باغ آرکا همیشه سبز

باغ من صدها درخت آرکا دارد که در تمام طول سال سایه سرسبز و شادابی دارند. دوران کودکی من در تمام طول سال در باغ آرکا گذشت...

درختان آرکا سایه سبز خود را در تمام طول سال می‌گسترانند. (عکس: روزنامه دن تری )

در آن زمان، خانواده من زیباترین باغ آرکا را در روستای تری ین (که اکنون دهکده ۸، کمون کیم هوا، هونگ سون است) داشتند. هر درخت از تنه تا بالا گرد، صاف و صاف بود. شاخ و برگ مانند جاروی سبزی بود که با باد تکان می‌خورد. صبح‌های صاف، دسته‌های سار دور هم جمع می‌شدند تا با صدای بلند در سراسر باغ آواز بخوانند.

شادترین زمان، در طول جشنواره چینگ‌مینگ در ماه مارس است، زمانی که گل‌های آرکا شکوفا می‌شوند. در آن زمان، نه تنها بلبل‌های ریش‌قرمز، بلکه گنجشک‌ها، دارکوب‌ها، توکاها و فاخته‌ها نیز در باغ جمع می‌شوند تا آواز خود را تمرین کنند، پرها و بال‌های خود را در عطر معطر گل‌های آرکا آرایش دهند.

خوشه‌های گل‌های سفید آرکا که با کمی شبنم شبانه مخلوط شده‌اند، به زیبایی مهره‌ها هستند. (عکس: روزنامه دن تری )

باغ من صدها درخت آرکا دارد که سایه سبز خود را در تمام طول سال پهن می‌کنند. دوران کودکی من در تمام طول سال به باغ آرکا وابسته بود. در بهار، مشتاقانه منتظر شکوفه دادن گل‌های آرکا بودم. من و دوستانم زیر درخت آرکا جمع می‌شدیم تا بازی‌های جالب زیادی انجام دهیم. وقتی درخت آرکا آماده شکوفه دادن شد، پوسته بیرونی آن باز شد و به زمین افتاد و خوشه ای از گل‌های سفید مخلوط با کمی شبنم شبانه، به زیبایی دانه‌های تسبیح، نمایان شد. عطر آرکا در سراسر باغ پیچید. گل‌ها چند هفته روی درخت ماندند و سپس به زمین افتادند. هر بار که از مدرسه به خانه می‌آمدم، باغ من پر از خنده دوستانم می‌شد. زیر درخت آرکا، از بوته‌های بامبو برای ساختن چارچوب خانه استفاده می‌کردیم، برگ‌های موز را برای پوشاندن سقف برش می‌دادیم، پوسته‌های آرکا را برای ساختن قایق می‌چیدیم، گل‌های آرکا را برای پختن برنج می‌چیدیم، از پوسته تخم اردک برای ساختن گلدان استفاده می‌کردیم، سه سنگ کوچک می‌ساختیم و آتش روشن می‌کردیم تا برنج را با گل‌های آرکا بپزیم. خدای من! خاطرات معصومانه کودکی، چقدر خنده‌دار و مسخره.

با ورود به تابستان، باغ آرکا پر از صدای جیرجیرک‌ها و جیک‌جیک آرام کبوترها در مزارع می‌شود. در نور درخشان و درخشان خورشید، باغ آرکای من هنوز سایه‌دار است... در این مدت، بسیاری از میوه‌های جوان یکی پس از دیگری می‌افتند و سایبان آرکا به طور پراکنده با برگ‌های قدیمی پوشیده می‌شود. ما اغلب این میوه‌های جوان را برای بازی لی‌لی یا استفاده از آنها به عنوان "گلوله" برای بارگیری در پوست‌کن برای ساخت اسلحه برمی‌داریم... دوستانم به گروه‌هایی تقسیم می‌شوند و برای تعقیب یکدیگر در زیر درخت آرکا، آرایش جنگی تشکیل می‌دهند. گاهی اوقات، چند درخت آرکا برگ‌های قدیمی خود را می‌ریزند. وقتی صدای "تق" افتادن برگ‌ها را می‌شنوند، همه برای گرفتن برگ‌ها هجوم می‌آورند. هر زمان که اسپات از سبز به زرد تیره تغییر می‌کند، شاخه‌ها و برگ‌ها زرد می‌شوند و یک اسپات جدید روی درخت آرکا همچنان جوانه می‌زند تا جایگزین اسپات قدیمی شود... وقتی روستای من برق نداشت، در تابستان همه سعی می‌کردند از یک اسپات هرس شده آرکا، یک پنکه درست کنند. خانواده‌هایی که سطل آب نداشتند، یک اسپاته آرکای هرس‌شده را برمی‌داشتند و آن را به سطل می‌دوختند. راحت‌ترین راه استفاده از اسپاته آرکا برای پیچیدن توپ‌های برنج معطر و چسبناک است. هر تابستان، روستاییان از مادرم می‌خواهند که از آنها استفاده کند.

با ورود به پاییز، خوشه‌های آرکا مانند تخم‌مرغ‌های سبز گرد می‌شوند، بالای میوه آرکا یک برآمدگی کوچک و گرد مانند لوبیا دیده می‌شود. پدرم به باغ می‌رود تا هر درخت را بررسی کند و قبل از چیدن، به رنگ میوه نگاه کند تا بداند رسیده است یا جوان.

در زادگاه من، اغلب در ماه اکتبر عروسی‌های زیادی برگزار می‌شود. علاوه بر ضیافت عروسی که توسط خانواده داماد برای تقدیم به خانواده عروس تهیه می‌شود، از جمله کله خوک، فوفل سبز و کیک، باید یک دسته آجیل آرکای تازه نیز وجود داشته باشد. آجیل آرکای زادگاه من بسیار زیباست، بنابراین بسیاری از خانواده‌ها برای خرید آن می‌آیند.

پدرم به باغ می‌رفت تا تک تک درختان را نگاه کند، و قبل از چیدن میوه‌ها، به رنگ آنها نگاه می‌کرد تا بداند پیر هستند یا جوان... (عکس: روزنامه دن تری ).

در پایان اکتبر، خانواده‌ام شروع به برداشت آرکا کردند. هر بعد از ظهر، من و برادرم به همراه پدرم برای چیدن آرکا به باغ می‌رفتیم. چیدن آرکا ساده بود، فقط باید از نردبان بالا می‌رفتیم. بدون نیاز به آخرین پله نردبان، داس مانند علامت سوال روی خوشه آرکا خم می‌شد. پس از صدای "فوت"، خوشه آرکای پر از میوه از درخت آرکا جدا شد. پدرم به آرامی داس را پایین آورد، من و برادرم آماده بودیم تا خوشه آرکا را که مرتب روی زمین چیده شده بود، دریافت کنیم. به همین ترتیب، پدرم به طور متوسط ​​هر روز حدود 10 تا 15 درخت آرکا می‌چید.

فصل تقسیم آرکا، تمام خانواده من خوشحال و مشغول هستند. دسته‌های آرکا تمام حیاط را پر می‌کنند، هر شب بعد از شام، پدر و مادرم و خواهرشوهر بزرگترم، هر کدام با یک چراغ نفتی آمریکایی، یک چاقوی تیز و یک سبد بزرگ، می‌نشینند تا آرکا را تقسیم کنند. تمام خانواده من، از پدر و مادرم گرفته تا خواهرشوهر بزرگتر، هر کدام با دستی که چاقو را نگه داشته، سریع است، فقط بعد از یک شب، آرکای تازه چیده شده از باغ به سرعت آزاد می‌شود.

در طول فصل تقسیم آرکا، همه منتظر روزهای آفتابی برای خشک کردن آرکا هستند. متأسفانه، باران‌های زمستانی و هوای سرد بیشتر از روزهای گرم و آفتابی رایج است. وقتی آرکا تقسیم می‌شود، نمی‌تواند آفتاب بگیرد و باید خشک شود تا از کپک زدن جلوگیری شود. برای تبدیل شدن به آرکای خشک، ترد و معطر، بسیاری از شب‌های زمستان پدرم مجبور بود تا ساعت دو بامداد بیدار بماند و زغال باد بزند و مراقب هر دسته زغال در حال سوختن باشد. ابزار خشک کردن آرکا از نوارهای ضخیم بامبوی عاجی مانند برگ نی، گرد و حدود یک متر ارتفاع بافته شده است. دو انتهای بامبوی سخت با حصیر ضخیم احاطه شده است که روستاییان من اغلب آن را "گودال آرکا" می‌نامند. هر بار قبل از خشک شدن، پدرم اغلب یک لگن خاکستر آشپزخانه برمی‌دارد و آن را در وسط خانه می‌ریزد، زغال باد زده را داخل آن قرار می‌دهد، "گودال آرکا" را داخل آن قرار می‌دهد و یک سینی از آرکای تازه را محکم روی دهانه "گودال" قرار می‌دهد. تقریباً هر یک ساعت، وقتی این دسته زغال تمام می‌شد، پدرم سینی آرکای خشک‌شده را بیرون می‌آورد، سپس به هم زدن آتش ادامه می‌داد و دسته‌ی جدیدی از زغال را داخل آن می‌ریخت تا سینی آرکای جدیدی خشک شود. هر شب زمستان، پدرم سه سینی آرکای تازه را، هر سینی را سه بار خشک می‌کرد. سال‌های زیادی، در طول یک هفته باران مداوم، هر سینی باید ده‌ها بار خشک می‌شد تا ترد شود.

هر بار که به زادگاهم برمی‌گردم، از مسیر قدیمی و باغش عبور می‌کنم، دلم برای کودکی‌ام زیر سایه سبز درختان آرکا تنگ می‌شود... (عکس: اینترنت ).

به لطف پشتکار والدینم، عادتشان به بیدار ماندن تا دیروقت و بیدار شدن زود هنگام، و طرز فکر باغبانی‌شان، هر سال پنج تا هفت شیشه آجیل خشک آرکا برداشت می‌کردند. آجیل خشک آرکا در آن زمان محصول ویژه کشاورزان محسوب می‌شد. قبل از فصل چیدن آرکا، خانم لان در سون ترونگ، خانم تری، خانم نام در چوی... برای "سپرده‌گذاری" پیشاپیش به خانه من می‌آمدند. هر فصل، آجیل آرکا قیمت خوبی داشت، خانواده من نه تنها غذا، لباس و کتاب کافی برای 6 خواهر و برادرم برای رشد و تحصیل فراهم می‌کردند، بلکه بسیاری از اقوام و دوستان روستا را نیز "نجات" می‌دادند تا فصل خشکسالی در ماه مارس را پشت سر بگذارند.

حالا باغ قدیمی‌ام صاحب جدیدی دارد، پدر و مادرم مدت‌ها پیش فوت کرده‌اند. اما هر بار که به زادگاهم برمی‌گردم، از مسیر باغ قدیمی عبور می‌کنم، دلم برای دوران کودکی‌ام زیر سایه سبز درختان آرکا تنگ می‌شود.

دسامبر ۲۰۲۳

فان د کای

منبع: https://baohatinh.vn/van-hoc/vuon-cau-xanh-mai/260892.htm