Application de la technologie numérique à la production agricole

Le numérique se développe massivement dans tous les domaines de la vie. Dans l'agriculture , les installations de production et les individus appliquent progressivement le numérique pour transformer les méthodes de travail et améliorer la qualité, la valeur et l'efficacité des produits.

Efficacité grâce à l'application de la technologie numérique

La société par actions de production laitière et d'élevage de vaches laitières de Moc Bac, commune de Moc Bac (bourg de Duy Tien), opère en circuit fermé, de l'élevage des vaches laitières à la transformation des produits laitiers frais destinés à l'approvisionnement du marché. Actuellement, l'unité promeut l'application des technologies numériques à la plupart des étapes de production, de transformation et de consommation afin d'améliorer la qualité des produits et l'efficacité commerciale.

Application de la technologie numérique à la production agricole — **M. Nguyen Van Can, directeur de la société par actions Moc Bac Dairy and Cow Breeding, surveille la ferme d'élevage de vaches à l'aide d'un système de caméra de surveillance.**

La recherche a démontré que la technologie numérique est appliquée dès la transformation des aliments pour vaches laitières. Le calcul informatique permet d'élaborer la formule optimale, notamment en ce qui concerne les proportions d'aliments verts, d'aliments concentrés et de minéraux. La reproduction du troupeau est assurée et surveillée par ordinateur : cycle œstral, fécondation et date de naissance prévue, pour une précision et une efficacité optimales, une étape cruciale pour l'élevage laitier. La température du bâtiment d'élevage est automatiquement maintenue en dessous de 30 °C. Dès que la température augmente, le ventilateur et le système de brumisation se mettent en marche automatiquement. La qualité des produits laitiers est gérée par logiciel. Le nettoyage du bâtiment d'élevage est également assuré par des dragues automatiques. Un code unique est attribué à chaque vache laitière de l'exploitation pour faciliter le suivi et la mise à jour des informations. L'unité a installé 12 caméras dans l'exploitation pour faciliter la surveillance et la supervision de toutes les étapes de la production.

La ferme compte actuellement 80 vaches laitières, dont plus de 30 produisent du lait. La production laitière quotidienne est comprise entre 200 et 300 kg. L'intégralité du lait frais est transformée par l'entreprise en produits laitiers sur une ligne de production moderne, afin d'approvisionner le marché. Ces produits sont notamment : lait frais pasteurisé, yaourts à boire, yaourts au riz gluant violet, yaourts blancs… Grâce à sa gestion et à l'application des technologies numériques au processus de production, pour des produits de qualité, l'entreprise a obtenu une certification européenne pour l'élevage laitier. Ses produits laitiers sont vendus non seulement dans les chaînes de magasins et les supermarchés, mais également sur les sites de commerce en ligne. M. Nguyen Van Can, président du conseil d'administration et directeur de l'entreprise, a déclaré : « L'application des technologies numériques apporte une grande efficacité à l'entreprise. Les coûts de production sont minimisés et la qualité des produits est maintenue à un niveau élevé et stable. La main-d'œuvre affectée à la production est réduite de plus de 70 % par rapport au travail manuel. »

Dans d'autres secteurs de la production agricole, les technologies numériques sont utilisées pour réduire les coûts, les prix et améliorer la qualité et l'efficacité des produits. Par exemple, la production de cordyceps par la Minh Duc Herbal Medicine Company, dans la commune de Cong Ly (Ly Nhan), est réalisée dans une serre climatisée. L'environnement, la température et l'humidité, essentiels à la croissance optimale des cordyceps, y sont automatiquement gérés numériquement. Ainsi, les indicateurs de qualité des cordyceps sont analysés et hautement appréciés par les autorités. Le produit a obtenu la certification OCOP (Programme Une Commune, Un Produit), avec une note de 3 étoiles. Même en production sur le terrain, le numérique est appliqué à certaines étapes. Par exemple, dans la viticulture de la commune de Trac Van (ville de Duy Tien) et à la Coopérative Agricole de Haute Technologie de Dong Du (Binh Luc), les produits prêts à être récoltés sont mesurés selon des indicateurs, notamment le taux de sucre, afin de garantir leur conformité aux normes les plus strictes. Les serres et les serres en filet sont équipées de systèmes d'irrigation économes en eau, avec minuteries et contrôle par smartphone. De nombreux produits de qualité sont étiquetés dès leur mise sur le marché afin de faciliter la traçabilité de leur origine. M. Pham Van Duc, directeur de la Coopérative agricole de haute technologie de Dong Du, a déclaré : « La Coopérative déploie actuellement des technologies numériques à plusieurs étapes de la production pour optimiser son efficacité. La Coopérative continue d'investir dans l'intégration du numérique aux étapes de soins et d'évaluation de la qualité afin de créer les meilleurs produits possibles. »

Promouvoir l'application de la technologie numérique dans la production

M. Truong Quoc Hung, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré : « L'application des technologies numériques marque une nouvelle étape dans la production agricole de la province. Il s'agit d'une avancée progressive vers l'industrialisation et la modernisation de l'agriculture. Le secteur continue de déployer et de soutenir les établissements pour appliquer efficacement les technologies numériques à la production. »

Le secteur agricole promeut activement l'application des technologies numériques dans le processus de production. Des modèles associés aux technologies numériques ont été développés, tels que la production agricole de haute technologie, la pisciculture utilisant la technologie « rivière en étang », l'élevage laitier et la transformation de produits à base de lait de vache frais. Le programme OCOP est également mis en œuvre, qui accompagne et soutient les établissements produisant des labels et des étiquettes de traçabilité d'origine, vendant sur des sites de commerce électronique et à d'autres étapes. Grâce à cela, de nombreux produits agricoles de qualité de la province ont été largement commercialisés. Récemment, le secteur s'est activement employé à créer et à attribuer des codes de zones de culture pour les rizières, les arbres fruitiers, les légumes, les tubercules et les fruits, ce qui constitue une orientation vers l'intégration des technologies numériques dans le processus de production. L'attribution de codes de zones de culture permet de retracer l'origine et de garantir une production conforme aux exigences des pays importateurs. Parallèlement, la population est plus attentive à la production, garantissant la qualité et augmentant les prix des produits. En effet, les zones de production ayant adopté les technologies numériques affichent toutes une valeur et des bénéfices supérieurs d'au moins 10 à 15 % à ceux de produits similaires à l'étranger.

Cependant, il est également important de comprendre que l'application des technologies numériques à la production agricole dans la province en est encore à ses balbutiements, n'apparaissant que dans certaines phases et modèles. La principale difficulté aujourd'hui réside dans le fait que la production locale reste majoritairement artisanale. Les qualifications des agriculteurs restent limitées, ce qui complique l'accès aux technologies numériques. Par ailleurs, pour appliquer ces technologies, il est nécessaire d'investir massivement dans des installations et des équipements permettant une production synchrone.

L'agriculture de la province évolue vers une production concentrée, créant des produits de qualité (sûrs, VietGAP, biologiques, etc.). Parallèlement, elle forme une chaîne de valeur pour la production et la consommation. L'application du numérique à la production est une orientation et une exigence incontournables qui doivent continuer à surmonter les difficultés et à se développer dans les années à venir.

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