La médecine traditionnelle chinoise propose de nombreux remèdes simples mais efficaces pour traiter les ballonnements et les indigestions fréquemment rencontrés pendant le Têt (Nouvel An lunaire), contribuant à éliminer la stagnation alimentaire et à améliorer le processus digestif.
Le Nouvel An lunaire est l'occasion de se réunir en famille autour de repas copieux et chaleureux. Cependant, la grande variété et l'abondance des plats traditionnels, comme les gâteaux de riz gluant, la viande en gelée, les saucisses de porc et divers mets frits, sautés et grillés, peuvent facilement entraîner des troubles digestifs. Ballonnements et indigestions sont alors fréquents, causant un inconfort et gâchant la joie des fêtes.
En médecine traditionnelle chinoise, les plantes digestives sont utilisées pour faciliter la digestion, réduire les ballonnements et les indigestions, et sont particulièrement utiles pendant les fêtes et les festivals où les repas sont souvent copieux et peuvent facilement provoquer des troubles digestifs.
Voici quelques plantes médicinales typiques :
1. Les baies d'aubépine traitent les ballonnements et l'indigestion.
- Propriétés : L'aubépine a un goût acidulé, une nature rafraîchissante et agit sur les méridiens de la rate, de l'estomac et du foie.
Les ballonnements et les indigestions sont des symptômes courants pendant les vacances du Nouvel An lunaire.
- Utilisations :
+ Digestion des lipides : L’aubépine aide à digérer les graisses et les viandes grasses car elle contient des enzymes et des acides organiques qui contribuent à décomposer les lipides, réduisant ainsi les ballonnements après la consommation d’aliments gras.
+ Favorise la circulation sanguine et élimine la stase sanguine : l’aubépine a la capacité de favoriser la circulation sanguine, contribuant ainsi à améliorer le flux sanguin et à soutenir le traitement des maladies coronariennes.
- Origine et utilisation :
+ Origine : L'aubépine est le fruit de l'aubépine, un arbre qui pousse généralement dans les régions montagneuses de haute altitude.
Partie utilisée : Les fruits de l'aubépine sont récoltés, séchés au soleil ou dans un séchoir à des fins médicinales.
Posologie : Prendre 3 à 10 g par jour sous forme de décoction ou de poudre.
Les baies d'aubépine aident à soulager les ballonnements.
- Candidatures pendant le Têt (Nouvel An vietnamien) :
+ Tisane d'aubépine : Faites infuser 10 g de baies d'aubépine dans de l'eau et buvez après les repas pour faciliter la digestion et réduire les ballonnements causés par la consommation d'aliments gras.
+ Alimentation : Incorporez les baies d’aubépine dans les ragoûts ou faites-les tremper dans du miel pour préparer un dessert, ce qui favorise la digestion.
2. Malt
- Propriétés : Le malt a un goût salé, une nature chaleureuse et agit sur les méridiens de la rate et de l'estomac.
- Utilisations :
+ Digestion des glucides : Le malt contient l’enzyme amylase, qui aide à décomposer l’amidon en sucres simples, facilitant ainsi la digestion des aliments riches en glucides.
+ Augmente la production de lait : L'extrait de malt est également utilisé pour traiter l'insuffisance de production de lait chez les femmes en post-partum.
- Origine et utilisation :
+ Origine : Le malt est constitué de grains d'orge germés, utilisés en médecine traditionnelle.
+ Transformation : Les grains d'orge sont trempés dans l'eau pour germer, puis séchés et moulus en poudre.
Posologie : En général, on peut utiliser 10 à 15 g par jour.
Sirop de malt.
Candidatures pendant le Têt (Nouvel An vietnamien) :
+ Thé au malt : Infusez 10 g de malt dans de l'eau et buvez après les repas pour faciliter la digestion, surtout après avoir consommé des aliments riches en amidon.
+ Alimentation : Le sirop de malt peut être utilisé dans les desserts ou les gâteaux, apportant une douceur naturelle tout en facilitant la digestion.
3. La Divine Comédie
- Goût: Le Shen Qu a une saveur douce et épicée, une nature chaude, et agit sur les méridiens de la rate et de l'estomac.
- Utilisations :
+ Digestion des protéines et des lipides : Shen Qu contient des enzymes digestives qui aident à décomposer les protéines et les lipides, facilitant ainsi la digestion des aliments riches en protéines et en matières grasses.
+ Réduit les ballonnements et l'indigestion : Shen Qu est utilisé pour traiter les symptômes de ballonnements, d'indigestion, de diarrhée et de dysenterie.
- Origine et méthodes de préparation : Le Shen Qu est fabriqué à partir d'une combinaison de diverses herbes médicinales telles que l'Artemisia annua, les haricots rouges, les amandes et les feuilles de Xanthium strumarium, mélangées à de la farine de blé ou de riz, puis fermentées et séchées.
- Dosage : 10 à 20 g par jour, à consommer cru ou grillé jusqu'à carbonisation.
Le remède à base de plantes Shen Qu soulage les ballonnements et les indigestions.
- Candidatures pendant le Têt (Nouvel An vietnamien) :
+ Thé Shen Qu : Infusez 10 g de Shen Qu dans de l'eau et buvez après les repas pour faciliter la digestion et réduire les ballonnements causés par la consommation d'aliments riches en protéines et en matières grasses.
+ Alimentation : Le Shen Qu peut être utilisé dans des plats tels que les gâteaux Shen Qu, et convient aux personnes âgées souffrant de faiblesse de la rate et de l'estomac, de manque d'appétit, d'indigestion, de mauvaise haleine, de ballonnements, de rots, de maigreur, de faiblesse et de vomissements fréquents après les repas.
Papier de riz imbibé de sirop de malt.
4. Remarques sur l'utilisation
Le malt, le blé fermenté et l'aubépine, également connus sous le nom des « trois immortels » en médecine traditionnelle chinoise, sont souvent utilisés conjointement pour favoriser la digestion, éliminer la stagnation et soulager les ballonnements. Dans les préparations médicinales, ces ingrédients sont fréquemment associés à des plantes qui stimulent la circulation du qi (comme l'écorce de mandarine et l'orange amère) et à des plantes qui fortifient la rate et tonifient le qi, telles que les haricots blancs grillés, l'atractylodes blanc et l'igname de Chine.
Cependant, ces médicaments, utilisés fréquemment ou pendant une période prolongée, peuvent endommager la rate et l'estomac. Ils ne doivent donc être utilisés qu'en cas de ballonnements et d'indigestion, pendant une courte période, et interrompus dès que les ballonnements disparaissent.
Pour de meilleurs résultats, associez cela à une alimentation équilibrée, en évitant la consommation excessive d'aliments gras et en limitant les excès alimentaires. Si les ballonnements et l'indigestion persistent ou s'aggravent, consultez un médecin ou un praticien de médecine traditionnelle pour un diagnostic et un traitement appropriés.
Dr. Nguyen Thanh Hang
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-vi-thuoc-tri-day-bung-kho-tieu-172250131204834054.htm
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