En mangeant de la soupe de nouilles au bœuf à l'aéroport thaïlandais, les touristes vietnamiens sont surpris car elle est 4 fois moins chère qu'à Noi Bai.

Un jour de mars, Mme Vu Thi Tuyet Nhung (experte culinaire , vivant à Hanoi) a pris un vol avec des amis pour faire un voyage de 4 jours et 3 nuits en Thaïlande.

Après l'atterrissage de l'avion à l'aéroport international de Suvarnabhumi, le groupe a terminé les procédures d'immigration. Chaque personne a reçu 200 bahts (environ 140 000 VND) de la part de l'agence de voyage pour prendre un repas à la gare avant de se rendre à l'hôtel.

Selon Mme Tuyet Nhung, la zone de restauration du terminal international de l'aéroport de Suvarnabhumi est spacieuse avec des dizaines de restaurants vendant de la nourriture vietnamienne, chinoise, thaïlandaise, indienne... et des plats pour les musulmans.

Le bol de pho au bœuf à 70 000 VND que Mme Tuyet Nhung a dégusté à l'aéroport en Thaïlande (Photo : personnage fourni).

En se promenant parmi les étals, une touriste vietnamienne a trouvé les prix des aliments tout à fait raisonnables.

« J'ai choisi de manger un bol de soupe de nouilles au bœuf saignant pour 90 bahts (près de 70 000 VND). Ce prix est environ trois à quatre fois moins cher qu'un bol de soupe de nouilles vendu au terminal international de l'aéroport de Noi Bai », a déclaré Mme Nhung au journaliste de Dan Tri .

Après 5 minutes, un bol de pho chaud est servi à table. Dans le bol, en plus des nouilles de riz, il y a 5 à 6 morceaux de bœuf avec des germes de soja et des oignons.

« J'ai trouvé que les nouilles pho étaient un peu dures mais le bouillon était sucré grâce aux os mijotés, le bœuf était doux et frais.

« La qualité du repas ne peut pas être meilleure que celle du pho de Hanoi , mais je le note mieux qu'un bol similaire vendu dans les aéroports de Noi Bai et de Tan Son Nhat », a commenté ce client.

Les touristes féminines ont déclaré que la qualité de la nourriture dans les aéroports vietnamiens s'était beaucoup améliorée par rapport aux années précédentes. Cependant, les entreprises du secteur alimentaire ont encore beaucoup de travail à faire pour proposer des prix plus appropriés.

Une variété de plats et de boissons parmi lesquels les clients peuvent choisir dans les aéroports thaïlandais (Photo : personnage fourni).

Non seulement Mme Nhung, de nombreux membres du groupe en visite en Thaïlande partageaient le même avis, le prix du riz, des nouilles, du pho... à l'aéroport de Bangkok est seulement environ 10 à 20 % plus cher que dans les restaurants de la ville.

« En regardant l'aéroport de Bangkok, j'espère également que la nourriture dans les aéroports de Noi Bai ou de Tan Son Nhat est également diversifiée, avec des prix légèrement plus élevés qu'à l'extérieur », a-t-elle déclaré.

Les prix dans de nombreux aéroports du monde entier ne sont pas chers.

En tant que grande voyageuse, cette femme a eu l’occasion de mettre les pieds dans une quarantaine de pays à travers le monde. Au cours de quelques retards de vol, elle a pu découvrir la cuisine de plusieurs aéroports internationaux.

L'experte culinaire se souvient encore qu'un hamburger ordinaire vendu dans un aéroport allemand coûte 4 euros (plus de 115 000 VND) et qu'un hamburger spécial coûte 6,9 ​​euros (plus de 200 000 VND). C'est un excellent prix pour un emplacement d'affaires à l'aéroport.

Au Japon, les touristes ont goûté à la nourriture et aux fruits du pays du soleil levant. Les prix des articles dans la zone d'attente ne sont que légèrement plus élevés que dans le supermarché à l'extérieur.

De plus, c'est l'espace spacieux avec de nombreuses marques culinaires parmi lesquelles les clients peuvent choisir qui l'impressionne lorsqu'elle se rend dans les principaux aéroports du monde entier.

Au fil des années, réalisant que la nourriture des aéroports est vendue à des prix très élevés, Mme Tuyet Nhung a souvent pris l’habitude d’apporter sa propre nourriture lorsqu’elle voyage.

« Lors de mon récent voyage à Chongqing (Chine), j'ai apporté des boulettes de riz et de la pâte de crevettes cuites à la vapeur à manger avant de monter à bord de l'avion, à la fois pour garantir la sécurité alimentaire et pour économiser de l'argent par rapport à la consommation de bols de pho coûteux », a déclaré le client.

Partageant le même avis sur cette question, Mme Dang Huyen (vivant à Hanoi) a déclaré que la nourriture des aéroports au Vietnam est plus délicieuse qu'il y a 5 à 7 ans, mais reste monotone en termes de variété.

Ayant voyagé à l'étranger à de nombreuses reprises, cette passagère n'avait d'autre choix que des nouilles instantanées, du pain et du pho. Pendant ce temps, la cuisine vietnamienne est très diversifiée, de nombreux plats régionaux ne sont pas disponibles à l'aéroport.

« J'ai souvent vu des clients manger du pho à l'aéroport et se plaindre du prix élevé. Cependant, ils n'ont pas d'autre choix quand la faim les prend. Beaucoup veulent manger pour l'expérience, mais tout le monde n'est pas satisfait du prix exorbitant », a expliqué Mme Dang Huyen.

Considérez les ventes de nourriture à l’aéroport comme une opportunité promotionnelle

Ayant étudié la cuisine pendant de nombreuses années, notamment le pho, Mme Tuyet Nhung estime que l'aéroport n'est pas seulement un lieu d'affaires, mais peut également devenir un lieu de promotion de la culture culinaire. Si elles veulent y parvenir, les entreprises doivent diversifier leur menu quotidien.

« Outre le pho et le banh mi, le Vietnam propose de nombreux plats délicieux, comme la soupe de nouilles au bœuf de Hué, le bun thang et des gâteaux typiques de chaque région. Les entreprises peuvent les servir sans problème à leurs clients », a déclaré Mme Nhung.

En parlant des raisons pour lesquelles un bol de pho à l'aéroport au Vietnam est si cher, l'experte culinaire a déclaré que le prix de location a le plus grand impact avec d'autres coûts.

Ce client a commenté que le prix abordable d'un bol de pho en Thaïlande est probablement dû à la politique de subvention des coûts de l'aéroport.

« Au Vietnam, les autorités peuvent travailler avec les entreprises pour mettre en œuvre des programmes similaires visant à réduire les prix des denrées alimentaires, car c'est aussi un moyen de promouvoir la cuisine », a-t-elle déclaré.

Aire de restauration dans un aéroport en Thaïlande (Photo : Bangkok).

Mme Dang Huyen estime que lorsque les terminaux des aéroports seront plus spacieux, la direction pourra mettre en place des espaces culturels avec des spectacles culinaires, musicaux et douaniers afin que les touristes puissent mieux comprendre le Vietnam.

« Si l'on veut attirer un public nombreux, le prix doit avant tout être abordable. Lorsque les clients apprécient un produit, la marque est promue dans le monde entier. Si le prix des aliments est élevé, les clients hésitent à les consommer, perdant ainsi involontairement l'occasion de faire découvrir la beauté de la cuisine », a expliqué Mme Huyen.

Source : https://dantri.com.vn/du-lich/an-pho-bo-o-san-bay-thai-lan-khach-viet-bat-ngo-vi-re-hon-o-noi-bai-4-lan-20250514200225665.htm