Quand il s'agit de vitamine C, la plupart des gens pensent immédiatement aux oranges - un fruit populaire au goût aigre-doux, facile à manger et considéré comme le « patron » du groupe des aliments qui renforcent la résistance.
Cependant, en réalité, les oranges n'en contiennent qu'une quantité moyenne, avec 53 mg/100 g. Étonnamment, de nombreux autres fruits bien connus au Vietnam ont une teneur en vitamine C bien supérieure à celle des oranges, mais sont également très faciles à trouver et à intégrer à l'alimentation quotidienne.
L'importance de la vitamine C pour la santé
La vitamine C est un micronutriment essentiel qui joue un rôle important dans de nombreux processus de l'organisme. Elle contribue à renforcer l'immunité, à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres, à favoriser l'absorption du fer et à participer à la production de collagène et à la cicatrisation des plaies.
Étant donné que le corps humain ne peut pas synthétiser la vitamine C, une supplémentation quotidienne par l’alimentation est extrêmement nécessaire.
Selon l'Institut national de la nutrition, les besoins quotidiens en vitamine C pour un adulte sont de 65 à 90 mg. Pour les personnes souvent sous pression, stressées, qui fument ou qui sont exposées à des environnements pollués, les besoins peuvent être plus élevés.
6 fruits riches en vitamine C qui rendent les oranges « inférieures »
Vous trouverez ci-dessous les fruits ayant une teneur en vitamine C plus élevée que les oranges, calculée par portion de 100 g.
1. Acérola (cerise de la Barbade) - « roi » de la vitamine C
En tête de liste se trouve l'acérola, également connu sous le nom de cerise de la Barbade - un petit fruit mais dont la teneur en vitamine C peut atteindre 1 677 mg/100 g, soit 30 fois plus que celle des oranges.
Avantages : Anti-âge, protection du foie, résistance accrue, peau améliorée et aide à ralentir le processus de vieillissement.
Mode d'emploi : Peut être consommé frais, pressé ou utilisé comme extrait de complément.
2. Goyave - « reine » de la vitamine C
Si la cerise de la Barbade est la reine de la vitamine C, alors la goyave est la reine. C'est un fruit rustique et familier, particulièrement apprécié en automne et en hiver. Avec 228 mg de vitamine C pour 100 g, la goyave contient plus de quatre fois plus de vitamine C que l'orange.
Avantages : Aide à combattre l’inflammation, renforce l’immunité, est bon pour la digestion et aide à contrôler la glycémie.
Mode d'emploi : Mangez frais, pressez du jus ou préparez une salade mélangée avec du sel et du piment - à la fois délicieux et nutritif.
3. Poivron rouge - « guerrier » contre la grippe
Le poivron rouge arrive en troisième position, avec 183 mg de vitamine C pour 100 g. Riche en nutriments, ce fruit contribue également à rehausser l'attrait des plats grâce à sa couleur attrayante.
Bienfaits : Augmente la résistance, protège le cœur, est un antioxydant et est bon pour les yeux.
Mode d'emploi : Mangez cru avec une salade, en jus avec des carottes ou faites sauter rapidement pour conserver le croustillant et les nutriments.
4. Kiwi - petit mais puissant
Surnommé le « fruit de la santé », le kiwi contient 93 mg de vitamine C/100 g, soit environ 1,7 fois plus que les oranges.
Avantages : Aide à renforcer l’immunité, à améliorer la digestion, à embellir la peau et est bon pour le cœur.
Mode d'emploi : Mangez directement, préparez des smoothies, des salades ou mélangez avec de l'avoine pour un petit-déjeuner nutritif.
5. Fruit de la passion - fruit d'été
Avec 72 mg de vitamine C/100 g, le fruit de la passion est un choix idéal pour les chaudes journées d'été.
Bienfaits : Riche en antioxydants, facilite la digestion, bon pour le sommeil et calme les nerfs.
Mode d'emploi : À consommer frais, à mélanger avec des boissons froides, à combiner avec du miel ou à utiliser comme garniture pour le yaourt.
6. Litchi - étonnamment riche en vitamine C
Peu de gens s’attendent à ce que le litchi contienne une quantité remarquable de vitamine C – 71 mg/100 g, équivalente au fruit de la passion.
Bienfaits : Augmente la résistance, enrichit le sang, embellit la peau et soutient le système cardiovasculaire.
Mode d'emploi : À consommer frais, à préparer en smoothies, en thé au litchi ou à mélanger avec une salade de fruits.
Comment ajouter de la vitamine C à votre menu quotidien
Vous pouvez compléter efficacement la vitamine C à partir des fruits ci-dessus de manière simple.
Smoothies, jus : Combinez du kiwi, de la goyave, de la cerise ou du poivron avec de la pomme ou de la carotte pour créer une boisson nutritive et rafraîchissante.
Salade de fruits : Mélangez litchi, kiwi, fruit de la passion, goyave avec un peu de miel et de citron, créez un dessert sucré et frais.
Mangez frais : c'est la meilleure façon de préserver la teneur en vitamine C et en antioxydants.
Accompagnements : Poivrons sautés rapidement ou salade mélangée à de l'huile d'olive ; kiwi combiné à des flocons d'avoine pour un petit-déjeuner énergique.
Remarque concernant la supplémentation en vitamine C à partir de fruits
Ne pas en abuser car manger trop de fruits riches en vitamine C peut provoquer des diarrhées, des ballonnements ou affecter les personnes souffrant de problèmes d'estomac.
Le frais est le meilleur choix. La vitamine C est facilement détruite par la chaleur et la lumière ; privilégiez donc les fruits frais plutôt que de les cuire complètement.
Mélangez et assortissez. Ne vous concentrez pas sur un seul type de fruit ; mélangez et assortissez pour augmenter l'efficacité et ajouter de la variété à votre repas.
Source : https://www.vietnamplus.vn/6-loai-trai-cay-rat-ngon-va-giau-vitamin-c-hon-han-cam-ma-it-ai-biet-post1034866.vnp
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