Grâce aux avantages d'un cycle d'élevage court, d'une forte densité d'élevage et de la popularité du marché, de nombreux élevages familiaux de Nam Dinh ont adopté ces dernières années la loche de vase comme principale espèce d'élevage. La province compte des centaines d'exploitations agricoles, fournissant chaque année environ 300 à 500 tonnes de poissons commerciaux. Cependant, la qualité des géniteurs n'est pas garantie, et les problèmes d'hygiène environnementale rendent cette espèce vulnérable aux maladies pendant l'élevage, et le rendement et la qualité sont faibles.
Après avoir étudié et étudié les pratiques de production dans les installations de production de semences, de pépinières et d'agriculture commerciale dans 6 districts de Nghia Hung, Hai Hau, Giao Thuy, Truc Ninh, Vu Ban et Y Yen et évalué la situation actuelle, en développant un processus de production de semences et d'agriculture commerciale de loche de boue, l'équipe de recherche du Centre de semences aquatiques de la province de Nam Dinh a mené le projet « Recherche sur le développement d'un processus technique d'application de préparations microbiennes dans la production de semences et l'agriculture commerciale de loche de boue dans la province de Nam Dinh ».
L'ingénieur Vu Thi Bich An, directrice adjointe du Centre et chef de projet, a déclaré que, dans le cadre du projet, en plus d'accompagner les ménages participant à la rénovation des étangs, l'équipe de recherche a utilisé des produits microbiens BFC 02 pro pour traiter l'environnement aquatique et des probiotiques BFC plus levure mélangés à l'alimentation des poissons. Ainsi, dans sept étangs expérimentaux, l'équipe de recherche a appliqué un traitement microbien environnemental une fois tous les trois jours et mélangé de la levure probiotique pour l'alimentation quotidienne dans trois étangs, et traité des produits microbiens environnementaux une fois tous les sept jours et mélangé de la levure probiotique pour l'alimentation quotidienne dans trois étangs et un étang témoin, sans utiliser de probiotiques.
En surveillant les étangs expérimentaux et les étangs témoins, lors de la production d'alevins, de l'élevage des alevins et de leur élevage à des fins commerciales, l'équipe de recherche a constaté que le taux de survie des étangs expérimentaux était supérieur à celui des étangs témoins. Les étangs piscicoles utilisant des probiotiques présentaient des taux d'éclosion des œufs et de survie des alevins plus élevés que les étangs témoins.
Dans les expériences d'élevage d'alevins de poissons jusqu'au stade d'alevins au cours des récoltes printemps-été et automne-hiver 2024, le taux de survie le plus élevé et le plus stable était de 50 % (deux fois le taux de survie dans l'étang témoin).
Au cours des deux saisons d'élevage commercial (été-automne et automne-hiver 2024), les étangs utilisés ont affiché un taux de survie moyen de 69 %. Avec 2 500 m² d'étangs avec une densité de peuplement de 90 poissons/m², soit l'équivalent de 225 000 alevins, les étangs ont été traités avec des micro-organismes environnementaux tous les 3 jours et mélangés à des probiotiques pour l'alimentation quotidienne, produisant en moyenne 2,7 tonnes de poissons, générant un bénéfice de 50,8 millions de VND par étang, tandis que l'étang témoin n'a produit que 1,6 tonne, générant un bénéfice de 5,6 millions de VND. Cela montre que les probiotiques ont une grande influence sur le taux de survie dans l'étang ; dans le même temps, ils contribuent à décomposer l'excès de matière organique, à stabiliser l'environnement de l'étang, à libérer les gaz toxiques, à inhiber la croissance des micro-organismes nuisibles et à minimiser les maladies chez les poissons.
En tant que l'un des ménages aquacoles de longue date avec une grande superficie, M. Pham Duc Thuan, village de Phong Coc, commune de Minh Tan, district de Vu Ban, a déclaré que sa famille possède plus de 100 000 m2, élevant principalement des poissons koï et des loches ; dont la superficie consacrée à l'élevage des loches est de plus de 25 000 m2.
Selon M. Thuan, en aquaculture, l'utilisation de probiotiques pour traiter l'environnement d'élevage est indispensable. En particulier pour les loches, sans probiotiques appropriés, il sera impossible d'élever des poissons à haute densité.
En 2024, avec 15 membres de la coopérative de production et de commerce de Tan Khanh, il a appliqué le procédé technique d'application de produits microbiens à la production d'alevins et à l'élevage commercial de loches de boue, étudié par le Centre provincial d'élevage aquatique. M. Thuan a estimé que, comparés à d'autres produits microbiens, BFC 02 pro et BFC probiotic plus étaient plus efficaces. La qualité de l'eau du bassin est plus stable, le fond est mieux valorisé, ce qui améliore l'environnement, réduit la pollution, accélère la croissance des poissons et augmente les rendements. Avec 25 000 m² d'étang (7 acres), sa famille lâche deux lots de loches par an, récoltant en moyenne 10 tonnes de poissons par acre.
Actuellement, l'équipe de recherche du Centre d'aquaculture de la province de Nam Dinh a mis au point trois procédés techniques pour la production d'alevins, l'élevage d'alevins jusqu'à l'obtention d'alevins et l'élevage commercial de loches de vase. Prochainement, l'équipe de recherche diffusera les résultats du projet auprès des éleveurs de la province, en les formant à la rénovation des bassins, à l'utilisation de produits microbiens et à la prévention des maladies des animaux d'élevage afin d'améliorer la qualité et la production, dans le but d'une aquaculture durable.
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