Les personnes ayant un taux élevé d'acide urique devraient consommer des aliments riches en vitamine C.

Kieu Vu (compilé à partir de nlm et jamanetwork) - Dimanche 1er septembre 2024 06:00 (GMT+7)

Le pamplemousse est un fruit riche en vitamine C, qui contribue à réduire l'acide urique. Photo : Hai Anh

Réduisez l'acide urique dans le sang avec des aliments riches en vitamine C

La vitamine C a la capacité de réduire le taux d'acide urique dans le sang en améliorant son excrétion par les reins. L'acide urique est le produit final de la dégradation des purines, un composé présent dans de nombreux aliments et cellules de l'organisme. Grâce à l'augmentation de la capacité de filtration des reins, la vitamine C contribue à éliminer plus efficacement l'acide urique de l'organisme, réduisant ainsi le risque de formation de cristaux d'urate et les symptômes douloureux de la goutte.

En plus de réduire le taux d'acide urique, la vitamine C joue également un rôle important dans l'anti-inflammation et l'antioxydation. Les agents inflammatoires présents dans l'organisme déclenchent souvent la production d'acide urique. Par conséquent, lorsque la vitamine C réduit l'inflammation, elle réduit aussi indirectement la formation d'acide urique.

Notes pour une supplémentation appropriée en vitamine C

Les aliments riches en vitamine C, comme les oranges, les citrons, les pamplemousses, les kiwis, les poivrons, les tomates, les goyaves, les citrons verts et les légumes à feuilles vertes, sont bénéfiques pour les personnes présentant un taux élevé d'acide urique. La bonne façon de les consommer est de les consommer tels quels ou d'en presser le jus et de le mélanger à de l'eau tiède. Cependant, les fruits acides comme les citrons et les pamplemousses doivent être consommés uniquement lorsque vous êtes rassasié, car leur consommation à jeun peut provoquer des maux d'estomac.

Bien que la vitamine C présente de nombreux bienfaits, une consommation excessive ou une supplémentation en vitamine C peut avoir de nombreuses conséquences. Un apport excessif en vitamine C, supérieur à 2 000 mg/jour, peut entraîner des effets secondaires tels que nausées, diarrhée et un risque accru de calculs rénaux. Les personnes souffrant de goutte doivent être particulièrement vigilantes, car une excrétion accrue d'acide urique peut accroître la pression sur les reins.

Source : https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/axit-uric-cao-nen-an-thuc-pham-giau-vitamin-c-nao-1387637.ldo