Les œufs, ainsi que le foie de bœuf et le surlonge de bœuf, sont parmi les aliments les plus riches en choline, un nutriment essentiel, selon le site d'informations sur la santé Bestlife , MD.
Les œufs sont l’une des meilleures sources de choline.
Photo : AI
Les œufs sont l’une des meilleures sources de choline, un œuf fournissant 169 mg, ce qui signifie que manger seulement deux œufs par jour peut répondre à 61 % de vos besoins quotidiens en choline.
Il est à noter que les Instituts nationaux de la santé des États-Unis soulignent qu’une carence en choline peut entraîner des lésions musculaires, des lésions hépatiques et une stéatose hépatique.
Des recherches montrent que les régimes pauvres en choline entraînent une stéatose hépatique et des lésions hépatiques importantes, caractérisées par une élévation des enzymes hépatiques, chez certaines personnes.
Outre les œufs, l’huile d’olive est également très bonne.
En plus des œufs, le Dr Janine Bowring a également souligné un autre aliment aux propriétés exceptionnelles pour nourrir le foie, à savoir l'huile d'olive, selon Bestlife .
L'huile d'olive est riche en antioxydants bénéfiques pour le foie, comme les polyphénols, explique le Dr Janine Bowring. Les antioxydants aident à protéger l'organisme des dommages cellulaires causés par les radicaux libres, qui, à terme, peuvent endommager les tissus et les organes comme le foie.
En fait, des recherches ont montré que les polyphénols contenus dans l’huile d’olive peuvent réduire l’inflammation nocive et l’accumulation de graisse dans le foie.
Des études montrent également que la teneur élevée en acides gras mono-insaturés de l’huile d’olive améliore considérablement le métabolisme des graisses dans le foie, ce qui peut aider à prévenir la stéatose hépatique.
De plus, le Dr Bowring recommande d'éviter certains aliments pour préserver la santé du foie, comme les sucreries, les aliments riches en graisses saturées (graisses animales, margarine) et en gras trans (souvent présents dans les aliments frits). Ces aliments peuvent également contribuer à la stéatose hépatique.
Source : https://thanhnien.vn/bac-si-tiet-lo-tac-dung-bat-ngo-cua-trung-doi-voi-gan-185250501231941116.htm
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