این سرزمین زیبا به لطف فیلم شفابخش «آلتای من» به داغ‌ترین مقصد گردشگری چین در تابستان امسال تبدیل می‌شود.

«آلتای من» اثری اقتباسی از مجله‌ای به همین نام نوشته‌ی نویسنده‌ای به نام لی کویین از سین‌کیانگ (چین) است. این فیلم پس از نمایش در جشنواره کن، به لطف چشم‌انداز طبیعی باشکوه منطقه آلتای، در کنار آداب و رسوم منحصر به فرد سین‌کیانگ، با تحسین بسیاری از مخاطبان بین‌المللی مواجه شد. نمی‌توان انکار کرد که هر فریم از آن، گویی تأثیری جادویی و شفابخش بر مشکلات یک زندگی شتاب‌زده دارد.

سبز، آلتای را در آغوش می‌گیرد

اگر سین کیانگ نزدیک‌ترین مکان به بهشت ​​باشد، پس آلتای مرکز بهشت ​​است. در آنجا، کوه‌های پوشیده از برف و مراتع مجاور، دریاچه‌ها و جنگل‌ها در کنار هم قرار دارند، می‌توانید تقریباً تمام زیبایی جادویی و عاشقانه این دنیا را تحسین کنید. عکس @sukijiangzi

هر سفر به آلتای مانند قدم گذاشتن به یک رویای باشکوه است، بدون اینکه بخواهید از خواب بیدار شوید. هر سپیده دم، دریاچه در مهی جادویی پوشیده می‌شود، مه در سراسر دریاچه، از میان درختان، تا نیمه‌های کوه پخش می‌شود و مرز بین دنیا و بهشت ​​را محو می‌کند. عکس @KUN

جای تعجب نیست که برخی می‌گویند: «اگر تا به حال به آلتای نرفته‌اید، نیمی از زیبایی‌های سین‌کیانگ را از دست داده‌اید!» صرف نظر از بهار، تابستان، پاییز یا زمستان، زیبایی آلتای همیشه مردم را شگفت‌زده می‌کند. عکس @Eleven Li

از سپتامبر تا اکتبر، آلتای باشکوه‌ترین رنگ‌های پاییزی را در سراسر چین دارد. اکنون، یعنی ماه مه تا ژوئن، یکی از بهترین زمان‌ها برای بازدید از آلتای است، چمن‌ها سبز، دریاچه آبی، گردشگران بسیار کمی وجود دارند که فضایی آرام‌تر و ساکت‌تر ایجاد می‌کند. عکس @xiaojihaotian

آسمان صاف است، چمن‌ها سبزند و شب‌ها، وقتی به بالا نگاه می‌کنید، آسمانی پر از ستاره می‌بینید. آلتای در بهار و تابستان در زیباترین حالت خود است، دمای هوا فوق‌العاده دلپذیر است، تابستان واقعاً بهشتی برای فرار از گرما است! رودخانه‌ی پر پیچ و خم از میان کوه‌های پوشیده از برف و جنگل‌های انبوه، شاخ و برگ سبز تیره، سطح آرام دریاچه که با امواج می‌درخشد... هر قدم مانند قدم زدن در سرزمین پریان است. عکس @xiaoyeailuiwa

تنها پس از ترک آنجا بود که متوجه شدم آلتای مکانی بسیار مؤثر برای شفا است. هوا خنک است، درختان سبزند و نگرانی‌های ناشی از شلوغی و هیاهوی زندگی ناگهان بدون اینکه متوجه شوم، ناپدید می‌شوند. عکس @Mimoxiamomo

در تابستان، قاصدک‌ها همه جا شکوفه می‌دهند و در دوردست‌ها کوه‌های بی‌پایان پوشیده از برف دیده می‌شوند. اسب‌ها آزادانه روی چمن‌ها می‌دوند. همه چیز در مورد تابستان در اینجا باعث می‌شود احساس کنید که وارد دنیای افسانه‌ها می‌شوید. عکس @mengxinTravel

دریای آبی در قلب آلتای

دریاچه بایشا، بدون اغراق، جواهری فیروزه‌ای و درخشان در فلات پامیر است. وقتی باد می‌وزد، دانه‌های شن سفید به هوا بلند می‌شوند، از روی دریاچه آبی عبور می‌کنند و به سمت کوه‌های پوشیده از برف دوردست می‌روند. عکس @mengxinTravel

اگر برای دیدن شکوفه‌های بادام به سین‌کیانگ می‌آیید، دریاچه بایشا یکی از جاهایی است که حتماً باید در آن سفر ببینید. نیمی از آن تپه‌های شنی سفید و نیمی دیگر دریاچه‌ای آبی و زلال است، این واقعاً یک صحنه شاعرانه است که به واقعیت تبدیل شده است. عکس @doudouDOUoo

دریاچه اولونگور مانند یک گوهر آبی سرد است که در دل بیابان وسیع جای گرفته و زیبایی نفس‌گیری دارد. علاوه بر این، توسعه گردشگری زیادی در اینجا وجود ندارد، بنابراین حس بازدید از آن بسیار راحت‌تر است. دریاچه اولونگور واقعاً مانند دریایی آرام و ملایم در سکوت است که با آسمان آبی عمیق در افق ارتباط برقرار می‌کند. عکس @Supermickii

عکس @Supermickii

آلتایی پر از خوراکی‌های لذیذ سین‌کیانگ

غذاهای آلتای هم ارزش امتحان کردن دارند، سین کیانگ واقعاً به خاطر کباب و پرس‌های بزرگش معروف است، نان تست هم خیلی جذاب است. عکس از Eleven Li

وقتی صحبت از غذاهای روح‌انگیز سین‌کیانگ می‌شود، نمی‌توان از سیخ‌های کبابی بره نام نبرد. سیخ‌های کبابی سین‌کیانگ از این نظر متفاوت هستند که از شاخه‌های درخت بید قرمز برای تهیه سیخ‌ها استفاده می‌کنند و عطری متمایز و بی‌نظیر به آنها می‌دهند.

سیخ‌های کبابی هونگ لیو نه تنها به خاطر اندازه بزرگترشان، بلکه به خاطر نحوه استفاده از شاخه‌های هونگ لیو که به شکل چوب بریده شده‌اند برای کباب کردن گوشت نیز چشمگیر هستند. عکس @yikouchaorenmian

وقتی به سین کیانگ می‌آیید، چطور می‌توانید یک وعده غذایی بره کبابی واقعاً اصیل را از دست بدهید؟ کل بره با یک لایه نازک روغن مالیده می‌شود و روی اجاق قرار می‌گیرد تا به آرامی کباب شود. پوست بیرونی به تدریج به رنگ قهوه‌ای طلایی درمی‌آید و قطرات چربی شفاف و ترد به آرامی چکه می‌کنند و در کمترین زمان، عطر معطر بره در همه جا پخش می‌شود. یک گاز بزنید، طعم آن منفجر می‌شود، هیچ بوی بد خاصی وجود ندارد، نیازی به ادویه زیاد نیست، فقط طعم تازه بره کافی است تا مردم نتوانند مقاومت کنند! عکس @DORAsu

کوفته کنجدی سین کیانگ از غذاهایی است که هنگام بازدید از این سرزمین حتماً باید خورد. بیرون آن ترد و داخل آن نرم و لطیف است. همچنین می‌توانید کوفته‌های گوشتی را امتحان کنید، یک گاز بزنید و سس داخل آن بلافاصله بیرون می‌ریزد. البته این تنها یکی از صدها نوع کوفته در سین کیانگ است. عکس @chunhaoqingru

در تصویر رنگارنگ آشپزی، می‌توان گفت برنج سرخ‌شده یک هنر منحصر به فرد است، به خصوص در سرزمین پهناور سین کیانگ، جایی که طعم برنج سرخ‌شده از بسیاری جهات متنوع است. برنج سرخ‌شده جدا است اما خیلی خشک نیست و انواع مخلفات، از دنده بره، ران بره، گوشت چرخ‌کرده گرفته تا گوشت گاو، روی آن قرار می‌گیرد. تکنیک تهیه برنج سرخ‌شده نیز بسیار پیچیده است، برنج معمولاً به مدت نیم ساعت خیس می‌خورد تا چسبندگی و نرمی آن افزایش یابد، روغن مورد استفاده روغن کنجد است تا طعم خوشمزه و خاص آن تضمین شود. روغن در حال جوشیدن است، پیازها قبل از اضافه کردن گوشت تا زمانی که معطر شوند سرخ می‌شوند. و سپس فرآیند سرخ کردن مکرر، صدها بار، و در نهایت اضافه کردن هویج خرد شده و پودر زیره انجام می‌شود. هر تکه برنج، هر تکه گوشت، نهایت رضایت را به همراه دارد. عکس @chunhaoqingru

نان‌های پخته‌شده یک غذای سنتی هستند، مواد داخل آن معمولاً از گوشت چرخ‌کرده ران بره و چربی بره تهیه می‌شود که در یک پوست ترد و طلایی نان قرار می‌گیرد. پوست در وسط ضخیم و در کناره‌ها نازک است، وقتی باز می‌شود، گوشت بره شیرین و چرب سرریز می‌شود، سس به هر لایه پوست نفوذ می‌کند، آنقدر خوشمزه که حتی اگر آنقدر داغ باشد که زبانتان را بسوزاند، نمی‌توانید آن را رها کنید! عکس @chunhaoqingru

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vung-dat-dep-nhu-tranh-ve-tro-thanh-diem-du-lich-hot-nhat-trung-quoc-dip-he-nay-nho-phim-chua-lanh-altay-cua-toi-172240520202836114.htm