ماهانه داشته باشد، در زمانی که همه برای جلوگیری از شیوع بیماری در خانه مانده بودند، به خیابان‌ها دوید. او تاکسی موتوری می‌راند، میوه می‌فروخت، به عنوان دلال برای عمده‌فروشان لباس در بازار نین هیپ کار می‌کرد... او هر کاری را انجام می‌داد، تا زمانی که پول درمی‌آورد.

Vỡ nợ, ông chủ 4 quán cafe hồi sinh với xe cafe bán giá bằng 1/3 bát phở - 3 — دونگ از مدل استارتاپ خودش لذت می‌برد (عکس: نگوین سان).

«در آن زمان، موعد پرداخت سود ماهانه بود، بنابراین وقتی همه در خانه بودند، من یواشکی بیرون می‌رفتم تا کار پیدا کنم. رانندگی با تاکسی موتوری درآمد کافی نداشت، بنابراین برای پیدا کردن کار بیشتر به اینترنت رفتم و دیدم که مردم به دنبال خرید پرتقال و علف لیمو برای جلوگیری از شیوع بیماری هستند. با دیدن فرصتی برای کسب درآمد، هر روز صبح زود از خواب بیدار می‌شدم تا به بازار عمده‌فروشی بروم تا پرتقال و علف لیمو را برای فروش در گروه‌های آپارتمانی تهیه کنم...»

درآمد حاصل از ۲-۳ شغل به من کمک می‌کند تا پول کافی برای پرداخت سود ماهانه داشته باشم. پس از همه‌گیری، از وام‌دهنده خواستم سود را کاهش دهد تا بتوانم به سر کار برگردم و به تدریج اصل وام را پرداخت کنم. تا پایان سال ۲۰۲۲، باید سود وام را هم با پولی که به دست می‌آورم و هم با پولی که از اقوام قرض گرفته‌ام، پرداخت کنم.

دونگ پس از پرداخت بدهی‌اش، به سختی تلاش می‌کرد تا راهی برای امرار معاش پیدا کند. یکی از آشنایانش که از وضعیت او خبر داشت، او را به عنوان پیک برای فروشگاه‌های پوشاک در بازار نین هیپ معرفی کرد.

او با یادگیری نحوه کسب درآمد رانندگان تاکسی موتورسیکلت در بازار و به لطف رابطه نزدیکش با کارخانه‌ها، مشتریان را به کارخانه‌ها معرفی کرد تا پورسانت بیشتری کسب کند.

برای هر معرفی مشتری، او ۵۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر محصول دریافت می‌کند. اگر ۲۰۰۰ دانگ ویتنامی اضافی به مشتری پیشنهاد دهد، برای هر محصول ۷۰۰۰ دانگ ویتنامی درآمد خواهد داشت.

دونگ به طور محرمانه گفت: «هر مشتری که برای خرید کالا به کارخانه می‌آید، باید ۲۰۰ تا ۳۰۰ محصول سفارش دهد تا کارخانه با تولید آنها موافقت کند، بنابراین به لطف این، می‌توانم روزانه میلیون‌ها دونگ درآمد داشته باشم. ماه‌هایی هست که ده‌ها میلیون دونگ درآمد دارم. این شغل «خوب» است، اما چند ماه بعد، مشتریان عادی مستقیماً با کارخانه کار می‌کنند و واسطه‌هایی مثل من بیکار می‌شوند.»

وقتی رئیس میره بیرون... تو خیابون

دونگ با مقداری سرمایه به هانوی بازگشت و سعی کرد کسب و کار خود را با یک مدل چرخ دستی قهوه سیار دوباره راه اندازی کند. قبل از همه گیری، او نیز یک کسب و کار قهوه مانند این را اداره می کرد، بنابراین دونگ مشکلی برای شروع دوباره نداشت.

«بعد از حادثه تعطیلی ۴ کافه، دیگر پول کافی برای بازگشایی آنها ندارم. علاوه بر این، پس از همه‌گیری، وضعیت اقتصادی عمومی دشوار است و افتتاح یک کافه بسیار خطرناک است.»

دونگ دلیل اینکه چرا تصمیم به راه‌اندازی کسب‌وکار با چرخ‌دستی سیار قهوه گرفته را به اشتراک گذاشت، گفت: «من برنامه‌ای را تماشا کردم که درخواست سرمایه برای راه‌اندازی کسب‌وکار را مطرح می‌کرد. دوستی در شهر هوشی مین بود که برای راه‌اندازی یک مدل کسب‌وکار قهوه سیار درخواست سرمایه می‌کرد. من این را به عنوان فرصتی برای خودم در هانوی دیدم.»

Vỡ nợ, ông chủ 4 quán cafe hồi sinh với xe cafe bán giá bằng 1/3 bát phở - 4 — دونگ پس از ۴ ماه از شروع کسب و کارش، روزانه ۱۲۰ تا ۱۵۰ فنجان قهوه بیرون‌بر می‌فروشد و تقریباً ۲۰ میلیون دونگ در ماه درآمد دارد (عکس: نگوین سان).

دونگ گفت که در مقایسه با باز کردن یک مغازه، یک چرخ دستی سیار قهوه راحت‌تر است زیرا نیازی به پول برای اجاره فضا، میز، صندلی یا دکوراسیون ندارد و اگر محصولات از کیفیت خوبی برخوردار باشند، جذب مشتری آسان‌تر است. او در خیابان‌ها به دنبال یک مکان تجاری گشت.

دونگ تأیید کرد: «در حالی که در پیاده‌رو خیابان کائو گیای نشسته بودم و چای سرد می‌نوشیدم، مردی را دیدم که پودینگ توفو می‌فروخت و مشتریان زیادی داشت. وقتی پرسیدم، فهمیدم که این مرد ۷ سال است که اینجا می‌فروشد، بنابراین تصمیم گرفتم اینجا را به عنوان مکانی برای شروع کسب و کارم انتخاب کنم.»

او پس از چهار ماه کار در خیابان، روزانه ۳ لیتر قهوه غلیظ می‌فروشد که معادل بیش از ۱۰۰ فنجان آماده است و به کارمندان ادارات سرو می‌شود و قیمت هر فنجان از ۱۵۰۰۰ تا ۲۰۰۰۰ دانگ ویتنام است. او علاوه بر قهوه سنتی، آبمیوه‌ها را نیز به منو اضافه می‌کند تا به مشتریان زن بیشتری خدمات ارائه دهد.

دونگ می‌گوید: «من کسب و کاری را با پیروی از روند فعلی شروع نکردم. قبل از اینکه تصمیم بگیرم در آنجا «مستقر» شوم، یک ماه را صرف مشاهده و تحقیق در هر مکان کردم. من قهوه را در محل با استفاده از دستگاه آسیاب و دم می‌کنم. مشتریانی که برای خرید می‌آیند می‌توانند کل فرآیند را با چشمان خود ببینند، بنابراین به من اعتماد زیادی دارند و از من حمایت زیادی می‌کنند.»

دونگ با درک تقاضای بالا برای نوشیدنی‌های بیرون‌بر، سه فروشگاه دیگر در خیابان دوی تان، دریاچه نگوک خان و خیابان شوان توی افتتاح کرد. او در خیابان د لا تان می‌فروشد و در سه فروشگاه دیگر، آموزش‌های حرفه‌ای را برای جوانانی که شغل ثابتی ندارند و می‌خواهند کسب و کاری راه بیندازند، ارائه می‌دهد.

Vỡ nợ, ông chủ 4 quán cafe hồi sinh với xe cafe bán giá bằng 1/3 bát phở - 5 — دونگ با موفقیت کسب و کار خود را راه اندازی کرد و به بسیاری از افراد در موقعیت های مشابه کمک کرد تا کسب و کار خود را راه اندازی کنند (عکس: نگوین سان).

او به اشتراک گذاشت: «درآمد من عمدتاً از یک جایی است که می‌فروشم، و از سه جای دیگر به صورت رایگان حمایت می‌کنم. من قبلاً مثل آنها بودم، تاکسی موتوری رانندگی می‌کردم و در یک دفتر کار می‌کردم، بنابراین مشکلاتی را که همه با آن روبرو هستند درک می‌کنم، بنابراین از آنها برای شروع یک کسب و کار حمایت می‌کنم.»

هوانگ دوی هیونه (۲۴ ساله، مای دوک، هانوی) به عنوان یکی از سه نفری که توسط دونگ حمایت می‌شود، هر روز در دریاچه نگوک خان (منطقه با دین) نوشیدنی می‌فروشد. هیونه پس از گذشت بیش از ۲ ماه از شروع کارش، هر روز ۵۰ تا ۶۰ فنجان قهوه می‌فروشد.

قبل از شروع این کسب و کار، هیونه در مشاغل مختلفی از جمله کار اداری و رانندگی تاکسی موتوری کار کرده بود، اما درآمد آن برای گذران زندگی کافی نبود یا کار سخت و خطرناک بود.

Vỡ nợ, ông chủ 4 quán cafe hồi sinh với xe cafe bán giá bằng 1/3 bát phở - 6 — هیون همچنین در حال راه‌اندازی یک مدل سیار چرخ‌دستی قهوه است (عکس: نگوین سان).

«در سال ۲۰۱۸، به مدت ۴ سال به عنوان دانشجو به ژاپن رفتم، همزمان درس می‌خواندم و کار می‌کردم. تا آغاز سال ۲۰۲۲، تقریباً بدون هیچ پولی به خانه برگشتم. پس از آن، برای کار به عنوان کارمند اداری در یک شرکت املاک و مستغلات درخواست دادم، اما فقط ۲ ماه دوام آوردم زیرا درآمد برای گذران زندگی کافی نبود.»

هیون گفت: «من کار اداری‌ام را رها کردم و راننده تاکسی موتوری شدم. یک روز، به‌طور اتفاقی از طریق رسانه‌های اجتماعی با آقای دونگ در مورد مدل کسب‌وکار قهوه سیارش آشنا شدم. از او خواستم با هم قرار بگذاریم و او به من کمک کرد.»

لینک منبع