Que faut-il savoir lorsqu'on mange du durian ?

Le durian contient beaucoup plus de calories que les autres fruits, alors est-ce que manger 5 segments de durian par jour est excessif ? (Nhu, 27 ans, Hô Chi Minh-Ville).

Répondre:

Le durian offre de nombreux bienfaits pour la santé. Il contient du tryptophane, un acide aminé qui contribue à la production de sérotonine, un neurotransmetteur qui procure une sensation de bien-être, de calme et de détente, et améliore ainsi l'humeur.

Le durian est également riche en potassium, ce qui favorise une bonne circulation sanguine et est bénéfique aux personnes souffrant d'hypertension. Les composés végétaux qu'il contient contribuent à réduire le taux de cholestérol et à prévenir l'athérosclérose, diminuant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, le durian renferme des composés végétaux bénéfiques tels que les caroténoïdes, les anthocyanes, les polyphénols et les flavonoïdes, qui possèdent des propriétés antioxydantes.

100 g de durian fournissent 24 % des besoins quotidiens en vitamine C, contribuant ainsi à renforcer le système immunitaire et à améliorer le fonctionnement des globules blancs. De plus, la vitamine C favorise la production de collagène, bénéfique pour la peau, les cheveux et les ongles.

Cependant, si vous consommez du durian quotidiennement, sachez qu'il est très nutritif, avec 147 kcal pour 100 g. Un segment de durian moyen (environ 250 g) apporte approximativement 367 kcal. La portion quotidienne recommandée pour une personne moyenne est d'environ 4 segments. Une consommation excessive de ce fruit peut provoquer des ballonnements, de la constipation, des gaz et des flatulences ; il est donc conseillé d'en limiter sa consommation.

Les personnes diabétiques doivent limiter leur consommation de durian, en ne consommant qu'un ou deux morceaux à la fois. Les personnes souffrant d'insuffisance rénale ou sous dialyse doivent éviter le durian. Il est déconseillé de consommer du durian avec de l'alcool, car cela peut entraîner des vomissements, des maux de tête et d'autres effets indésirables.

Docteur Huynh Tan Vu
Département de médecine traditionnelle - Hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô Chi Minh-Ville

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