GĐXH – Le Lap Dong apporte un air froid et sec, ce qui oblige à s'adapter au froid. Ces quatre plats nutritifs, qui réchauffent facilement le corps, sont à privilégier pendant le Lap Dong.
Canard braisé aux radis
Le canard braisé aux radis est un plat très nutritif et sain pour le festival de Lap Dong. La viande de canard et les radis sont bons pour les poumons, réchauffent le corps, renforcent la rate et sont bons pour le foie. Ce plat est également délicieux, facile à préparer et à déguster, et convient aussi bien aux personnes âgées qu'aux enfants.
Le canard braisé aux radis est moins sucré et riche que les autres méthodes de cuisson. Le radis a la particularité de rendre le plat moins fade. Cette méthode de cuisson rendra le canard tendre, parfumé et sucré.
Ce ragoût de canard aux radis se déguste chaud avec des nouilles, et convient également très bien comme plat de riz.
La bouillie de haricots rouges est bonne pendant la saison du Lap Dong.
Faites cuire les haricots rouges avec du riz gluant jusqu'à ce qu'ils soient tendres et préparez un porridge. Selon le praticien de médecine traditionnelle Bui Dac Sang (Association de médecine orientale de Hanoï ), les haricots rouges sont riches en nutriments, rafraîchissants et savoureux. Associés au riz gluant chaud, ils ont pour effet de purifier les poumons, de nourrir le foie, de reconstituer l'énergie yang et de prévenir les carences en yang de la rate et du corps.
La bouillie de haricots rouges aide à renforcer les poumons, à nourrir le foie et à reconstituer l’énergie yang.
Soupe de viande de chèvre nutritive à la saison du Lap Dong
La viande de chèvre est épicée, riche en protéines mais pauvre en matières grasses. C'est un plat sain et apprécié lors du Lap Dong. Riche en albumine, elle résiste très bien au froid et protège l'organisme des maladies respiratoires et hépatiques.
La soupe de viande de chèvre est également un plat bénéfique pour la santé pendant le festival de Lap Dong.
Comme la viande de canard et de chèvre, la viande de lapin est très calorique. En manger en été est très inconfortable et provoque une sensation de chaleur, mais en hiver, cela recharge l'énergie yang, protège du froid, redonne de l'énergie et aide à se sentir plus chaud et en meilleure santé. C'est aussi l'un des plats sains que vous pouvez préparer pour le festival Lap Dong.
Les plats du Lap Dong doivent inclure des épices chaudes.
De novembre à l'hiver, les journées sont froides, il faut donc ajouter des épices chaudes chaque jour. Les épices comme l'oignon, l'ail, le gingembre et la cannelle sont à privilégier en hiver, surtout pendant la saison du Lap Dong.
Par temps froid, les épices épicées aident non seulement à réchauffer le corps, mais contiennent également de nombreux antibiotiques naturels, aident à réduire la toux, nettoient les poumons et sont bonnes pour le foie.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-an-bo-duong-de-lam-am-co-the-nen-tang-cuong-trong-tiet-lap-dong-172241109173217709.htm
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