Le chou est cultivé à la japonaise, les agriculteurs n'ont pas à se soucier du rendement

NAM DINH Produisant de manière sûre et biologique sous la direction d'experts japonais, la coopérative Giao Ha n'a plus besoin de se démener pour trouver des acheteurs.

NAM DINH Produisant de manière sûre et biologique sous la direction d'experts japonais, la coopérative Giao Ha n'a plus besoin de se démener pour trouver des acheteurs.

Le temps pluvieux et froid des derniers jours de février n'a pas gâché l'atmosphère joyeuse et excitée dans les champs des membres de la Coopérative de production et de services agricoles de Giao Ha (commune de Giao Ha, Giao Thuy, Nam Dinh ) alors qu'ils récoltaient activement des choux pour les approvisionner rapidement aux commerçants qui les transportaient à Ho Chi Minh-Ville pour la consommation.

Une production biologique sûre permet aux membres de la coopérative de production, d'affaires et de services agricoles de Giao Ha de bénéficier d'un double avantage. Photo : Trung Quan.

« Depuis le passage à une production maraîchère sûre, la coopérative est animée chaque jour comme à la fête. Les habitants viennent apprendre de leur expérience ; les commerçants se succèdent pour passer commande et acheter ; les membres de la coopérative sont épuisés rien qu'à recevoir des invités », a confié avec enthousiasme M. Phung Van Cuong, directeur de la coopérative.

Selon M. Cuong, les Giao Ha cultivent traditionnellement des légumes. Cependant, l'habitude de cultiver selon l'expérience et l'abus d'intrants chimiques par le passé rend la commercialisation des produits difficile et leur valeur est faible.

Cependant, depuis 2023, tout a complètement changé lorsque la Coopérative a accès au Projet de renforcement de la chaîne de valeur des cultures sûres dans les provinces du nord du Vietnam, financé par le gouvernement japonais à travers l'Agence japonaise de coopération internationale (JICA), le Centre national de vulgarisation agricole est le point focal pour la mise en œuvre du projet.

Les ménages participant au projet bénéficient d'un accompagnement et d'une formation aux techniques de production maraîchère sûres utilisant des technologies japonaises, telles que le traitement des sols à l'énergie solaire, la valorisation des sous-produits pour la production d'engrais organiques et la gestion de l'ensemble du processus de production. Les experts apportent également de nouvelles connaissances en matière de stratégie de marque, de marketing et de mise en relation avec le marché pour des produits sûrs.

Au début, face à de nouvelles connaissances, chacun était surpris et hésitant, car chacun travaillait librement, chacun à sa manière. Il a donc fallu adopter un cadre synchrone et qualitatif. Tous les intrants chimiques (engrais, pesticides) ont été remplacés par des engrais organiques (industriels et autoproduits) et des pesticides biologiques ; chaque activité sur le terrain était consignée avec soin et précision dans le journal de production.

Les responsables du Centre national de vulgarisation agricole et de la JICA ont inspecté la production de légumes sains à la Coopérative de production, d'affaires et de services agricoles de Giao Ha. Photo : Trung Quan.

Grâce au soutien et à l'accompagnement étroits d'experts japonais et d'agents de vulgarisation agricole, tant au niveau central que local, des techniques de production maraîchère biologique et sans danger ont été rapidement appliquées et mises en œuvre efficacement. Les produits de la Coopérative sont élégants et d'une qualité supérieure à celle des produits conventionnels, ce qui permet aux commerçants, qu'ils soient locaux ou internationaux, de se faire concurrence pour obtenir des prix stables et élevés.

Suite au succès de la première récolte de légumes biologiques et sûrs, les membres de la coopérative n'ont cessé d'agrandir leur surface. À ce jour, la surface de production certifiée de la coopérative s'est étendue à 6,5 hectares, approvisionnant le marché chaque année avec plus de 800 tonnes de légumes et de tubercules de toutes sortes.

Pour mieux comprendre la méthode de production de légumes sûrs et biologiques, nous avons visité la zone de production de la famille de M. Pham Van Huan, l'un des foyers pionniers à passer de l'agriculture traditionnelle à l'application de nouvelles méthodes.

En arrivant au champ de légumes, M. Huan et le commerçant venaient de conclure un accord pour l'achat du deuxième lot de choux à 5 000 VND la plante. Après avoir découpé un chou au hasard avec un couteau, nous avons été convaincus par la qualité du chou, ferme, vert à l'extérieur et blanc à l'intérieur, pesant en moyenne 3 kg ou plus par tête.

Selon M. Pham Van Huan, produire des légumes sains permettra de réaliser des économies substantielles en termes de coûts et de main-d'œuvre, tout en protégeant l'environnement. Photo : Trung Quan.

M. Huan a analysé que l'application d'un procédé de production maraîchère sûr permet d'ameublir le sol, de réduire les parasites et les maladies, de faire pousser les plantes rapidement et de les rendre plus résistantes. Ce procédé utilise des intrants au moment et au dosage appropriés, ce qui permet de réaliser d'importantes économies de coûts et de main-d'œuvre. Sur une superficie d'un hectare, chaque culture permet de cultiver environ 22 000 à 25 000 choux. Le prix de vente est stable depuis le début de la saison, oscillant entre 4 000 et 5 000 VND/plant. La famille gagne ainsi plus de 100 millions de VND par récolte (en moyenne, trois récoltes sont réalisées chaque année).

« L'avantage le plus évident d'une agriculture sûre est l'assainissement de l'environnement de la zone de production. La santé des travailleurs est améliorée. Les produits fabriqués répondent aux normes de sécurité alimentaire, évitant ainsi les tracas de la recherche d'acheteurs. De plus, l'absence de produits chimiques permet aux familles de développer facilement la culture maraîchère et la pisciculture, augmentant ainsi leurs revenus. La production agricole, qui génère un bénéfice annuel de plus de 200 millions de VND après déduction des frais, est très satisfaisante », s'est réjoui M. Huan.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/bap-cai-trong-theo-kieu-nhat-ban-nong-dan-khong-phai-lo-dau-ra-d423400.html