«پادشاه مرغ‌های سیاه» تونگ با

در حومه فقیرنشین روستای خون لانگ، در منطقه تونگ با، صدای وزوز مرغ‌های سیاه به تدریج به نشانه‌ای از تغییر تبدیل می‌شود. در ردیف‌هایی از لانه‌ها که هزاران متر مربع را در بر می‌گیرند، گله‌های مرغ‌های سیاه‌پوست یکی پس از دیگری رشد می‌کنند و آرزوهای لونگ وان نام، یک مرد جوان تای، برای ثروتمند شدن را پرورش می‌دهند.

جسور باشید و کسب و کار خودتان را راه اندازی کنید.

لونگ ون نام، متولد ۱۹۹۹، با یادآوری روزهای اولیه کارآفرینی‌اش، هنوز هم احساس ناامیدی را به یاد می‌آورد، زمانی که در مرغداری متروکه ایستاده بود و صدها مرغ از بیماری در حال مرگ بودند. اولین دسته از مرغ‌ها در مدت کوتاهی کاملاً از بین رفتند. برای بسیاری، این ممکن است پایان باشد. اما برای نام، آن شکست نقطه شروع سفری برای بازسازی از صفر شد.

نام که در ارتفاعات تونگ با متولد و بزرگ شده بود، از دوران دبیرستان تصمیم گرفته بود که حرفه خود را در زادگاهش بسازد. او بدون اینکه تا بعد از فارغ‌التحصیلی، در سال آخر تحصیلش، صبر کند، با جسارت از خانواده‌اش خواست که یک مرغداری بسازند و ۵۰۰ جوجه بخرند تا سفر کارآفرینی خود را آغاز کند. اما واقعیت آسان نبود. به دلیل کمبود تجربه و دانش ناکافی در مورد تکنیک‌های پیشگیری از بیماری، گله به سرعت دچار یک بیماری همه‌گیر شد و تقریباً همه مرغ‌ها مردند. اولین سری مرغ‌ها از بین رفتند و باعث شد تقریباً تمام پس‌انداز اولیه او به باد برود.

آقای لونگ ون نام به عنوان «پادشاه مرغ‌های سیاه» شناخته می‌شود.

نام به اشتراک گذاشت: «در آن زمان، من هم خیلی گیج بودم. اما فکر کردم اگر تسلیم شوم، انگار هرگز تلاشی نکرده‌ام، بنابراین به خودم گفتم که باید به مدرسه بروم، مهم نیست چه اتفاقی بیفتد.»

نام به جای اینکه با عجله به نقطه شروع برگردد، تصمیم گرفت برای یادگیری یک حرفه به دوردست‌ها برود. پس از فارغ‌التحصیلی از دبیرستان، به با وی ( هانوی ) رفت و برای کار به عنوان کارگر در یک مزرعه مرغداری بزرگ درخواست داد. آن روزهای سخت کار از صبح زود تا اواخر شب به "یادگیری عملی" ارزشمندی تبدیل شدند. در آنجا، نام در مورد شیوه‌های سیستماتیک کشاورزی آموخت: از انتخاب نژادها، مخلوط کردن خوراک، مدیریت دمای مرغداری گرفته تا برنامه‌های واکسیناسیون و تشخیص زودهنگام بیماری.

در پایان سال ۲۰۱۹، پس از ماه‌ها کسب تجربه، نام به زادگاهش تونگ با بازگشت و سرمایه بیشتری را برای سرمایه‌گذاری مجدد از صفر قرض گرفت. این بار، به جای پرورش مرغ به روش قدیمی، نژاد مرغ استخوان سیاه را انتخاب کرد، یک نژاد محلی ارزشمند و مناسب برای شرایط کوهستانی. او این نژاد خاص را برای ایجاد تمایز و افزایش رقابت‌پذیری انتخاب کرد.

برای به دست آوردن گله‌های پرورشی خوب، نام از مرکز آزمایش و حفاظت از حیوانات، موسسه دامپروری، سفارش داد. با یادگیری از تجربه، هر دسته از مرغ‌ها به تدریج پایدارتر شدند. تا سال ۲۰۲۰، اولین دسته‌های مرغ پس از "بازسازی" نتایج امیدوارکننده‌ای به همراه داشت و هزاران مرغ تجاری فروخته شد. این موفقیت اولیه به نام اعتماد به نفس بیشتری برای گسترش مقیاس فعالیتش داد.

از شکست تا "پادشاه مرغ‌های سیاه"

نام با کسب تجربه کافی، به فکر توسعه مرغداری خود به شیوه‌ای سیستماتیک‌تر و ایمن‌تر افتاد. نام با به اشتراک گذاشتن تجربه کشاورزی خود گفت: «من در یک سیستم آبیاری اتوماتیک برای تضمین بهداشت سرمایه‌گذاری کردم، از محصولات بیولوژیکی برای تصفیه فاضلاب استفاده کردم که هم آلودگی را کاهش می‌دهد و هم بیماری را محدود می‌کند. سیستم روشنایی نیز برای گرم نگه داشتن مرغ‌ها، به ویژه در فصل سرما، حفظ می‌شود. اما اصل اساسی همچنان تجویز تمام واکسن‌ها طبق برنامه از زمانی است که مرغ‌ها جوان هستند. تنها در این صورت می‌توانیم شیوع بیماری را کنترل کنیم.»

زمانی بود که جنبش پرورش مرغ سیاه در تونگ با رونق گرفت، اما به دلیل کمبود تجربه و تقاضای نامشخص بازار، بسیاری از خانوارها به تدریج تسلیم شدند. در مقابل، لونگ ون نام با پشتکار و پیگیری این حرفه، به تدریج فرآیند پرورش را از نظر علمی کامل کرد، کیفیت محصول را بهبود بخشید و مرغ‌های سیاه را به رستوران‌ها و غذاخوری‌های داخل استان آورد و بازار را به بسیاری از استان‌ها و شهرهای دیگر گسترش داد.

مرغ‌های سیاه‌گوش در مزرعه آقای لونگ ون نام با رعایت اصول امنیت زیستی پرورش داده می‌شوند.

در حال حاضر، نام دو مزرعه به مساحت ۲ هکتار در روستاهای خون لانگ و هونگ مین، در بخش تونگ با، تأسیس کرده است. هر دسته شامل ۴۰۰۰ تا ۶۰۰۰ مرغ است و سالانه سه دسته مرغ تولید می‌کند. او سالانه ۱۵ تا ۱۷ تن مرغ تجاری را با قیمت ۱۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم، بالاتر از سایر نژادهای مرغ رایج، می‌فروشد. نام انتظار دارد تنها در سال ۲۰۲۵ تقریباً ۳۰،۰۰۰ مرغ، معادل تقریباً ۷۰ تن، بفروشد و پس از کسر هزینه‌ها، نزدیک به ۱ میلیارد دانگ ویتنامی درآمد ایجاد کند.

برای گسترش تولید، لونگ ون نام به طور فعال با ۱۵ خانوار در این شهرستان همکاری کرد و با ارائه دام‌های مولد به آنها در گسترش مرغداری‌شان کمک کرد. او گفت: «من دام‌های مولد و راهنمایی‌های فنی را ارائه می‌دهم؛ خانوارها در قفس‌های مرغ سرمایه‌گذاری می‌کنند و برای مراقبت از آنها نیروی کار می‌گیرند. وقتی مرغ‌ها آماده فروش شدند، من به عنوان واسطه‌ای عمل می‌کنم تا آنها را با خریداران مرتبط کنم و اطمینان حاصل کنم که کشاورزان می‌توانند با آرامش خاطر تولید کنند.» این رویکرد نه تنها به تثبیت تولید کمک می‌کند، بلکه معیشت بیشتری را برای بسیاری از خانوارها ایجاد می‌کند و به تدریج یک منطقه متمرکز پرورش مرغ سیاه را تشکیل می‌دهد.

او که از دستاوردهای خود راضی نبود، به یادگیری و تحقیق آنلاین ادامه داد و مستقیماً از مدل‌های موفق در مناطق مختلف بازدید و مطالعه کرد. در حال حاضر، او به تدریج در حال تحقیق و هدف‌گذاری برای فرآوری محصولات مرغ‌های سیاه‌پوست برای افزایش ارزش و گسترش بازار آنها است. در سال 2023، مدل پرورش مرغ سیاه‌پوست او در مسابقه "ایده‌های استارتاپی" که توسط اتحادیه جوانان استانی ها گیانگ (که قبلاً بود) برگزار شد، جایزه اول را کسب کرد و توسط کمون تونگ با به عنوان مدلی برای بازدیدها و یادگیری انتخاب شد و انگیزه‌ای برای گسترش روحیه کارآفرینی در بین اعضای اتحادیه جوانان ایجاد کرد.

رفیق هوانگ ترونگ تا، رئیس کمیته مردمی کمون تونگ با، گفت: «از تجربه عملی مدل آقای لونگ ون نام، ما به وضوح اثربخشی ارتقای ارزش تخصص‌های محلی را در کنار دامداری می‌بینیم و از این طریق معیشت پایدار را برای بسیاری از خانوارها ایجاد می‌کنیم. در آینده، کمون، مرغ‌های سیاه را به عنوان دام اصلی در توسعه اقتصادی شناسایی می‌کند و بر تشکیل یک منطقه دامداری تجاری، افزایش ارزش محصول و کمک به کاهش پایدار فقر تمرکز خواهد کرد.»

از شکست‌هایی که تقریباً او را به تسلیم شدن سوق داد، تا مزرعه فعلی‌اش با ده‌ها هزار مرغ، سفر این مرد از قوم تای در تونگ با نه تنها داستان پشتکار است، بلکه مسیر جدیدی را برای پرورش مرغ‌های مخصوص در ارتفاعات می‌گشاید. در بحبوحه تغییرات این منطقه صخره‌ای، لونگ ون نام در انتخاب خود ثابت قدم مانده و به تدریج ارزش مرغ مخصوص با استخوان سیاه زادگاهش را افزایش می‌دهد.

متن و عکس‌ها: کوین چائو

منبع: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vua-ga-den-tung-ba-c6f2d05/