En fait, le sucre est présent dans de nombreux aliments naturels, des fruits aux légumes, en passant par les céréales et le lait. Cependant, ces sucres naturels sont digérés lentement par l'organisme, ce qui fait qu'ils n'entraînent pas d'augmentation importante de la glycémie et fournissent une quantité stable de glucose aux cellules, selon The Sun (Royaume-Uni).
Manger des aliments riches en sucre sur une longue période provoque non seulement le diabète, mais augmente également le risque de démence.
De nombreux aliments que nous consommons quotidiennement, comme les gâteaux, les bonbons et les boissons gazeuses, contiennent du sucre raffiné. Ce type de sucre est rapidement digéré et peut donc facilement augmenter la glycémie. À long terme, une alimentation riche en sucre augmente le risque de diabète, de maladies cardiaques, d'obésité, de lésions hépatiques et de nombreux autres problèmes de santé. De plus, le cerveau en subit les effets négatifs.
Une consommation excessive de sucre sur une longue période peut entraîner une hyperglycémie, une inflammation chronique, des lésions vasculaires et une résistance à l'insuline. Tous ces facteurs peuvent avoir un impact négatif sur le cerveau et augmenter le risque de démence.
La démence est un terme général désignant les maladies qui affectent la capacité à se souvenir, à penser et à prendre des décisions. Les démences les plus courantes comprennent la maladie d'Alzheimer, la démence vasculaire, la démence mixte et la démence à corps de Lewy.
Les aliments riches en sucre provoquent une augmentation de la glycémie. Cependant, celle-ci chute ensuite rapidement, provoquant une sensation de faim et des envies d'aliments riches en glucides.
De plus, une glycémie élevée peut altérer les fonctions cognitives et la mémoire, entraînant des difficultés de concentration et d'apprentissage. En effet, le sucre peut inhiber les récepteurs nerveux responsables de la mémoire dans le cerveau.
Pour éviter ces effets néfastes, la première chose à faire est de limiter les aliments riches en sucre, notamment les en-cas. Parallèlement, l'apport de protéines, de fibres et de bonnes graisses contribuera à réduire la quantité de sucre absorbée par l'organisme.
Les aliments riches en sucre provoquent une augmentation de la glycémie. Cependant, celle-ci chute rapidement, provoquant une sensation de faim et des envies de consommer des aliments riches en glucides. Les protéines et les fibres contribuent à une sensation de satiété plus durable, réduisant ainsi la faim et donc les envies.
Consommer suffisamment de bonnes graisses est également important pour la santé. Si les viandes grasses et les aliments frits contiennent des graisses nocives, les cacahuètes, les avocats et les yaourts contiennent des graisses saines qui aident à réduire la faim, à calmer les fringales et à prévenir le risque d'athérosclérose, selon The Sun.
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