Cuisine typique de Hai Phong.

De nombreux produits à base de bananes séchées aux saveurs variées, proposés par Ameii Vietnam JSC, sont très appréciés des clients.

Dès le premier jour de l'ouverture de la Semaine de la promotion de la culture, du tourisme et du commerce dans le cadre du Festival d'automne Con Son - Kiet Bac 2025 (4 octobre), les produits typiques et uniques d'OCOP présentés et vendus par 28 entreprises, coopératives et unités de production lors du festival ont été très appréciés des visiteurs, notamment de nombreux produits OCOP 5 étoiles et 4 étoiles.

Goût impressionnant de la mer

Lors de sa visite au stand de Hai Phong OCOP, Mme Nguyen Thi Anh, originaire de la province de Lao Cai et participante au festival, s'est dite très impressionnée par certains produits aux saveurs marines, tels que les sardines braisées de Sovi Co., Ltd., les crackers de riz au crabe rouge de Khanh Tho Production, Trade and Service Co., Ltd., ou encore les saucisses artisanales produites directement dans le quartier de Tran Hung Dao, où se déroulait le festival...

Selon Nguyen Van Hoan, chef adjoint du sous-département du développement rural de Hai Phong, le sous-département invite les entreprises et les coopératives à préparer leurs produits pour participer au festival d'automne Con Son - Kiet Bac de cette année. Du personnel a été dépêché sur place dès le début du festival afin d'aider les entreprises et les coopératives à s'organiser, à aménager leurs stands et à les conseiller sur la présentation de leurs produits et de leurs stands pour attirer les touristes. Le principal souhait des entreprises, des coopératives et des fabricants de produits OCOP est que les visiteurs découvrent non seulement le festival, mais aussi les produits OCOP uniques de cette ville côtière.

Ce qui est remarquable cette année au festival, c'est que de nombreuses entreprises et coopératives ont non seulement présenté et vendu leurs produits, mais ont également mis en valeur et expliqué aux clients l'histoire unique de leurs produits OCOP (Un produit, une commune). Pham Tien Du, directeur de la coopérative d'agriculture propre Kim Thanh, a indiqué que son entreprise propose un produit OCOP trois étoiles : la pâte de crabe. Ce produit traditionnel étant issu du terroir, la coopérative a également exposé des outils traditionnels, tels que des mortiers et des pilons en pierre, ainsi que des paniers en osier, afin de séduire les clients et de renforcer leur intérêt.

La coopérative agricole Kim Thanh attire les clients en présentant ses produits OCOP 3 étoiles aux côtés d'outils traditionnels.

Améliorer la qualité des produits

Afin de promouvoir l'image et la réputation des produits OCOP de Hai Phong, les entreprises et coopératives locales s'investissent pleinement dans la promotion de produits uniques et de haute qualité lors du festival d'automne Con Son - Kiet Bac, reflétant ainsi le caractère distinctif de la ville. Pour ce faire, elles innovent et investissent constamment dans des lignes de production et des installations adaptées aux exigences du marché. Mme Bui Thi Khanh, directrice de Khanh Tho Production, Trade and Service Co., Ltd., explique qu'auparavant, l'entreprise ne proposait que le produit traditionnel, des galettes de riz instantanées séchées à la perche, un produit OCOP 4 étoiles qui a suscité un vif intérêt auprès des consommateurs et réalisé d'excellentes ventes. Depuis la fusion de la province de Hai Duong avec la ville de Hai Phong, l'entreprise a enrichi sa gamme avec des galettes de riz instantanées au crabe rouge. La production de ce nouveau produit a nécessité l'innovation et l'installation de lignes de production supplémentaires.

Certaines entreprises attirent également des clients en partageant des histoires uniques sur leurs produits COOP.

Présentant quatre produits OCOP quatre étoiles, dont des bananes séchées, au festival, Mme Ngo Thi Thu Hong, directrice générale d'Ameii Vietnam JSC, a déclaré que de nombreux clients apprécient particulièrement les bananes séchées enrobées de chocolat ou aromatisées au thé vert. Cet engouement encourage l'entreprise à poursuivre ses efforts de recherche et développement afin de proposer des produits uniques et originaux. Les clients remarqueront que ces produits sont élaborés à partir de bananes fraîches provenant des régions productrices spécialisées de Hai Phong. Grâce à des technologies modernes, les bananes sont séchées et transformées en de nouvelles saveurs telles que fraise, tiramisu et enrobage de chocolat. Ces produits répondent non seulement aux goûts des consommateurs vietnamiens, mais sont également destinés à l'exportation.

HO HUONG

Source : https://baohaiphong.vn/am-thuc-mang-net-rieng-dat-cang-522959.html