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| Les touristes visitent le verger de mandariniers mûrs et découvrent le modèle de développement touristique associé à l'agriculture . |
La couleur jaune orne les feuilles vertes
Dès l'entrée du verger de mandariniers, Kath fut émerveillée par le jaune éclatant qui se répandait sur la cime des arbres. Les mandarines, rondes et charnues, exhalaient un léger parfum, fruit de la terre, du climat et du savoir-faire des agriculteurs.
Les producteurs locaux affirment que pour obtenir des mandarines de qualité, ils privilégient l'utilisation d'engrais organiques, maintiennent un taux d'humidité optimal et récoltent impérativement au moment idéal afin de préserver leur douceur naturelle. Ces méthodes agricoles traditionnelles, alliées à une longue expérience, permettent de produire des mandarines à la peau fine, aux quartiers juteux et au goût sucré caractéristique, difficilement égalable ailleurs.
M. Ha Ngoc Viet, président du Comité populaire de la commune de Bach Thong, a déclaré : « La mandarine est la fierté des habitants de Bach Thong. Afin de préserver cette marque, la commune a aménagé une zone de culture et a encouragé l’adoption de techniques agricoles respectueuses de l’environnement, améliorant ainsi la qualité du produit. Nous considérons le mandarinier non seulement comme une culture économique , mais aussi comme un symbole de notre culture agricole locale. Le respect que lui portent le gouvernement et la population a permis de créer une vaste zone de culture spécialisée, riche et prometteuse. »
Dans le jardin familial de Ma Thi Thom, Kath a appris à choisir de délicieuses mandarines, une expérience qu'elle a beaucoup appréciée. Thom lui a dit : « Pour choisir, regarde la couleur de la peau. Une belle mandarine est d'un jaune uniforme, ferme au toucher et dégage un parfum naturel. » Kath a délicatement approché une mandarine de son nez pour la sentir, puis a souri de toutes ses dents : « Quel parfum frais ! J'ai tellement hâte de la goûter ! »
Non seulement les agriculteurs ont donné des instructions sur la façon de choisir les fruits, mais ils ont également présenté une méthode d'emballage unique : des couches de papier doux et des paniers en bambou tressé permettent de conserver les mandarines fraîches pendant longtemps et de limiter les dommages pendant le transport.
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| La couleur jaune des mandarines mûres surprenait et enthousiasmait Kath lorsqu'elle les cueillait une à une. |
Kath était amusée : « Dans ma ville natale, les fruits sont souvent abîmés lors de l’emballage. Le soin et le respect que les gens portent ici à chaque mandarine m’impressionnent vraiment. Ces histoires simples mais authentiques témoignent de l’attachement des gens à ces plantes qui les nourrissent et font partie intégrante de leur culture locale. »
Savourez les mandarines dans le jardin
Dès qu'elle a pelé la première mandarine, Kath a été impressionnée : les quartiers étaient charnus et parfumés. Après l'avoir goûtée, elle s'est exclamée : « Incroyablement sucrée et naturelle ! Très différente des mandarines des Philippines. J'adore ! »
L'atmosphère du jardin s'anime des rires des touristes et des habitants. Chaque histoire est liée à cette terre : des jours de sécheresse où il faut veiller à l'eau des arbres aux nuits pluvieuses où l'on craint la chute des jeunes fruits. « Cultiver des mandarines, c'est difficile mais tellement agréable », confie Mme Thom. « La saison des récoltes est un moment de pur bonheur : voir chaque arbre crouler sous les fruits, toute la fatigue disparaît. » Pour Kath, c'est non seulement une expérience culinaire enrichissante, mais aussi un voyage à la découverte du travail dans une campagne authentique.
Ces dernières années, la région a commencé à développer un modèle d'écotourisme lié à la culture de la mandarine. Les touristes peuvent visiter les exploitations, participer aux récoltes et découvrir les techniques agricoles traditionnelles. Cette initiative contribue à promouvoir les produits agricoles de Bach Thong et à offrir aux habitants des opportunités d'accroître durablement leurs revenus.
M. Ha Ngoc Viet a expliqué avec enthousiasme : « Nous collaborons avec des agences de tourisme pour mettre en place un circuit permettant de découvrir la saison des mandarines mûres. Les visiteurs pourront observer de près l’entretien des arbres, cueillir eux-mêmes les mandarines et savourer leur goût directement au jardin. L’objectif de la commune est de faire des mandarines de Bach Thong une marque forte et de les faire connaître plus largement. Le succès actuel du mandarinier est le fruit d’un consensus : la population apprécie l’arbre, les autorités nous accompagnent et le marché l’accueille favorablement. C’est ce qui nous motive à poursuivre la préservation et le développement de la zone de culture des mandarines de manière durable, en lien avec l’identité locale. »
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| Kath, Mme Thom et des proches dans le jardin, où les mandarines mûres exhalent un doux parfum. |
Des collines dorées au parfum frais de chaque quartier de mandarine, Bach Thong offre un paysage champêtre à la fois paisible et vibrant. Chaque mandarine est bien plus qu'un simple produit agricole : c'est l'incarnation même de la patience, du soin et de l'amour du travail bien fait.
C’est peut-être pour cela que Kath était si émue avant de quitter le jardin : les fruits, les gens, l’air… tout était merveilleux. Je me souviendrai toujours de ce voyage et je parlerai des mandarines de Bach Thong à mes amis.
L'expérience avec Kath permet non seulement aux visiteurs internationaux de mieux comprendre les mandarines de Thai Nguyen, mais aussi d'appréhender la culture agricole sous un nouvel angle, où l'homme et la nature créent ensemble de la valeur. Bach Thong, avec ses mandarines jaunes et mûres et ses histoires simples nichées dans les montagnes, sera assurément une destination émouvante pour tous les amoureux de la nature, de l'agriculture et de la simplicité des montagnes de Thai Nguyen.
Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/bach-thong-mua-quyt-chin-3f501ae/
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