En venant dans la ville côtière de Nha Trang à l'automne, vous n'aurez pas à vous bousculer avec la foule tout en ayant l'opportunité de découvrir différentes choses.
Nha Trang n'est plus la haute saison touristique en automne, mais elle offre néanmoins de nouvelles expériences, surtout si vous aimez vous immerger dans la nature et les expériences de voyage « réparatrices » très tendance. De plus, d'autres options s'offrent à vous pour ceux qui n'aiment pas faire d'exercice. Cet itinéraire a été suggéré par un guide touristique de Khanh Hoa et un groupe d'amis de M. Dong Phong, un touriste originaire de Hô-Chi-Minh-Ville, lors d'un voyage à la mi-septembre.
Jour 1
Matin et midi
À Nha Trang, les matinées commencent par une petite baignade. L'eau est assez chaude en cette saison, ce qui rend la baignade très agréable. Après la baignade, optez pour un petit-déjeuner composé de banh can, un plat populaire ici.
« Nous avons commandé une assiette variée avec toutes sortes de garnitures, servie avec de la mangue aigre râpée et de la sauce de poisson aigre-douce, le tout accompagné d'une boulette de viande. Une assiette variée coûte entre 80 000 et 90 000 VND et comprend 8 pièces de crevettes, de calamars, de bœuf, d'œufs et de moules », explique Phong. Quelques adresses suggérées : banh can 51, rue Hien Thanh, banh can Ut Nam, rue Pham Hong Thai, banh can Co Tu, rue Thap Ba.
Banh Can avec garnitures telles que calamars, crevettes et œufs. Photo : Dong Phong
Outre le banh can, vous pouvez également choisir d'autres plats pour le petit-déjeuner, comme la soupe de nouilles au poisson, la soupe de nouilles aux méduses, les nouilles de riz, les nouilles de riz humides et les vermicelles de riz. La soupe de nouilles au bœuf Gia Lai ou le pho sec sont également très appréciés. Adresses recommandées : pho sec Hung Huynh, soupe de nouilles Ba Thua, soupe de nouilles au poisson Hanh Nhien, soupe de nouilles aux méduses Doc Let.
Après le petit-déjeuner, détendez-vous et poursuivez votre voyage vers Nha Trang en automne en vous promenant dans la forêt. La forêt se trouve dans la ville de Ninh Hoa, à environ 40 km du centre-ville. Vous pouvez vous y rendre en voiture ou en moto, car la distance est courte et les déplacements sont faciles. Garez votre véhicule à l'orée de la forêt et pensez à emporter un chapeau et de l'eau potable pour commencer le voyage.
La route menant à la forêt est assez facile d'accès : sentiers et peu de montées raides, ce qui permet à presque tout le monde de participer. Le but de cette excursion n'est pas de conquérir, mais simplement de se rapprocher de la nature, loin de l'agitation de la ville. Marchez lentement, sentez le vert des feuilles et respirez l'air frais de la forêt. Vous pourrez observer la diversité de la vie forestière : fourmis rampant au sol, nidifiant dans les arbres, sauterelles sous l'herbe, libellules volant et se posant, oiseaux volant dans le ciel. Les sons de la forêt sont le chant des oiseaux, le bruissement des feuilles et le murmure des ruisseaux.
Dans la forêt de Ninh Hoa, à la périphérie de Nha Trang. Photo : Dong Phong
Marchez environ 30 minutes dans la forêt pour atteindre un petit ruisseau, idéal pour une pause détente. Vous pourrez patauger ou vous baigner. À côté se trouve une plage rocheuse assez plate, où vous pourrez déjeuner. L'air y est frais et les arbres abondent. Après le repas, pensez à ramasser vos déchets et à ne rien laisser de nocif pour l'environnement. Reposez-vous et retournez en ville dans l'après-midi.
Soirée
De retour en ville, ne manquez surtout pas un bain de boue relaxant. « Les bains de boue de Nha Trang sont très réputés et l'adresse la plus populaire se trouve juste à côté de la tour Po Nagar, dans le centre », explique M. Phong.
De nombreux services sont proposés, notamment des bains de boue, des piscines thermales, des jacuzzis et des bains aux herbes. Après une journée de randonnée, se détendre dans un bain de boue est une expérience incontournable. Les prix varient de 120 000 à 1 000 000 VND par personne selon la formule. Les grands groupes bénéficient de tarifs préférentiels.
Le soir, dans cette ville côtière, ne manquez pas de déguster des fruits de mer. Que vous soyez dans un restaurant raffiné ou populaire, les fruits de mer sont d'une grande fraîcheur, vous permettant de choisir l'endroit idéal. Les plats les plus populaires sont le mérou, la dorade, le homard, les coquilles Saint-Jacques, le crabe et les escargots.
Dîner de fruits de mer au cœur de Nha Trang. Photo : Dong Phong
Le quartier de Thap Ba, rue Cu Lao Trung et rue Tran Phu, regorge de restaurants de qualité, tels que le restaurant d'escargots et de fruits de mer Long Vu (Thap Ba), le restaurant de fruits de mer Bo Ke (Cu Lao Trung), le restaurant de fruits de mer Thanh Suong (Tran Phu), le restaurant Luong Son Cang (Hung Vuong) et le restaurant Hon Ro (Nguyen Van Linh). « En cette période, le prix du poisson à Nha Trang est assez raisonnable, car ce n'est pas la haute saison touristique. La nourriture est fraîche et délicieuse, et le service est attentionné. Comptez entre 200 000 et 400 000 VND par personne, ce qui est largement suffisant pour être rassasié », a déclaré M. Phong.
Promenez-vous en soirée dans la ville et prenez des photos au That Theater. Si vous venez pendant le programme artistique, achetez des billets pour visiter l'intérieur de ce théâtre au design unique en forme de canne à pêche.
Passez la nuit dans un hôtel de la rue Tran Phu, près de la plage. Cette saison, l'hôtel propose de nombreuses chambres. Les hôtels haut de gamme coûtent environ 1 million de VND la nuit, avec vue sur la mer.
Jour 2
Matin et midi
Se réveiller à 5 heures du matin pour admirer le lever du soleil sur la mer est un début de journée palpitant pour cette deuxième journée à Nha Trang. Après un petit-déjeuner de soupe de nouilles au poisson, suggéré par l'un des célèbres restaurants Nguyen Loan, rue Ngo Gia Tu, préparez-vous à une expérience unique : une excursion vers une plage rocheuse en bord de mer, au pied du col de Cu Hin, à 15 km du centre. Cette plage rocheuse, connue uniquement des locaux, est très déserte.
5 heures du matin sur la plage centrale de Nha Trang. Photo : Dong Phong
Avant de partir, faites un saut au marché pour acheter des provisions pour un barbecue composé d'huîtres, de crevettes, de calamars, de viande et de légumes. Apportez des provisions simples : un gril, un briquet, un peu de charbon de bois et du bois de pin. Pas de vaisselle, ni de fourchettes ni de cuillères.
La première chose à faire à votre arrivée est de chercher du bois sec. Il vous faut des petites branches pour allumer le feu et des bûches plus grosses pour entretenir le poêle pendant le repas. Ensuite, utilisez des pierres pour soutenir le poêle et installer le gril fermement. Disposez le bois, allumez le feu, soufflez et aérez un instant, et le poêle est prêt pour la cuisson. Les ingrédients étant frais, il suffit de griller des crevettes, des calamars et du bœuf. Ajoutez du maïs et quelques patates douces pour un repas délicieux et copieux. « Mon ami utilise des feuilles d'amandier séchées et des peaux de banane pour maintenir les aliments. Les épices sont placées dans des coquilles d'huîtres. Un barbecue naturel, rustique et magnifique », explique M. Phong.
En attendant que les plats cuisent, vous pouvez vous baigner. La mer est très claire, presque sans vagues. On y trouve beaucoup d'algues sauvages et de petits poissons au fond. Le meilleur moment est de nager, de manger un peu, puis de replonger.
Déjeuner composé de fruits de mer grillés. Photo : Dong Phong
Si vous n'êtes pas amateur d'aventures en pleine nature, restez en ville pour visiter des sites célèbres comme la tour Ponagar, l'Institut océanographique et l'église de pierre. Ces lieux étant proches les uns des autres, il ne faut qu'une à deux heures pour en faire le tour.
Pour le reste du temps, plusieurs options s'offrent à vous : se baigner au parc d'attractions VinWonder sur l'île de Hon Tre. Le prix de la prestation par personne varie de 800 000 à 1 million de VND pour une demi-journée, déjeuner compris ; réserver une excursion pour découvrir 3 à 5 îles de la baie de Nha Trang (îles Hon Mun, Hon Tam, Robinson, Hoa Lan et Monkey). Le billet pour une excursion en canoë depuis l'embarcadère touristique de Nha Trang vers ces îles coûte 200 000 VND par personne. Si vous optez pour une excursion d'une journée, le prix est à partir de 750 000 VND par personne. L'ascension du mont Co Tien ou de Hoang Nguu Son pour admirer la vue panoramique sur la ville de Nha Trang est également une option.
Après-midi et soir
C'est l'heure du café. Je vous suggère de vous rendre dans une boutique avec un grand espace extérieur, arboré et calme, située dans une ruelle de la rue Tue Tinh, le Yen Garden Bistro. Outre cet espace vert aux allures de jardin, la boutique dispose également d'un bassin à carpes koï et d'un espace exposant des marionnettes aquatiques en bois, des céramiques et des paniers de pêche traditionnels.
Cette fois, la boutique est décorée sur le thème de la mi-automne. Plus que quelques lanternes ou têtes de lion, chaque coin a son propre thème. Le propriétaire est designer et prend donc soin de la boutique avec le plus grand soin. Le personnel explique qu'à chaque saison et à chaque fête, la décoration s'adapte. Vous pouvez vous y installer pour siroter un verre et discuter entre amis, ou choisir un coin privé pour travailler ou lire un livre. L'offre de boissons est variée : café, thé, jus, smoothies et thé au lait, avec des prix allant de 30 000 à 70 000 VND.
Café décoré pour la fête de la mi-automne. Photo : Dong Phong
Pour terminer une journée tranquille, savourez des banh beo, nam et loc au « petit mais copieux » restaurant de banh beo Be Tu, rue Huynh Thuc Khang. Un plateau de banh beo comprend 10 tasses pour 24 000 VND. Vous pouvez également déguster des banh hoi, cha ram et banh gio, tous faciles à déguster. Le restaurant propose également du lait de soja, de l'hydrocotyle et du yaourt. Si vous ne mangez pas sur place, choisissez l'un des restaurants mentionnés ci-dessus.
Deux jours de découvertes dans cette ville pourtant ancienne sont une excellente idée pour ceux qui ont déjà visité Nha Trang à plusieurs reprises. En deux jours, vous pourrez explorer la forêt, la mer, savourer de délicieux mets pour vous détendre et vous ressourcer.
Vnexpress
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