Le pays de Thanh est célèbre pour la naissance de plats rustiques tels que la saucisse aigre de Thanh Hoa , le gâteau de riz gluant de Tho Xuan... En particulier, les Thanh ont un plat rustique qui porte l'âme de la campagne depuis des générations, c'est-à-dire le village de Kinh Chau dans la commune de Thieu Chau, Thieu Hoa, Thanh Hoa est depuis longtemps célèbre pour le métier de fabrication de papier de riz avec une histoire de plusieurs centaines d'années.
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Après des siècles, le métier de fabricant de papier de riz au village de Kinh Chau perdure. Alors que les rayons du soleil se couchent encore à l'horizon lointain, les feuilles de papier de riz fraîchement déroulées sont encore fumantes et portées à sécher, blanchissant toute la ruelle du village…
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