Sécurité des repas en pension

Ces derniers jours, l'affaire de la société Lien Anh, révélée par la presse pour avoir falsifié l'origine des légumes destinés aux cantines scolaires de Hanoï, a suscité une attention particulière auprès du public. Une seule faille dans le contrôle suffit pour que des aliments flottants entrent dans les cantines scolaires, ce qui souligne l'urgence d'un renforcement de la gestion au niveau local.

Un repas sain, sain et nutritif aujourd'hui nourrira une génération saine, confiante et créative demain. Photo d'illustration

Le repas scolaire représente bien plus qu'une simple portion nutritionnelle. C'est un « bouclier » protégeant la santé des générations futures, un bras étendu de la famille et la tranquillité d'esprit que les parents lui confient chaque jour. Par conséquent, une fois que ce « bouclier » est troué par la tromperie et l'égoïsme, le prix à payer est la santé des élèves et l'insécurité de la communauté.

La bonne nouvelle est qu'immédiatement après cette réflexion, les dirigeants de la ville de Hanoï ont ordonné une inspection, le traitement des infractions et une rectification complète. Cependant, l'important est que la direction ne puisse pas se contenter de réagir après coup.

Pour que les repas scolaires soient véritablement sûrs, un mécanisme de prévention strict et transparent est nécessaire dès le départ. Cette transparence constitue à la fois un obstacle à la prévention et un moyen de renforcer la confiance des parents.

Plus largement, à Thai Nguyen , de nombreux repas sont préparés chaque jour pour les élèves. Comment garantir une alimentation et une sécurité adéquates ? Cette responsabilité incombe aux adultes, avec des rôles précis : les écoles doivent être rigoureuses dans la sélection et la supervision ; les fournisseurs doivent privilégier leur réputation ; les organismes de gestion effectuent des inspections régulières et ne tolèrent aucune faille ; les parents, par leur soutien et leur influence, sont les « superviseurs » les plus efficaces.

Au fil des ans, le secteur de l'éducation a collaboré avec les organismes compétents pour vérifier l'origine des aliments, dispenser des formations sur leur transformation et conserver des échantillons. De nombreuses écoles ont signé des contrats avec des coopératives et des entreprises réputées pour garantir la propreté des aliments dans les cuisines. Ces efforts démontrent que seul un contrôle strict de toutes les étapes permet une alimentation scolaire véritablement sûre.

Cependant, des défis subsistent. À tout moment, un seul maillon de la chaîne de contrôle peut créer une faille permettant l'introduction d'aliments dangereux dans les écoles.

Une coordination plus étroite entre les secteurs et les localités, et notamment le rôle de supervision des parents, sont donc nécessaires. En partageant les responsabilités et en sensibilisant chaque partie, le bouclier protecteur pour la santé des générations futures sera véritablement solide. Car, plus que tout, les enfants méritent de grandir dans un environnement sûr, à commencer par leurs repas quotidiens à l'école.

Un repas délicieux, sain et nutritif aujourd'hui nourrira une génération future en bonne santé, confiante et créative. C'est un calcul nutritionnel, mais aussi une mesure de l'éthique et de la responsabilité des adultes qui assument l'avenir des enfants.

Source : https://baothainguyen.vn/tin-moi/202509/an-toan-tu-bua-com-ban-tru-84d7ca9/