5 bienfaits du yaourt pour la santé et notes nécessaires

Non seulement délicieux, le yaourt est également extrêmement nutritif, contenant de nombreux probiotiques, très bon pour le tube digestif, le fonctionnement du système immunitaire et de nombreux autres bienfaits pour le corps.

Le yaourt peut être dégusté en collation, mélangé à des fruits. (Source : Pixabay)

Le yaourt est non seulement délicieux, mais aussi extrêmement nutritif et peut apporter de nombreux bienfaits pour la santé. Voici cinq bienfaits majeurs du yaourt à intégrer à votre alimentation quotidienne.

1. Aide le corps à se sentir rassasié plus longtemps

Le yaourt, notamment les yaourts grecs, est riche en protéines et en bonnes graisses, ce qui contribue à une sensation de satiété plus longue. C'est un excellent choix pour le petit-déjeuner ou le goûter, car il permet de contrôler la faim entre les repas.

Des études montrent que la consommation de yaourt riche en protéines peut réduire la faim et augmenter la sensation de satiété, évitant ainsi les grignotages malsains.

2. Aide à réduire le risque de diabète de type 2

Certaines études suggèrent que le yaourt pourrait contribuer à réduire le risque de diabète de type 2. Les bactéries lactiques présentes dans le yaourt pourraient avoir un impact sur le microbiome intestinal et contribuer à stabiliser la glycémie.

Cependant, vous devriez choisir du yaourt non sucré ou à faible teneur en sucre pour obtenir les résultats les plus efficaces.

3. Bon pour la santé des os

Le yaourt est une excellente source de calcium, un minéral nécessaire au maintien de la santé des os.

Une tasse de yaourt typique contient environ 415 mg de calcium, ce qui contribue à augmenter la densité osseuse, à protéger contre l’ostéoporose et à soutenir la fonction musculaire et nerveuse.

4. Bon pour le cœur

Une étude a révélé que la consommation régulière de produits laitiers fermentés comme le yaourt (environ deux fois par semaine) peut réduire le risque de maladie cardiaque en abaissant la tension artérielle.

Cela peut vous surprendre, mais en réalité, les nutriments bénéfiques pour le système digestif le sont aussi pour le cœur. Consommer du yaourt peut donc contribuer à prendre soin de votre cœur.

5. Fournir des probiotiques

Le yaourt contient des probiotiques comme les lactobacilles, très bénéfiques pour le système digestif. Ces bactéries maintiennent l'équilibre intestinal, améliorent la digestion et renforcent le système immunitaire, contribuant ainsi à une meilleure santé.

Grâce à tous ces bienfaits, le yaourt est un aliment idéal à intégrer facilement à vos repas quotidiens. Vous pouvez le déguster en collation, mélangé à des fruits ou en dessert.

Cependant, pour maximiser les bienfaits du yaourt, vous devez prêter attention aux notes suivantes :

Quand dois-je manger du yaourt ?

Le yaourt est plus efficace lorsqu'il est consommé après un repas principal (environ 1 à 2 heures), lorsque l'estomac n'est pas trop affamé. Cela favorise la survie des probiotiques et leur efficacité dans les intestins. Manger une boîte de yaourt l'après-midi permet de refaire le plein d'énergie, d'augmenter la résistance et de réduire le stress.

Cependant, vous ne devez pas manger de yaourt à jeun, car l'acide contenu dans le yaourt peut irriter l'estomac, ce qui n'est pas bon pour les personnes souffrant d'ulcères d'estomac.

Choisissez le bon type de yaourt

Il existe des types de yaourts adaptés aux personnes qui perdent du poids ou qui souffrent de diabète, comme le yaourt à faible teneur en sucre, le yaourt sans sucre et le yaourt contenant des probiotiques.

Pour ceux qui souhaitent prendre du poids, le yaourt au lait entier est une source d'énergie élevée, idéale pour les enfants ou les personnes en surpoids. Choisir le yaourt adapté à chaque personne est donc essentiel pour préserver une bonne santé.

Combinez le yaourt avec d’autres plats

Le yaourt est riche en probiotiques, protéines, calcium et vitamines B. Associé à d'autres aliments, il apporte des nutriments essentiels supplémentaires, créant ainsi un repas équilibré.

Associé à des aliments riches en fibres (comme des fruits ou des céréales), le yaourt facilite la digestion. Cependant, le goût original du yaourt ne plaît pas à tout le monde ; l'associer à d'autres aliments le rend donc plus attrayant et accessible à tous.

Comment conserver le yaourt

Le yaourt contient des probiotiques vivants, sensibles à la température. S'ils ne sont pas conservés à la bonne température (4-8 °C), les probiotiques seront détruits, réduisant ainsi la valeur nutritionnelle et les bienfaits du yaourt pour la santé. Si la température n'est pas suffisamment basse, le processus de fermentation peut se poursuivre, altérant le goût et la qualité du produit.

Le yaourt est un environnement idéal pour la prolifération des bactéries s'il n'est pas conservé correctement. Conserver le yaourt au réfrigérateur permet de limiter la pénétration et la prolifération des bactéries nocives, garantissant ainsi sa sécurité d'utilisation.

Si le yaourt est laissé à température ambiante ou mal conservé, il peut se gâter rapidement, développer une forte odeur aigre ou changer de couleur.

Les personnes qui doivent faire attention lorsqu'elles utilisent du yaourt

Les enfants de moins de 6 mois ne doivent pas utiliser de yaourt comme substitut du lait maternel.

Les personnes intolérantes au lactose devraient choisir du yaourt sans lactose ou utiliser du yaourt à base de plantes (comme le yaourt aux amandes, le yaourt au soja).

Les personnes sujettes à la diarrhée doivent limiter leur consommation de yaourt ou consulter un médecin avant de le consommer.

Le yaourt est un aliment très sain, mais pour maximiser ses bienfaits, vous devez faire attention à l'utiliser correctement et à choisir le bon type pour chaque besoin spécifique.

Source: https://baoquocte.vn/5-loi-ich-suc-khoe-cua-sua-chua-va-nhung-luu-y-can-thiet-304313.html