صادرات فلفل همچنان روند صعودی خود را حفظ کرده و پتانسیل فرآوری بیشتر را دارد.

در بحبوحه شرایط بی‌ثبات تجارت جهانی، صادرات فلفل ویتنام به لطف مزیت این کشور به عنوان یک تولیدکننده و صادرکننده پیشرو در جهان، همچنان نشانه‌های مثبتی را نشان می‌دهد.

با وجود فشارهای ناشی از درگیری‌های ژئوپلیتیکی ، افزایش هزینه‌های لجستیک، رقابت بین‌المللی و الزامات فنی سختگیرانه‌تر، پیش‌بینی می‌شود که صنعت فلفل در سال ۲۰۲۶ به رشد خود ادامه دهد که این امر به دلیل فرآوری عمیق، توسعه سبز و گسترش بازار است.

کشاورزان در گیا لای در حال برداشت فلفل هستند. عکس: هونگ دیپ/TTXVN.

طبق اعلام وزارت کشاورزی و محیط زیست ، در چهار ماه اول سال ۲۰۲۶، صادرات فلفل به ۹۵.۱ هزار تن با ارزش ۶۱۴.۴ میلیون دلار رسید که در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۵، ۲۹.۲ درصد از نظر حجم و ۲۰.۹ درصد از نظر ارزش افزایش یافته است. میانگین قیمت صادرات به نزدیک به ۶۴۶۰ دلار در هر تن رسید که در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته ۶.۴ درصد کاهش یافته است.

این تحول نشان می‌دهد که صادرات فلفل از نظر حجم به شدت در حال گسترش است، اما نرخ رشد ارزش به دلیل افزایش نامتوازن قیمت‌های صادراتی کاملاً متناسب نبوده است. با این حال، فلفل همچنان کالای اصلی محرک رشد در صنعت ادویه ویتنام است، در حالی که بسیاری از گروه‌های محصولات دیگر مانند دارچین، بادیان ختایی، فلفل قرمز، زنجبیل و زردچوبه روندهای متفاوتی را نشان داده‌اند.

در ساختار صادرات فلفل در سه ماهه اول سال 2026، فلفل سیاه آسیاب نشده با 64 درصد، فلفل سیاه آسیاب شده با 18 درصد، سایر فلفل‌های آسیاب نشده با 13 درصد و فلفل آسیاب شده تقریباً 5 درصد از سهم صادرات را به خود اختصاص داده‌اند. این ساختار نشان می‌دهد که محصولات نیمه فرآوری شده هنوز غالب هستند، در حالی که هنوز جای زیادی برای فرآوری بیشتر وجود دارد.

در حال حاضر، ایالات متحده، آلمان و تایلند سه بازار بزرگ فلفل ویتنامی هستند که به ترتیب ۲۹.۸٪، ۶.۶٪ و ۵.۲٪ از سهم بازار صادرات را به خود اختصاص داده‌اند. نکته قابل توجه این است که ارزش صادرات به ایالات متحده در سه ماه اول سال ۵۴.۲٪ افزایش یافته است؛ صادرات به تایلند دو برابر شده است. در مقابل، بازار آلمان ۱۱.۸٪ کاهش یافته است.

طبق اعلام انجمن فلفل و ادویه ویتنام (VPSA)، اگر درگیری در خاورمیانه ادامه یابد، صادرات فلفل ویتنام احتمالاً رشد پایداری را حفظ خواهد کرد. حجم صادرات ممکن است در مقایسه با سال 2025 (248000 تن) مشابه یا کمی کمتر از حدود 3 تا 5 درصد باشد، اما به لطف سطح بالای قیمت، انتظار می‌رود ارزش صادرات همچنان 5 تا 10 درصد افزایش یابد.

دلیل آن این است که تقاضا در بسیاری از بازارها همچنان قوی است، در حالی که عرضه جهانی به طور قابل توجهی افزایش نیافته است. با این حال، خاورمیانه در حال حاضر حدود ۱۵ درصد از صادرات فلفل ویتنام را تشکیل می‌دهد. بنابراین، هرگونه اختلال در مسیرهای کشتیرانی از طریق تنگه هرمز می‌تواند تحویل محموله‌ها را کند کند، خطرات پرداخت را افزایش دهد و بر تقاضای واردات تأثیر بگذارد.

در یک سناریوی خوش‌بینانه‌تر، اگر درگیری‌ها در خاورمیانه به زودی تحت کنترل درآید، صادرات فلفل ویتنام می‌تواند رشد قوی‌تری را تجربه کند، به طوری که حجم آن تقریباً ۵ تا ۱۰ درصد و ارزش صادرات آن بیش از ۱۰ درصد افزایش یابد.

انتظار می‌رود انگیزه اصلی از بهبود واردات در ایالات متحده و چین ناشی شود. پیش‌بینی می‌شود ایالات متحده پس از یک دوره کاهش در سال ۲۰۲۵، واردات خود را دوباره حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد افزایش دهد. در همین حال، در چین، انتظار می‌رود تقاضا پس از دو سال تأخیر در خرید و انتظار برای قیمت‌های پایین‌تر، بهبود یابد.

طبق گزارش VPSA، مصرف فلفل چین در حال حاضر حدود ۹۰۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰۰ تن در سال است، در حالی که تولید داخلی تنها حدود ۳۰۰۰۰ تن است. این شکاف بزرگ عرضه و تقاضا، این بازار را مجبور به افزایش واردات می‌کند و در آینده فرصت‌هایی را برای فلفل ویتنامی ایجاد می‌کند.

علاوه بر این، مزیت ویتنام به عنوان صادرکننده پیشرو فلفل در جهان به آن کمک می‌کند تا جایگاه خود را به عنوان یک تأمین‌کننده اصلی به آلمان حفظ کند. با افزایش پیش‌بینی‌شده تقاضا برای فلفل سیاه در این بازار، این عامل مساعدی برای افزایش صادرات، به ویژه برای محصولات بسیار رقابتی، خواهد بود.

با این حال، چشم‌انداز رشد این صنعت همچنان با چالش‌هایی همراه است. بازارهای وارداتی به طور فزاینده‌ای الزامات مربوط به سطح باقیمانده آفت‌کش‌ها، قابلیت ردیابی، صدور گواهینامه پایداری و کنترل کیفیت را سخت‌تر می‌کنند. در همین حال، رقابت از سوی کشورهای تولیدکننده مانند برزیل و کامبوج در حال تشدید است.

به گفته خانم هوانگ تی لین، رئیس انجمن فلفل و ادویه ویتنام، چشم‌انداز فعلی تجارت جهانی به دلیل درگیری‌های ژئوپلیتیکی، تنش‌های تجاری بین اقتصادهای بزرگ و افزایش نظارت از سوی بازارهای وارداتی، بسیار غیرقابل پیش‌بینی است.

به ویژه در ایالات متحده - یکی از بزرگترین بازارهای صادراتی صنعت ادویه ویتنام - مشاغل از نزدیک تحولات مربوط به اقدامات حمایت از تجارت و سیاست‌های تعرفه‌ای را زیر نظر دارند.

در این زمینه، پتانسیل رشد صنعت به عنوان تغییر از گسترش تولید به افزایش ارزش افزوده دیده می‌شود.

خانم لین تأکید کرد: «ما نمی‌توانیم برای همیشه به افزایش تولید ادامه دهیم. برای افزایش ارزش، باید به سمت فرآوری عمیق برویم، روغن‌های ضروری را استخراج کنیم، برندسازی کنیم و الزامات ردیابی شفاف را برآورده کنیم.»

روند تولید سبز نیز به یک الزام اجباری برای پایداری بازار تبدیل شده است. برخی از مشاغل با کشاورزان برای ساخت مناطق پایدار مواد اولیه، کاهش استفاده از آفت‌کش‌های شیمیایی، افزایش استفاده از محصولات بیولوژیکی و کنترل دقیق قابلیت ردیابی، همکاری کرده‌اند. بسیاری از واحدها در حال سرمایه‌گذاری در مدل‌های اقتصاد چرخشی هستند و از محصولات جانبی برای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و افزایش ارزش محصول استفاده می‌کنند.

طبق اعلام VPSA، این انجمن در حال حاضر با سازمان‌های بین‌المللی برای اجرای پروژه‌ای که از کشاورزان استان‌های گیا لای و لام دونگ برای آزمایش مدل‌های کشاورزی پایدار با استفاده از کودهای بیولوژیکی و آفت‌کش‌ها حمایت می‌کند، همکاری می‌کند.

با این حال، چالش اصلی این صنعت همچنان تأمین سرمایه برای فرآوری عمیق است. حتی با کاهش نرخ بهره وام، مشاغل - به ویژه شرکت‌های کوچک و متوسط ​​در بخش کشاورزی - هنوز به سازوکارهای انعطاف‌پذیرتری برای دسترسی به اعتبار سرمایه‌گذاری نیاز دارند.

علاوه بر این، این انجمن همچنین توصیه می‌کند که مقامات مربوطه در طول اجرای فرمان ۲۸۰ (که از اول ژوئن ۲۰۲۶ لازم‌الاجرا است) اداره کل گمرک چین، تبادل اطلاعات با چین را افزایش دهند تا تغییرات مربوط به شرکت‌های صادرکننده به سرعت به‌روزرسانی شود.

منبع: https://baotintuc.vn/kinh-te/xuat-khau-ho-tieu-giu-da-tang-du-dia-o-che-bien-sau-20260522152738435.htm