5 types d'aliments à la fois délicieux et bons pour les personnes diabétiques

Le poisson gras est bon pour les personnes diabétiques

Les poissons gras, notamment les poissons d'eau froide comme le saumon, le maquereau, le thon et le hareng, sont considérés comme des « superaliments » pour les diabétiques en raison de leur richesse en acides gras oméga-3. Les oméga-3, notamment l'EPA et le DHA, offrent les bienfaits suivants :

- Améliore la sensibilité à l'insuline : les oméga-3 aident à améliorer la réponse cellulaire à l'insuline, contrôlant ainsi plus efficacement la glycémie.

- Protection cardiovasculaire : les oméga-3 ont pour effet de réduire le mauvais cholestérol (LDL), les triglycérides, la pression artérielle, de prévenir les caillots sanguins, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires - une complication fréquente chez les personnes diabétiques.

- Anti-inflammatoire : Les oméga-3 possèdent de puissantes propriétés anti-inflammatoires, aidant à réduire l'inflammation dans le corps, protégeant les vaisseaux sanguins et les cellules des dommages.

Les légumes à feuilles vertes sont bons pour les personnes diabétiques.

- Les légumes à feuilles vert foncé tels que les épinards, le chou frisé, les épinards d'eau, les feuilles de moutarde, la laitue romaine et la menthe de poisson sont de riches sources de vitamines, de minéraux, de fibres et d'antioxydants, et ont un faible indice glycémique (IG), ce qui est idéal pour les personnes atteintes de diabète.

- Contrôle de la glycémie : un faible IG aide les légumes à feuilles vertes à libérer lentement le sucre dans le sang, évitant ainsi les augmentations soudaines de la glycémie.

- Améliorer la santé : Les vitamines, les minéraux et les antioxydants contenus dans les légumes à feuilles vertes aident à renforcer le système immunitaire, à protéger les cellules contre les dommages, à soutenir la fonction cardiovasculaire et à réduire le risque de maladies chroniques.

- Aide à la digestion : les fibres contenues dans les légumes à feuilles vertes aident à améliorer la fonction digestive, préviennent la constipation, créent une sensation de satiété pendant longtemps et favorisent le contrôle du poids.

Haricots

Les haricots tels que les haricots noirs, les haricots rouges, les haricots verts, le soja et les lentilles sont d’excellentes sources de protéines végétales, de fibres (solubles et insolubles), de vitamines et de minéraux pour les personnes diabétiques, comme suit :

- Contrôle de la glycémie : Les haricots ont un IG bas, ce qui contribue à réguler efficacement la glycémie. Les fibres solubles contenues dans les haricots ralentissent l'absorption du sucre, prévenant ainsi les augmentations soudaines de la glycémie.

- Améliore la santé cardiovasculaire : les fibres et les protéines contenues dans les haricots aident à réduire le mauvais cholestérol (LDL), à abaisser la tension artérielle et à protéger le cœur.

- Favorise la digestion et le contrôle du poids : les fibres contenues dans les haricots aident à améliorer la fonction digestive, créent une sensation de satiété pendant longtemps, favorisent le contrôle du poids - un facteur important dans le contrôle du diabète.

Baies

Les baies telles que les myrtilles, les fraises, les framboises et les mûres sont de riches sources de vitamines, de minéraux, de fibres et d’antioxydants.

- Contrôle de la glycémie : les baies ont un IG bas, ce qui aide à contrôler efficacement la glycémie.

- Antioxydants : Les composés antioxydants présents dans les baies (anthocyanes, flavonoïdes) aident à protéger les cellules des dommages, à réduire l'inflammation et à prévenir les complications diabétiques.

- Amélioration de la santé : la vitamine C contenue dans les baies aide à renforcer le système immunitaire, la vitamine K soutient la santé des os.

graines de chia

- Les graines de chia sont considérées comme un « super aliment » pour les personnes diabétiques grâce à leur riche contenu nutritionnel, notamment en fibres (solubles), en protéines, en acides gras oméga-3 (ALA) et en antioxydants.

- Contrôle de la glycémie : les fibres solubles contenues dans les graines de chia forment un gel dans l'intestin, ralentissant l'absorption du sucre, aidant à contrôler efficacement la glycémie.

- Protège le cœur : les oméga-3 et les fibres contenus dans les graines de chia aident à réduire le mauvais cholestérol, protégeant ainsi le cœur.

- Aide à la digestion et à la perte de poids : Les graines de chia sont riches en fibres, créant une sensation de satiété pendant longtemps, facilitant la digestion et la perte de poids.

Source : https://kinhtedothi.vn/5-loai-thuc-pham-vua-ngon-vua-tot-cho-nguoi-bi-benh-tieu-duong.html