Les personnes souffrant d'acide urique élevé devraient consommer des aliments riches en vitamine C

Kieu Vu (compilé à partir de nlm et jamanetwork) - Dimanche 1er septembre 2024 06:00 (GMT+7)

Le pamplemousse est l’un des fruits riches en vitamine C qui aide à réduire l’acide urique. Photo : Hai Anh

Réduisez l'acide urique dans le sang avec des aliments riches en vitamine C

La vitamine C a la capacité de réduire les niveaux d’acide urique dans le sang en augmentant l’excrétion d’acide urique par les reins. L’acide urique est le produit final de la dégradation des purines, des composés présents dans de nombreux aliments et cellules du corps. Grâce à la capacité d'augmentation de la capacité de filtration des reins, la vitamine C aide à éliminer l'acide urique du corps plus efficacement, réduisant ainsi le risque de formation de cristaux d'urate et atténuant les symptômes douloureux de la goutte.

En plus de réduire les niveaux d’acide urique, la vitamine C joue également un rôle important dans l’anti-inflammation et l’anti-oxydation. Les agents inflammatoires présents dans le corps déclenchent souvent la production d’acide urique. Ainsi, lorsque la vitamine C réduit l’inflammation, elle réduit également indirectement la formation d’acide urique.

Notes pour une supplémentation appropriée en vitamine C

Les aliments riches en vitamine C tels que les oranges, les citrons, les pamplemousses, les kiwis, les poivrons, les tomates, les goyaves, les citrons et les légumes à feuilles vertes sont bons pour les personnes ayant un taux élevé d’acide urique. La bonne façon de l'utiliser est de le manger directement ou de presser le jus et de le mélanger avec de l'eau tiède pour le boire. Cependant, avec les fruits acides comme le citron et le pamplemousse, vous ne devez les manger que lorsque vous êtes rassasié, car les manger lorsque vous avez faim peut entraîner des maux d'estomac.

Bien que la vitamine C présente de nombreux avantages, la prise ou la supplémentation en vitamine C en trop grande quantité entraîne de nombreuses conséquences. Une consommation excessive de vitamine C, supérieure à 2 000 mg/jour, peut provoquer des effets secondaires tels que des nausées, de la diarrhée et un risque accru de calculs rénaux. Les personnes souffrant de goutte doivent accorder une attention particulière à ce problème, car l’augmentation de l’excrétion d’acide urique peut augmenter la pression sur les reins...

Source : https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/axit-uric-cao-nen-an-thuc-pham-giau-vitamin-c-nao-1387637.ldo