Les légumes d'hiver contribuent à la santé des os et des articulations. Cuisez-les quelques minutes et vous obtiendrez un plat délicieux, chaud et nutritif pour les temps froids.

GĐXH – Ce légume, abondant en hiver, est considéré comme un « élixir naturel » pour renforcer la santé des os et des articulations. En quelques minutes de préparation, vous pourrez déguster des plats chauds, délicieux et nutritifs pour toute la famille.

Le chou est bon pour les os et les articulations

Le chou est disponible en hiver et est très apprécié des Vietnamiens. Ingrédient de base de nombreux plats délicieux, il est également riche en nutriments et apporte de nombreux bienfaits pour la santé.

Le chou est abondant en hiver. Photo HM

Selon le Dr Ngo Thi Mai Phuong (Hôpital général de Medlatec), le chou contient chaque jour beaucoup de vitamine C, contribuant ainsi à renforcer le système immunitaire, surtout en hiver. On estime que 100 grammes de chou contiennent 35 mg de vitamine C, couvrant près de la moitié des besoins quotidiens recommandés pour un adulte.

En plus d'être une riche source de vitamine C, le chou contient également beaucoup de vitamine K, de calcium, de magnésium et de potassium… autant de nutriments essentiels pour maintenir le système osseux en bonne santé et prévenir l'ostéoporose. Ce légume est également faible en calories et riche en fibres, ce qui le rend idéal pour les personnes suivant un régime ou souhaitant maintenir un poids santé.

Le chou est un ingrédient utilisé dans de nombreux plats délicieux. Photo HM

Comme le suggèrent les bonnes mamans, tout le monde peut essayer de préparer de délicieux plats à base de chou. Ces plats sont faciles à préparer, nutritifs et rapides.

Sauté de poulet et de chou

Ingrédients pour le poulet sauté au chou :

+ 200gr de blanc de poulet

+ Un demi-chou

+ Une demi-carotte coupée en lanières

+ Assaisonnement : sauce de poisson, sel, glutamate monosodique, sauce aux haricots noirs, huile de cuisson.

Comment faire du poulet sauté au chou :

Étape 1 : Assaisonnez légèrement le blanc de poulet, faites-le frire et effilochez-le. Nettoyez le chou et coupez-le en fines lamelles. Faites chauffer une poêle, ajoutez de l’huile de cuisson, puis ajoutez le chou haché et faites-le revenir pendant environ 3 minutes.

Étape 2 : Ensuite, ajoutez la poitrine de poulet et faites-la sauter, ajoutez la sauce aux haricots noirs et l'assaisonnement au goût.

Le sauté de poulet et de chou est un plat facile et nutritif. Le chou est croustillant et sucré, le poulet est tendre et imprégné de sauce soja et d'épices. Il est délicieux avec du riz par temps froid.

Chou sauté aux crevettes

Ingrédients pour le chou sauté aux crevettes :

+ Un demi petit chou

+ Une demi-carotte

+ 200g de crevettes

+ Oignons verts

+ Assaisonnement : sel, poivre, sauce de poisson, poudre d'assaisonnement

Comment faire du chou sauté aux crevettes :

Étape 1 : Lavez le chou, épluchez les carottes et coupez-les en lanières. Décortiquez les crevettes, lavez-les, retirez la veine noire sur leur dos et écrasez-les grossièrement. Faites ensuite mariner les crevettes avec un peu de sel et de poivre.

Étape 2 : Versez un peu d’huile dans la poêle, faites chauffer, faites revenir les oignons, puis ajoutez les crevettes et faites sauter jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Ajoutez lentement les carottes et le chou, puis la sauce de poisson et l’assaisonnement en poudre, puis faites revenir. Lorsque le chou et les carottes sont tendres, assaisonnez à nouveau. Après avoir éteint le feu, parsemez le chou d’oignons verts.

Le chou sauté aux crevettes possède une douceur naturelle, est légèrement croustillant et dégage un arôme de poivron et d'oignon vert. Dégusté chaud par temps froid, il se marie parfaitement avec du riz.

La soupe aux huîtres et au chou est riche en calcium et bonne pour les os et les articulations.

La soupe aux choux-fleurs est riche en calcium, zinc, fibres et vitamines, ce qui contribue à renforcer l'immunité et à réduire les symptômes des maladies respiratoires. Par temps froid, cette soupe délicieuse et facile à préparer est accessible à tous, même aux enfants.

Ingrédients pour faire une soupe aux choux et aux huîtres :

+ 400 g de chair d'huîtres

+ Un demi-chou

+ 1 morceau de gingembre, un peu de poivre, oignon vert

+ Un peu de vin de cuisine, du vinaigre blanc, du sel

Comment préparer une soupe aux huîtres et au chou :

Étape 1 : Lavez les huîtres. Après les avoir lavées, coupez le chou en petits morceaux. Nettoyez et hachez les oignons et le gingembre.

Étape 2 : Versez une quantité modérée d’eau dans la casserole, portez à ébullition, ajoutez le gingembre, puis le chou et laissez cuire environ 2 minutes. Lorsque le chou est tendre, ajoutez les huîtres.

Ajoutez un peu de vinaigre blanc, du vin de cuisson, du poivre et du sel. Remuez bien et laissez cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce que les huîtres soient cuites. Enfin, ajoutez les oignons verts, remuez bien et éteignez le feu.

La soupe aux huîtres et au chou possède une douceur naturelle, une eau claire et riche en calcium, zinc et vitamines. Elle contribue à renforcer la résistance et est bénéfique pour les os, les articulations et le système respiratoire. Avec ce plat, il suffit d'une dizaine de minutes pour obtenir une soupe nutritive. Pour éviter que les huîtres ne durcissent, pensez à les ajouter en dernier et à ne pas les cuire trop longtemps.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-rau-mua-dong-giup-xuong-khop-khoe-manh-nau-vai-phut-la-co-mon-ngon-am-bung-bo-duong-troi-lanh-172251027163721676.htm